“酒香不怕巷子深”,店鋪門臉兒雖小,食客卻總是絡繹不絕,每到下午5點開餐,大批的學生就把菊兒人家圍得水泄不通。他家的鹵肉飯就盛在青花大碗里,每一粒米都浸透著棕紅色的肉汁,碗邊搭配著綠色清爽的腌黃瓜和鹵蛋,外送一碗枸杞紫菜蛋花湯。鹵肉飯中的肉用料尤其多,一粒粒宛如棋局一般排列有序,整整齊齊地趴伏在飯上,一碗米飯扣在碗中央,又正適合學生們用勺子大口“爬拉”。
每當我吃著一碗鹵肉飯,從第一口咀嚼開始,彈牙、晶瑩的肥肉便在唇齒間爆開,咽下去的瞬間,一股子柔和的汁水從喉頭一直暢流到腸胃,飽腹感和油水涌上心頭。我閉上眼睛,仿佛又回到了母親記憶里的大紅門大雜院,看到了正吃得滿嘴流油的鄰家老爺子,這不正是兒時的百家鹵肉飯嗎?
正當我沉醉其中時,服務員笑吟吟的又一句答話把我拉回現實,“小伙子,不夠吃,肉和飯都是隨便續加的,直到吃飽為止”。