“三高”患者“貼秋膘”有講究

在我國民間風俗中，立秋時節人們開始進補，通過美味彌補盛夏的虧空，肉類為首選，因此稱為“貼秋膘”。如今，人們物質生活水平有了較大提升，高血壓、高血糖、高脂血癥等“富貴病”越發多見，如何健康“貼秋膘”，就需要在飲食上做個“講究人”。

入秋后，在肉類飲食上，應首選脂肪含量較低的魚蝦類、去皮禽肉、瘦肉等；限制或減少食用加工紅肉制品，如培根、香腸、臘腸。烹飪時建議采用蒸、煮、燉等較為清淡的方式，避免過多使用油炸或燒烤等高油、高鹽的方法。

高血壓患者要減少攝入食鹽及含鈉調味品，如醬油、醬類、蠔油、雞精等，每人每日食鹽攝入量建議逐步降至5克以下。“三高”人群還應注意保持食物多樣、均衡，調整、優化食物種類和重量。主食要定量，優選膳食纖維豐富、低血糖生成指數的食物，如全谷物、各種豆類等；每餐都要有新鮮蔬菜，推薦每天攝入500克，深色蔬菜應當占—半以上。

此外，建議每周進行5至7次中等及以上強度的體育鍛煉或身體活動，每次30分鐘，包括快走、跑步、游泳、爬山和球類運動等。如無禁忌，還可以進行抗阻運動，如啞鈴、俯臥撐等，以提高肌肉力量和耐力。

“貼秋膘”期間，要注意維持健康體重。特別是超重和肥胖人群，每天可減少300至500千卡的能量攝入，減少體脂含量有助于對血壓、血脂和血糖的控制。對于糖尿病患者，應在專業人員的指導下，通過合理膳食，達到理想體重。

（據新華網）