牛奶“密信”

實驗材料：

牛奶、毛筆、紙張、蠟燭。

實驗步驟：

1.用毛筆蘸牛奶，在紙上寫上你想寫的話。

2.把紙放到干燥通風處晾干。

3.將蠟燭點燃，將紙放在離蠟燭五厘米處烘烤。紙上很快出現了字跡。

科學原理：

蛋白質在60℃會變性凝固顯現出來，而紙的燃點為130℃，所以將寫在紙上的牛奶靠近火源，牛奶顏色會發生變化，“密信”就顯現出來啦。