石榴采后管理關鍵技術

摘 要：石榴樹在采摘完果實后要及時進行后期管理，以便加速樹勢修復，促壯結果枝，為下年高產優質奠定良好基礎。從采摘后清園、水肥管理、整形修剪、埋土防凍、病蟲害防治等方面，論述先進的采摘后管理技術，實現石榴產業的提質增效和果農的增收致富。

關鍵詞：臨潼；石榴；采后；管理技術

臨潼區的氣候特點是大陸性暖溫帶季風氣候，四季分明，冷暖干濕明顯。春季溫暖干燥，夏季炎熱潮濕，秋季溫和涼爽，冬季寒冷干燥。年平均氣溫約為13.5 ℃，而無霜期大約為219天。年降水量大約在591.8毫米。臨潼區的光照資源和熱能資源也很豐富，年日照時數為2 052.7小時，為石榴的種植創造了適宜環境。

臨潼區立足石榴歷史文化資源和區位特色優勢，以市場新需求為出發點，突出抓好品種培優、品質提升、品牌打造和標準化生產，全面提高石榴的市場占有率和質量效益。目前，臨潼石榴產業已經進入品種、栽培模式、管理技術全面升級的新階段，也是傳統石榴生產向現代石榴產業過渡的關鍵時期[1]。近年來，臨潼石榴種植面積穩步增長，現種植面積100萬畝，臨潼石榴已經成為臨潼的地標性的特色農產品品牌（圖1）。

1 石榴采后清園

10月份，石榴陸續成熟進入采收階段，必須及時做好采果后的清園工作，以加快樹勢恢復，促壯結果母枝，為下年高產穩產奠定良好的基礎。

1.1 摘凈殘果

將樹上的殘果、次果、病蟲果全部摘下并帶出園外集中處理。當然落在地面的、樹上殘留的，如那些僵果、小果以及裂果等品質差的果實也要集中處理，這些措施可以減少養分的消耗，可以讓樹勢盡快恢復，而且還可以避免病菌傳播。

1.2 清理果園

將園內的雜草、枯枝落葉、落果清理干凈并帶出園外集中處理。在石榴采摘之后，為了有效減輕來年病蟲害的發生程度，必須進行徹底清園工作，將果園內的落葉、雜草、修剪的枝條集中燒毀或深埋，并全園噴施石硫合劑消滅越冬的病蟲卵和病菌，必要時要將清理的東西帶出果園深埋或燒毀。

2 采后施肥

2.1 深翻土壤

結合秋季施肥，對土壤進行深翻，增強土壤疏松透氣性，有利于肥料的有效分解，提高肥料的利用率。

2.2 科學施肥

果實在采收之后，要及時追施石榴復合肥，為石榴樹補充養分，讓樹體盡快恢復樹勢，并且在冬天來臨之前，樹體盡可能地貯藏養分。秋施基肥時間約在10月份，可以施用菌肥和平衡型石榴復合肥，在采果后施入，以高品質有機肥料或氮肥復合肥料為主導。盛果期樹，每棵施漚制的人禽畜糞40～50千克，或施氮肥復合肥料3～4千克。在樹冠滴水線下挖4～6條深15～20厘米、寬25～30厘米、長80～100厘米的放射狀溝，均勻施在放射狀溝內，施后填土覆蓋（圖2）。

2.3 配施微量元素肥料

伴隨著石榴生產量的持續提升和石榴園壽命的延長，很多的微量元素都從土壤層中被帶走，以致一部分營養元素欠缺。經調查，全國各地的石榴園因為鋅、硼等營養元素的欠缺，石榴的品質和產量會受到影響。石榴缺鋅時，春天出芽比較晚，細葉披針，葉細微，花蕾降低，不容易坐果，果小，初病果樹修剪根頸發育不全，舊病樹根系有爛掉狀況，樹冠稀疏，樹勢衰弱，產量很低。施肥方法：（1）土施法：株施磷酸二氫鈉0.1千克，此方法有效期限長。（2）葉片噴灑法：花時噴灑36%磷酸二氫鉀水溶液1～2次，此方法不僅能夠降低小果率，并且也可提升掛果率。石榴園缺硼時，前期頂梢發生不規律干性壞疽，上部葉子失綠，輕中度欠缺時頂芽枯萎，生長發育遲緩，后期頂梢凋謝。防范措施：可在始花期前后用0.2%硼砂或0.1%硼酸作葉面肥噴灑2～3次。微量元素肥料根施時一般要與春肥或秋肥結合使用，并留意用量不可以太多，以防造成肥害[2]。

3 合理修剪

采收后，不能忘了修剪工作，因為適當合理的修剪對石榴樹勢恢復很有幫助。能使石榴樹平穩越冬，來年還可以正常的開花結果。石榴采收后要進行適度修剪，修剪原則是：主要培養三大主枝，使其不斷延伸，各主枝離主干50厘米處留1個強壯的側枝作為副主枝，一般情況下1個主枝上留2～3個副主枝，應注意主枝和副主枝的開張角度，樹高和樹冠應控制在3米左右，使其呈開心形。修剪結束后應及時涂抹愈合劑，保護傷口，促進愈合，防止腐爛病侵染，同時防土、雨水污染，防凍防傷口干裂（圖3）。

4 防凍管理

4.1 埋土防凍

幼樹期可以采用埋土措施進行防凍。冬季石榴樹容易發生根頸部凍害，在土壤封凍前將樹根頸埋土50厘米左右，到次年3月中下旬將埋土清理，可以有效防止凍害發生。冬季寒冷容易使石榴樹根頸部發生凍害。埋土要濕潤、疏松，并且要距離樹根一定的距離，避免傷到根系。還可以對樹干進行涂白和纏草，減輕凍害發生程度。

4.2 灌封凍水

在對石榴樹進行秋季施肥后，適時合理進行冬灌封凍水，確保石榴樹安全越冬。

5 病蟲害防治

石榴采收后，要及時刮除樹干老皮，并噴灑相關藥物，防治干腐病、果腐病、褐斑病、桃蛀螟、桃小食心蟲、刺蛾、金毛蟲等病蟲害。

5.1 病害

石榴常見的病害包括炭疽病、褐斑病、干腐病（圖4）和根腐病。枯枝病侵染的枝條，初期出現黑褐色斑塊，隨后病斑逐漸擴大，病斑環繞枝條或莖，致使病部以上枝干枯死。防治方法：加強裁培管理，生長期內定期修剪傷殘枝或病枝并集中銷毀；冬季修剪時，應徹底剪除病枝、枯枝，并集中銷毀，以減少翌年病源；發病初期噴77%可殺得可濕性微粒粉劑500倍液，或14%絡氨銅水劑300倍液，間隔10～14天噴施1次，連續噴施3～4次。根腐病則會導致石榴植株的根部腐爛和衰弱。這些病害對石榴的品質和產量造成較大的影響。石榴果皮上發生的病變統稱“麻皮病”，是一種綜合性病害，屬于葉、花、果病害，多由真菌感染造成。此病的防治用25％勢克乳油2000倍液，有著很好的效果。

5.2 蟲害

除了病害，石榴也容易遭受一些害蟲的侵害。石榴采收后，結合冬季管理工作，對蟲害蟲卵進行清理和預防。豹紋木蠹蛾危害枝條時，基部木質部與韌皮部之間有一個蛀食環，幼蟲沿髓部向上蛀食，枝上有數個排糞孔，有大量的長橢圓形糞便排出；受害枝上部變黃枯萎，遇風易折斷。防治方法：成蟲有趨光性，可在石榴園內安裝黑光燈誘殺成蟲。做好冬季清園工作，及時去除受害枝，集中燒毀。黑蟬若蟲生活在土中，刺吸根部汁液，削弱樹勢，成蟲產卵于1年生枝梢內，導致產卵部以上枝梢枯死。防治方法：采收后結合管理在冬、春季修剪，剪除產卵枝并燒毀滅卵，降低蟲害基數。可在樹干上和樹干周圍地面噴灑殘效期長的高濃度觸殺劑或藥粉，毒殺成蟲。桃蛀螟俗稱蛀心蟲、食心蟲，危害石榴果實時，從被害果內部向外排積糞便，常致果實腐爛早落。防治方法：在每年4月中旬，在越冬幼蟲化蛹前清除越冬幼蟲；撿拾落果和摘除蟲果，消滅果內幼蟲；在石榴園內放置黑光燈或用糖醋液誘殺成蟲，結合誘殺梨小食心蟲進行；在第一、第二代成蟲產卵高峰期噴施50%殺螟松乳油1000倍液，或Bt乳劑600倍液，或35%硫丹乳油2500～3000倍液，或2.5%三氟氯氰菊酯乳油3000倍液。

5.3 加強害蟲預防

清園剪修后，在樹冠內外葉片噴灑1次0.8～1.0波美度的石硫合劑溶液；在樹勢恢復期內，還務必每15～20天對樹冠噴灑1次1000倍樂斯本、800倍甲基托布津溶液，或800倍敵百蟲、600倍三唑酮溶液，或1000倍殺蟲雙、600倍敵克松溶液，連噴2～3次，均勻噴濕全部的枝干，以逐漸有水滴往下滴為宜。

5.4 其他防治方法

為了控制病害和害蟲的發生，種植者也可采取其他有效的防治方法。

5.4.1 加強石榴植株的管理和養護 加強石榴樹的管理和養護，保持植株的健康和活力。這包括定期修剪枝葉、除草和施肥等。

5.4.2 采用生物防治方法 利用益生菌或農業有益生物作為生物防治劑，可以增強石榴植株的抗病能力，并減少病害的發生。此外，適時的病蟲害監測和預警，可以幫助種植者及早發現并控制存在的病蟲害。如果發現病害或害蟲的存在，應及時采取相應的防治措施，如噴灑殺蟲劑和殺菌劑。

6 結束語

石榴一般在9—10月成熟，采摘后要及時恢復樹勢，這直接關系到來年的產量和果實品質。必須做好秋施基肥、清園管理、整形修剪、埋土防凍、病蟲害防治等工作。只有加強石榴采后管理工作，才能促使來年石榴樹的健康生長和豐產豐收。

參考文獻

[1] 吳莎莎，王三合. 臨潼石榴有了等級標準[N]. 陜西日報. 2022-11-08（1）.

[2] 黃麗敏，董麗娜，張雪君. 石榴無公害施肥技術[J]. 種子， 2007（6）：108.