金鑰匙科技競賽賽題百科

1 豆腐的營養成分主要來自大豆種子的子葉

詩人楊萬里在《山村二首》中寫道：“風煙綠水青山國，籬落紫茄黃豆家。”大豆是日常生活中非常常見的食物，屬于雙子葉植物，其種子的結構包括種皮和胚，胚包括胚根、胚芽、胚軸和子葉。胚根會發育成根；胚芽會發育成莖和葉；胚軸會發育成連接莖和根的部位；子葉肥厚，能貯存營養物質。因此，我們食用的豆腐主要是由大豆種子的子葉加工而成。

2 不可將干冰密封在玻璃瓶中儲藏

干冰是固體的二氧化碳，在常溫下，易升華，即直接由固態變成氣態。在升華的過程中，二氧化碳的體積會擴大近千倍，產生高壓。如果將干冰密封在玻璃瓶中，高壓會使得玻璃瓶爆炸，從而對人體造成傷害。此外，干冰也不能與皮膚直接接觸，否則容易引發凍傷。

3 地球上樹木生長的高度有極限

大樹頂端的水分靠根壓、蒸騰拉力、水分子本身的內聚力（水分子之間的氫鍵）等，從地下傳輸到樹頂端。不過，樹的高度超過10 米時就要克服大氣壓強，這時主要靠蒸騰作用和水分子之間的氫鍵使導管里的水能繼續向上流動。但是，氫鍵的力量也有極限，從而使得地球上的樹木高度極限約為130 米。

4 水星凌日和金星凌日

凌日指太陽被小的暗星體遮擋的天象，通常由太陽系的行星造成。太陽系內大行星按照距離太陽由近到遠的順序排列，分別是水星、金星、地球、火星、木星、土星、天王星和海王星。其中，只有水星和金星距離太陽比地球距離太陽近。在繞日運行過程中，水星和金星有時會處在太陽與地球之間。這時，地球上的觀測者可看到一小黑圓點在日面緩慢移動，這就是凌日現象。在地球上，人們能看到的只有水星凌日和金星凌日。如果人能夠站在火星上觀測，則可以看到地球凌日的勝景。

5 如果一個物體能夠吸收全部光線

我們能看見一個物體，是因為物體發出的光或者反射的光線進入了眼睛里。例如，我們能看到燃燒的蠟燭，是因為蠟燭自己發出的光射入了我們的眼睛。我們在夜晚能看到月球，是因為月球能把太陽光反射入我們的眼睛。

如果一個物體能反射所有色光，則該物體呈現白色；若能吸收所有光，則呈現黑色；若能通過所有色光，則是無色透明的。

內容回顧 溫故知新答案

1 A。斑馬魚是僅次于大鼠和小鼠的第三大實驗動物，也是一種常用的模式動物。模式動物是實驗動物的一種，指用于揭示某種具有普遍規律的生命現象的生物物種，又被稱為“活的試劑”。斑馬魚的個頭兒小，繁殖力很強。神舟十八號航天員在軌大約6 個月，在此期間， 斑馬魚不但能夠繁殖數次，而且產卵量又很高，胚胎僅需 24 小時便可發育成熟。因此，選擇斑馬魚更加有利于科學家展開研究。 斑馬魚是迄今為止除了航天員，我國空間站迎來的第一種脊椎動物。

2 C。艙外航天服的面窗有4 層結構：中間兩層是壓力面窗，其間充氮，起到隔熱和防結霧的作用；外層為可更換防護面窗，在軌可更換；最外層為濾光面窗，鍍的是一層純黃金膜，可以保證陽照區的光線強度不會對航天員的眼睛造成傷害。

3 C。克隆是一種特殊的繁衍方式。人類運用科學技術，不通過生殖細胞的自然結合，而是直接利用動物的體細胞進行繁殖，由此形成一個或多個基因完全相同、性別相同的后代。

4 B。早在2 000 多年前，人們把冰塊放入“鑒”內，再把制好的菜肴、酒等放進“鑒”內，以防腐敗、變質。簋（guǐ）是裝食物的器具，圓口、雙耳，主要用于放煮熟的飯食。鬲（lì）是煮飯用的炊器。

（責任編輯：謝飛 葛璟璐）