“媽媽牌”烤雞翅

肉質鮮嫩的白切雞，垂涎欲滴的口水雞，鮮美營養的雞湯……可讓我回味無窮的還是那“媽媽牌”烤雞翅。

做奧爾良烤翅可是一項“大工程”。媽媽用水把雞翅洗干凈，把它們放在一個玻璃碗里。再放入適量的新奧爾良調料粉攪拌，腌制3～4小時。之后烤箱預熱10分鐘。在這個時間里，媽媽教我把錫紙鋪在烤盤上，再把腌制好的雞翅排排放。烤箱預熱好，媽媽小心翼翼地把烤盤放入烤箱內，然后把烤箱門關上，計時器轉到15分鐘。

烤箱又開始“滴答滴答”地響起來，烤翅的香味彌漫整個廚房。等待的時間總是那么漫長，好想快點吃上這美味的烤翅啊！終于，清脆的一聲“叮”，獨家秘制奧爾良烤翅就大功告成啦！媽媽輕輕地打開烤箱，用叉子慢慢地將烤盤和烤架分別取了出來，再用筷子將烤翅一一放入盤子里，最后，均勻地撒上孜然粉。這撲鼻而來的香味真是讓人心情愉悅。

見證味道的時刻到了，我把雞翅拿到嘴邊，香味就涌上心頭。輕輕地咬一口，這香而不膩的汁水在我的口腔流淌，外酥里嫩的雞肉，真是無比美味！

這烤雞翅，不僅雞肉鮮美，外酥里嫩，還是“媽媽牌”的，真是值得一嘗。

老師小評

小作者記錄了媽媽制作新奧爾良烤翅的經過，其中精準的動作描寫，將制作過程清晰展現。小作者還描寫了烤翅的口感，“油而不膩”“外酥里嫩”，媽媽牌的雞翅不僅味道好，還有媽媽濃濃的愛呀！

【作者系浙江寧波市海曙區古林鎮藕池小學學生，指導并置評：朱鄭匯】