花藝制作教學中提升學生美育素養探究

摘 要：花藝課程對于酒店管理與服務、園林園藝等專業學生而言至關重要，它以花材為基礎，通過藝術手法表達形式美和意境美。課程內容涵蓋了花材的選擇和處理、花束和花籃的制作、插花等，結合理論與實踐的教學方法，旨在培養學生的審美能力、觀察力和溝通能力等。通過學習花藝課程，能夠提高學生的審美能力和美學素養，以及情感表達和交流能力，對職業院校學生美育素養的提升具有積極影響。

關鍵詞：花藝；美育素養；提升

花藝課程是職業院校酒店管理與服務、園林園藝等專業的一門重要課程。該課程的主要內容是以各種花材為基礎，通過組合和創造，以特定的主題表達形式美和意境美，進而帶給人們美的享受。課程內容豐富多樣，包括花材的選擇和處理、花束和花籃的制作、插花、花環和花冠的制作等。通過理論講解和實踐操作相結合的教學方法，學生不僅能夠掌握花藝制作的基本知識和技巧，還能培養審美能力、觀察能力和溝通能力等綜合素質。

一、職業院校學生美育素養的培養要求

職業院校學生美育素養的培養要求是培養學生全面發展的審美能力和藝術修養，提高他們的美學素養、審美能力和實際應用能力，以適應社會發展的需求。要求學生在審美能力、藝術修養、創新能力等方面具備一定的水平，能夠綜合運用藝術表現形式，表達個人情感和思想，發揮藝術的獨特魅力。

二、花藝制作教學涉及的美育內容

通過學習花藝課程，學生不僅可以提高對美的欣賞能力，還能夠學習到美術原理，體驗文學藝術的意境美，并在實踐中形成勞動美，全面促進美育的發展。花藝涉及的主要美育內容包括四個方面，一是提高學生對花卉的欣賞能力。通過學習花藝制作，能夠培養學生對花卉的欣賞能力，從而提高對自然美的認識。二是美術原理的學習。通過美術原理的學習，學生能夠了解美術創作的基本原理，如色彩、形狀、構圖等，從而提高對美術作品的關注和理解能力。三是文學藝術的體驗。學生通過花藝制作，能夠創造出意境美的花卉作品，從而體驗文學藝術所創造的意境美。四是勞動美的形成。學生通過花材的運用和花藝制作的實踐，能夠形成勞動美，體驗到勞動的快樂和價值。

三、通過花藝制作教學提高職業院校學生多方面美育素養

（一）通過花藝的色彩美，提升學生對色彩的敏感度和創造力

花藝制作通過色彩美的運用，能夠創造出豐富多彩、充滿藝術感和生命力的作品。色彩美是花藝藝術的重要組成部分，通過花材的色彩組合和變化，讓人感受多彩絢麗的大自然之美，進而激發學生對美的認知和欣賞能力。

在花藝制作過程中，學生可以根據主題和情感的需要，選擇不同色彩的花材進行組合。例如，選擇溫暖的橙色、紅色和黃色花材，可以傳遞出熱情和活力；選擇柔和的粉色、紫色和藍色花材，可以營造出浪漫和溫馨的氛圍。每種花材都有自己獨特的顏色和質感，它們相互組合在一起，形成了豐富多彩的色彩組合。鮮艷的紅色玫瑰花、明亮的黃色向日葵、清新的藍色風信子等色彩相互映襯、交融在一起，創造了絢麗多樣的色彩世界。這些色彩的碰撞和組合，給學生帶來視覺上的愉悅和享受。色彩的運用可以直接觸動學生的情感和感受，給學生帶來美的享受和情緒上的愉悅。此外，花藝制作還可以通過色彩的明暗對比和飽和度的變化來增強美感。明亮的色彩與深沉的色彩相互對比，形成強烈的視覺沖擊力；高飽和度的色彩能夠引起學生的注意，刺激視覺感官。通過合理運用明暗度和飽和度的變化，可以創造出動態、富有層次感的色彩效果。這種色彩美不僅是對花材本身的美的展示，更是學生通過花藝作品所傳遞的情感和思想的表達。

（二）通過花藝的形態美，提高學生審美能力和美學素養

一是注重花材的形態與姿態。花材的形態包括花朵的大小、形狀、色彩等特征，以及花枝的紋理、曲線等造型。花材的姿態則指花朵與枝條的擺放方式，可以根據主題和意境進行創造性的布局，營造出動態或靜態的美感。二是注重花材之間的比例和平衡。花材的大小、高矮、分布位置等要素需要合理搭配，以實現整體布局的和諧美。通過調整花朵和枝條的比例關系，使得整個花藝作品在視覺上呈現均衡美和自然美。三是注重對花材的處理與加工。花材的處理方式包括修剪、翻邊、剝皮等，通過巧妙的手法和技巧，使花材展現出更加美觀的形態。采用擰曲、編織、綁扎等加工手法，則可以賦予花材更多的層次和紋理，增強其藝術感。四是注重整體的呼應和協調。花藝作品通常需要考慮到花材、容器、背景等元素的統一性。選取與花材相得益彰的容器，以及與整體氛圍相符的背景布置，能夠使花藝作品更加完美地展現出形態美。

（三）通過花藝的空間美，培養學生對于空間布局和組合的感知和創造能力

花藝制作的空間美是通過將不同種類的花材巧妙地組合在一起，以創造出具有美感和和諧感的花藝作品。在花藝制作過程中，學生可以根據自己所學的主題和設計理念，選擇合適的花材，并將它們巧妙地布置在空間中。一束精心制作的花藝作品可以使整個空間煥發出生機和活力。鮮花的絢麗色彩、香氣和形態都能給人以愉悅的享受，為人們增添生活的情趣。無論是用于家居裝飾、辦公場所還是會議宴會等活動，花藝作品都能為空間帶來一種獨特的美感。

花藝制作的空間美不是簡單地將花材擺放在一個容器中，而是需要學生將每一種花材的特點和美感充分發揮出來，通過精心的設計和布局，展現出花藝作品的獨特魅力。在花藝作品中，不同種類的花材可以互相呼應，形成對比或者呈現出一種和諧的統一感，從而使整個空間變得更加美麗和舒適。

花藝制作的空間美還可以通過花的色彩和形態來豐富空間的層次感和視覺效果。在設計中，學生可以通過選擇不同顏色和形態的花材，進行層層疊加或者有機組合，創造出豐富多樣的空間效果。同時，學生還可以運用花藝作品和周圍環境的互動，突出作品的個性和獨特性，營造出與眾不同的空間美。

（四）通過花藝制作，培養學生對于情感表達和情感交流的能力

情感美是指通過花藝制作表達情感的美。花藝制作可以將情感融入作品，通過花材的選擇、色彩的搭配和形態的塑造，傳遞出特定的情感和情緒。例如，選用代表熱情和濃情的紅玫瑰，將其與白色滿天星和粉色康乃馨搭配，表達出浪漫和溫馨的情感；選擇代表陽光和希望的黃色向日葵，將其與橙色風信子和紅色小菊花組合，傳遞出積極向上的態度。花藝制作還可以通過形態的塑造來表達情感。例如，將花材擺放成心形，代表愛和深情；將花材插入泥土中，模擬花朵生長的狀態，呈現生命力和表達成長的情感。

通過花藝制作傳達出的情感美，可以提高學生的情感表達能力。在制作花藝作品過程中，學生需要認識并理解每種花材所代表的情感，通過巧妙的組合和擺放方式，將感受和情感融入作品，使作品更富有靈性和情感。每一朵花都有自己的故事，通過將它們組合在一起，可以傳達出喜怒哀樂、愛與美的情感。而學生在參與花藝制作的過程中，也可以通過觀察、觸摸和嗅聞花材，增強自己的感知能力，感受自然純真美所帶來的愉悅和滿足。

同時，花藝制作也是一種情感的輸出和表達方式，通過欣賞和分享作品，學生可以進一步展示自己的情感認知和情感表達能力，與他人建立起情感交流的橋梁。當學生將自己創作的花藝作品展示給他人時，觀賞者會被花藝作品美的細節所吸引，感受其中所蘊含的情感和意義。這種情感美的共享，不僅讓學生感受到自己的創作力和表達能力，也給觀賞者帶來了美的享受和思考的啟示。

四、結束語

總而言之，花藝課程作為酒店管理與服務、園林園藝等專業不可或缺的一環，不僅傳授了花藝制作的基本知識和技巧，更在潛移默化中提升了職業院校學生的美育素養。通過對花材的細致觀察、色彩的運用、形態的組合以及空間布局的探索，學生能夠深刻體會到花藝藝術中蘊含的形式美、意境美和情感美。這不僅增強了他們的審美能力、觀察力和創造力，還讓他們學會了如何通過花藝作品來表達情感和思想，進而促進他們與他人之間的情感交流。

花藝課程的開設不僅為學生打開了一扇通往美的窗口，更為他們提供了一條實踐美育理念、提升綜合素質的通道。展望未來，隨著花藝課程的不斷發展和完善，相信它將為更多學生帶來美的享受和創作的樂趣，進一步促進他們美育素養的全面提升。

參考文獻

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（作者：王炎，廣西商貿技師學院講師）