運動員為啥愛吃香蕉

細心的朋友會發現，在各種比賽休息補給時，鏡頭會捕捉到運動員抓緊時間吃香蕉的各種畫面。為何香蕉在體育賽事中如此受寵，而不是橘子、葡萄、車厘子等呢？

首先，吃起來容易。雖然柑橘類水果也可以手剝，但沒有香蕉“果肉綿軟，無須費力咀嚼”的特點。而且柑橘類還容易“爆漿”，不爆漿的品種嚼起來又費工夫……這么一比，吃起來得心應手、毫不費力且優雅迅捷，就只有香蕉了。

其次，食品安全可控。“表里如一”是種難得的品質，香蕉絕對配得上這一美譽。沒熟的時候果皮青澀，熟過頭的也能一眼辨識，剝皮過程還能做到100%杜絕手污染，極大地避免了賽間吃壞肚子的可能性。而且香蕉還是過敏體質人群的“友好水果”之一，不像桃子、櫻桃、草莓、獼猴桃、梨或者堅果類，易過敏人群吃完很容易起紅疹，或者身體又腫又癢。

另外，糖含量高。糖分對運動員來說太重要了！一根香蕉可以為一個身形中等的運動員在比賽過程中保障至少45分鐘的能量和糖分需求。而長時間高耗能的運動項目如馬拉松等，需要大量的快速供能碳水來迅速補充運動損耗，保qRYzLafQi1Mn9DjF8lp+VoZY3lZpbLUMqmq6W9Fy+mg=證肌肉運動表現，維持大腦神經的興奮度，避免因為血糖供給跟不上而導致“中樞疲憊”。

而且，香蕉的鉀含量驚人。香蕉是著名的富鉀水果。對運動過程中經由汗液丟失鉀、鈉離子的運動員來說，及時補鉀有助于維持神經肌肉的正常功能，降低神經肌肉（包括心肌）的緊張性，維持正常心臟功能。

此外，香蕉中豐富的碳水及適量的膳食纖維還有利于對抗運動炎性反應，豐富的維生素和糖能讓人感覺快樂，適合緩解焦慮。由此可見，被譽為“快樂水果”的香蕉，絕不是浪得虛名。

孟夫利//摘自2024年8月11日《北京青年報》，攝圖網/圖