霜降補(bǔ)脾肺，時(shí)至秋日終

《月令七十二候集解》中提到：“霜降九月中，氣肅而凝，露結(jié)為霜矣。”霜降，是秋季的最后一個(gè)節(jié)氣，標(biāo)志著秋日即將落幕。在這段時(shí)期里，氣溫和濕度進(jìn)一步降低，空氣變得愈加干燥，也預(yù)示著寒冬即將來臨。

外界氣候的變化與人體內(nèi)的陰陽(yáng)變化密切相關(guān)。根據(jù)中醫(yī)理論的“生”“長(zhǎng)”“化”“收”“藏”的變化規(guī)律，霜降節(jié)氣正處于陽(yáng)氣從“收”向“藏”的過渡階段。人體內(nèi)的陽(yáng)氣漸漸收斂，能量向內(nèi)儲(chǔ)存，以幫助身體抵御寒風(fēng)的侵襲。此時(shí)，外界燥氣漸增，人體易出現(xiàn)皮膚干燥、喉嚨干癢等不適癥狀。

因此，我們應(yīng)當(dāng)順應(yīng)自然規(guī)律，適應(yīng)秋收的節(jié)奏，在霜降節(jié)氣前后為即將到來的冬季做好“內(nèi)藏”的準(zhǔn)備。

補(bǔ)冬不如補(bǔ)霜降

俗語(yǔ)說“補(bǔ)冬不如補(bǔ)霜降”，可見在霜降時(shí)節(jié)進(jìn)行食補(bǔ)的重要性。霜降時(shí)節(jié)的飲食調(diào)養(yǎng)格外講究，應(yīng)以平補(bǔ)為主，注重潤(rùn)肺滋陰、益氣健脾。中醫(yī)理論認(rèn)為，秋季五行屬金，多肅殺之氣，而人體肺臟亦屬金，燥氣當(dāng)令，燥邪極易損傷肺氣。依據(jù)五行相生相克的關(guān)系，土為金之母，培土有生金之效，脾胃五行屬土，為后天之本。因此，此時(shí)當(dāng)健脾養(yǎng)胃。而胃喜濕惡燥，所以在健脾益肺的同時(shí)，也要加強(qiáng)滋養(yǎng)陰津。

《黃帝內(nèi)經(jīng)》記載：“肺主秋……肺欲收，急食酸以收之，用酸補(bǔ)之，辛瀉之。”可見，酸味可收斂肺氣，辛味可發(fā)散瀉肺，秋季宜收不宜散。因此，此時(shí)應(yīng)少吃一些辛辣的食物，如蔥、蒜、辣椒等，特別是辛辣火鍋、燒烤食物都要少吃；可適當(dāng)食用如蘋果、梨、柿子、蘿卜等滋潤(rùn)的蔬果。

鴨肉山藥羹

【用料】鴨肉500 克，山藥300 克，生姜3 片，蔥2 根，料酒20 毫升，醬油15 毫升，白胡椒粉、鹽適量

【做法】

1. 鴨肉剁成小塊，放入鍋中，加入1 片生姜、料酒和適量水，大火煮開后繼續(xù)煮2 分鐘，待湯中出浮沫后將鴨肉撈出，用清水沖凈。

2. 山藥去皮，切滾刀塊，置入清水中待用。

3. 將鴨肉、蔥、生姜一起放入砂鍋，添加適量水，煮開后，添加料酒，轉(zhuǎn)小火，燜煮1 小時(shí)。

4. 燉至筷子可插透鴨肉后，加入山藥，繼續(xù)燉煮10 分鐘，加入鹽、白胡椒粉，攪拌均勻，關(guān)火，即可食用。

【功效】滋陰、益肺健脾。

滋陰養(yǎng)胃湯

【用料】石斛15 克、北沙參15克、麥冬15克、生地黃10克、玉竹5 克、冰糖15 克

【做法】

1. 將石斛、北沙參、玉竹、麥冬、生地黃洗凈，冰糖打碎，備用。

2. 所有材料一同放燉盅內(nèi)，加清水300 毫升，將燉盅大火燒生生之道沸，改文火煎煮25 分鐘即成。

【功效】益胃、潤(rùn)肺止咳。

牛肉燉蘿卜

【用料】黃牛肉1000 克，白蘿卜或青蘿卜1根（約1000克），生姜、小蔥、花椒、鹽、胡椒粉各適量

【做法】

1. 黃牛肉去筋膜洗凈，切成小方塊，放入開水鍋中焯水。

2. 蘿卜洗凈，切成滾刀塊；生姜切片、小蔥切段。

3. 將焯過的黃牛肉放入開水鍋中，用小火燉煮30 分鐘后放入蘿卜塊，加入姜片、少許鹽，再煮10 分鐘，撒上小蔥段，調(diào)入胡椒粉即成。

【功效】補(bǔ)脾益肺、消食。

穴位按揉防秋郁

《黃帝內(nèi)經(jīng)》曰：“西風(fēng)生于秋，病在肺”“在志為憂”，意為秋應(yīng)于肺，而憂慮、悲傷是人們秋季常見的情緒。從“藏象說”來看，秋內(nèi)應(yīng)于肺，肺在志為悲（憂），悲憂易傷肺，而肺氣虛者對(duì)秋天氣候的變化特別敏感。“自古逢秋悲寂寥”，秋天常會(huì)讓人心中勾起悲秋、凄涼之感，易產(chǎn)生抑郁情緒。霜降節(jié)氣后，暮秋之末，秋風(fēng)冷雨，花木凋零，萬(wàn)物蕭條，人們易受外界氣候和環(huán)境影響，觸景生情，心生悲郁。所以，在霜降節(jié)氣后還應(yīng)當(dāng)注重調(diào)攝精神，要做到“不以物喜，不以己悲”，收神斂氣，保持內(nèi)心寧?kù)o，以減緩秋季肅殺之氣對(duì)精神的影響。

按揉膻中，寬胸解郁

《黃帝內(nèi)經(jīng)》記載：“膻中者，臣使之官，喜樂出焉。”也就是說，膻中穴與人的喜樂情感密切相關(guān)。

【定位】在胸部前正中線上，平第4 肋間，兩乳頭連線中點(diǎn)。

【做法】用拇指或手掌大魚際部，先順時(shí)針、后逆時(shí)針方向稍用力按揉，以微覺酸痛為度，每次按揉約10 分鐘，每日可行多次。按揉后可配合適量的擴(kuò)胸運(yùn)動(dòng)，加強(qiáng)寬胸理氣的效果。

【功效】能夠調(diào)節(jié)胸中之氣，解郁開懷，消除悲傷情緒。

御寒保暖驅(qū)寒氣

中醫(yī)理論提倡“春夏養(yǎng)陽(yáng)，秋冬養(yǎng)陰”。秋天，外界氣候變冷，正是人體陽(yáng)氣收斂，陰精潛藏于內(nèi)的時(shí)候。霜降時(shí)節(jié)晝夜溫差明顯，應(yīng)適時(shí)增添衣物，要特別注意腹部、腰部和關(guān)節(jié)的保暖，以防寒氣侵襲。俗話說“寒從足下生”，霜降時(shí)節(jié)后可于每日睡前使用艾葉水泡腳，以助氣血運(yùn)行，除去體內(nèi)寒涼之氣。

霜降時(shí)節(jié)是秋冬氣候的轉(zhuǎn)折點(diǎn)，此時(shí)也是諸多疾病的高發(fā)時(shí)期，體弱者要注意避免罹患以下幾種疾病，日常應(yīng)做到“外御寒、內(nèi)清熱、潤(rùn)補(bǔ)陰津”。

腸胃系統(tǒng)疾病：俗話說“十個(gè)胃病九個(gè)寒”，霜降后晝夜溫差加大，在白天，太陽(yáng)高照時(shí)外界的溫度還不算太低，人們?nèi)菀资秤蒙涫澄铮欢谝雇恚瑲鉁剌^低時(shí)，人們?cè)俨蛔⒁獗Ｅ菀资軟觥Ｎ覆渴軟觯瑫?huì)導(dǎo)致腸胃蠕動(dòng)減緩，增加其負(fù)擔(dān)，從而容易損傷腸胃，引發(fā)相關(guān)疾病。因此，飲食應(yīng)攝入性質(zhì)溫和、易于消化的食物，盡量避免食用生冷、油膩、刺激性的食物。日常可以準(zhǔn)備一些中成藥，如參苓白術(shù)散、保和丸等，待不適出現(xiàn)時(shí)，經(jīng)專業(yè)醫(yī)生指導(dǎo)后服用。此外，進(jìn)食半小時(shí)后對(duì)腹部進(jìn)行按摩，也有助于消化。

呼吸系統(tǒng)疾病：霜降時(shí)節(jié)，冷暖空氣交錯(cuò)頻繁，氣溫變化大，慢性支氣管炎、哮喘、過敏性鼻炎、上呼吸道感染等呼吸系統(tǒng)疾病高發(fā)或易加重。生活中應(yīng)注意防寒保暖，防止“凍”出病來。在氣溫突降的早晨，要及時(shí)加衣保暖。

關(guān)節(jié)疼痛：受寒、受涼是關(guān)節(jié)疼痛的重要誘因之一，特別是風(fēng)寒濕痹型關(guān)節(jié)炎患者的疼痛、腫脹、關(guān)節(jié)僵化等癥狀，會(huì)隨著氣溫下降而加重，而病情已得到控制的患者在此時(shí)也極易復(fù)發(fā)。所以，這類患者在天氣轉(zhuǎn)冷時(shí)一定要注意保暖，如騎行者可通過佩戴護(hù)膝、護(hù)肘來防止關(guān)節(jié)受涼，或經(jīng)常在關(guān)節(jié)部位做艾灸，以驅(qū)寒濕邪氣。