蘋果優質高效簡化栽培技術分析

摘 要：根據渭南市蘋果產業發展的現狀，從蘋果的整個生產過程進行技術總結，對蘋果園址的選擇、品種砧木的選擇、科學建園、土壤管理、水肥管理、病蟲害防治、整形修建等方面進行了闡述，目的在于采用先進的栽培技術，生產出優質的果品。

關鍵詞：蘋果；優質；高效；栽培技術

通渭縣隴川鎮位于黃土高原丘陵溝壑區北緯350蘋果黃金生產線上，東部毗鄰靜寧縣，種植蘋果地域優勢明顯，自二十世紀八十年代中期開始培育蘋果產業，經40年的發展壯大，目前蘋果種植面積超過3.6萬畝，由于區位優勢明顯，隴川蘋果種植效益高，取得了很好的經濟效益，農民人均果品年收入6800元。通渭在蘋果種植取得顯著經濟收入的同時，也積累了豐富的種植經驗，特別在山旱地種植方面形成了較獨特的種植方式，值得發揚光大。

1 蘋果優質高效栽培關鍵技術

1.1 園址確定和園地準備

蘋果生長對土壤的要求較為嚴格，在園址選擇方面，應首先選擇生態條件好、與污染源距離較遠、具有可持續生產能力的塬地或坡地；另外，海拔要求在850～1300米，年平均氣溫在11.5 ℃，栽植地土層要深厚，在2米以上，土壤要肥沃，有機質在1.2%以上，pH值為6.0～7.0，總鹽量在0.3%以下，并且有良好的排水條件。

蘋果樹的根系比較發達，因此在整地時，需要進行深耕整地，一般應將土壤表層翻深至30～40厘米，打好圓丘或壟溝，在保證排水暢通的同時，又能夠起到防積水的作用。同時為了滿足其生長發育的需求，應按照對蘋果園土壤性質的檢測結果，適量施加有機或無機肥料，為蘋果樹的良好生長發育提供足夠的營養物質。

1.2 品種選擇與砧木選擇

1.2.1 品種選擇 在蘋果栽培中，優良品種的選擇非常重要，這是影響栽培效果的重要因素之一。果農應該根據當地氣候條件、市場需求和自身栽培條件等因素，選擇適合渭南市栽培的蘋果品種。優質高效的品種具有高產量、抗病蟲害、抗逆性強等特點。通常，廣大果農主要栽種一些名優蘋果品種如富士、瑞陽（圖1）、瑞雪、秦脆等。根據渭南地區的環境條件和市場需求，合理選擇蘋果品種可幫助農民提升產量和獲得更好的經濟效益。

1.2.2 砧木選擇 砧木選擇也是影響蘋果栽培效果的重要因素。選擇適合當地環境條件的優良砧木，對蘋果樹生長發育、抗逆能力和耐病能力都會起到積極的促進作用。果農應該根據栽培目的和當地條件選擇合適的砧木，以獲得更好的產量和品質。生產中，表現較好的砧木主要有M9、M26和SH系等。

1.3 適宜的種植密度

種植密度是決定蘋果產量和質量的重要因素之一。種植密度過大會限制果樹的生長空間，影響空氣流通和陽光的輻射。種植密度太小則無法發揮土壤和環境資源的利用效能。因此，在選擇蘋果樹的種植密度時，應根據不同的砧穗組合、自然條件、品種特性、整形修剪的方法，以及管理水平等，靈活確定蘋果園的栽植密度。一般規律為：肥水條件好時適當加大，反之減小。其中，矮化中間砧＋普通型品種行距為4～5米，株距為2～3米，栽植密度為每畝45～85株為宜。

1.4 土壤管理

生產實踐證明，在秋季蘋果采收后，采取秋季深翻熟化土壤、擴穴深翻施肥、覆草覆膜保墑、果園行間生草等措施，均能夠起到改良土壤的作用，有利于根系再生。深耕深翻一般深度為30～40厘米，擴穴溝寬為60～80厘米，溝深為40～60厘米。在生產實際中應根據幼樹根系的伸展情況，逐年向外深翻55～75厘米，結果大樹行間和株間逐年向外深翻60～80厘米。應該注意的是，擴穴應要與上次深翻接茬，結合秋季施肥進行。深翻時不能傷及直徑1厘米以上的根系，填土時先填表土，后填底層土，利于土壤熟化。覆草厚度不宜太厚，以15～20厘米為宜， 樹行間留出50厘米左右寬的作業道，主干周圍50厘米左右不覆草。行間生草春季、夏季和秋季都可以播種，注意草高25～30厘米時刈割，留茬高度8～10厘米（圖2）。

1.5 合理施肥

施肥是保證蘋果樹正常生長和高產的重要環節之一。蘋果樹重要的施肥時期主要有萌芽長梢期、開花坐果期、花芽分化臨界期、果實膨大期、落葉休眠期等。在肥料的選擇和使用方面，要做到科學合理，以避免過量或不足等不良施肥現象的發生。合理施肥應根據不同生長階段的需要，采取基施和追施等不同的施肥方法，為蘋果生長提供所需的養分，增強樹體抵抗病蟲害和應對不良氣候的能力。此外，果農還應該根據土壤的不同類型和蘋果的不同品種的特殊需求，采取合理的個性化的施肥措施。秋施基肥時，可以在樹冠外緣挖40厘米深、35厘米寬的環狀溝或條狀放射溝施入。盛果期樹按產量的2.0倍施入腐熟農家有機肥，并每畝混入100千克過磷酸鈣、30千克尿素、60千克復合肥。同時，還應該適期做好追肥工作。追肥應按照蘋果樹的生長周期，少量多次。一般在開花前后、幼果膨大期、采收期等重要時期追施，每次每畝追施量為全年施肥量的1/3左右較為合適。

1.6 水分管理

俗話說：無水不長樹。說明科學合理的水肥管理是蘋果栽培的關鍵步驟之一。蘋果樹對水分的需求量較大，水分管理的好壞直接關系到果實的產量和品質。果農應該根據蘋果樹不同的生長時期和不同的生長狀態，以及果園土壤水分的盈缺情況和果樹對水分的需求規律合理灌溉，保持適中的土壤濕潤度，避免出現干旱和積水現象。一般蘋果樹全年關鍵的灌溉次數為4～6次，分別為萌芽期、新梢旺長期、果實膨大期、采果后及上凍前。春季是蘋果樹生長結果的關鍵時期，應該保持持水量在80%左右，5—6月是蘋果樹新梢旺盛生長期，也是蘋果樹需水量最大的時期，之后蘋果樹進入花芽分化、果實加速生長、果實成熟等生長階段，要適當控制土壤水分，持水量在60%～70%即可。

1.7 科學管理樹形

蘋果樹樹形結構的合適與否，對產量和質量的影響非常大。科學的樹形管理應該是有助于提高陽光的利用率，保持良好的通風透光性，減少病蟲害的發生，提高果實的質量。修剪可以調節花芽和果實的分布，保證充足的光照和通風；疏花可以減少花芽的數量，保證剩下的果實有更好的品質（圖3）；固定分枝可以增強果實分配的平衡性（圖4），避免過度集中。生產中常常采取疏枝、拉枝、短截、回縮、疏花、固定分枝等措施，塑造紡錘形的高光效樹形結構。咸陽市新發展蘋果園以矮化密植為主，生產中常見樹形為自由紡錘形、細長紡錘形、改良紡錘形、高紡錘形等。行距一般在3～5米，株距在1～3米。樹體結構為：干高為50～60米，樹高為2.5～3.5米，主干上分布有20～50個小主枝，主枝開張角度80°～120°，層間距50～60厘米，層內距15～20厘米。

1.8 病蟲害防治

在蘋果栽培管理中，病蟲害的發生和危害是果農頭疼的重要問題，如果不及時采取科學的防治措施，會嚴重影響蘋果的產量和品質。在防治過程中，首先要定期對果樹進行病蟲害的巡查和監測，做到早發現、早預防、早防治[1]，其次要注意采取多種防治方法相結合的方式，另外，還應做到合理選擇農藥且交替用藥，嚴格控制病蟲害的發生和傳播，以達到減少損失和提高果實品質的目的。

此外，在蘋果病蟲害防治過程中，果農應該首先選擇采取農業防治、生物防治和物理防治的方法，再與化學防治相結合，注意盡量減少化學農藥的用量和次數。生產中，農業防治措施主要有科學施肥、合理負載、剪除病蟲枝、翻耕土壤、覆蓋保護等方法，物理防治主要包括采用殺蟲燈、殺蟲板等方法，生物防治則可以利用天敵昆蟲、寄生菌等對病蟲害進行防治[2]；化學防治則需要合理使用農藥，并注意農藥的使用安全和環境保護。蘋果生產中常見的病蟲害主要包括蘋果樹腐爛病、蘋果斑點落葉病、蘋果苦痘病、蘋果蚜蟲和蘋小卷葉蛾等，分別用戊唑醇、吡唑醚菌酯、痘麗凈、樂斯本等進行防治。

2 后期管理

2.1 蘋果樹的日常管理

蘋果樹種植需要遵循嚴格的標準化操作流程，預先計劃好地塊面積和分配比例，選擇符合要求的人工或機械設備。對樹苗的品種選擇應該同時秉持適應當地環境和栽培技術水平的原則。種植后應調整樹冠，樹干偏斜角度不超過60°，防止病害和偏冠[3]。同時結合當地溫度、日照、降雨量等環境條件，選擇合適的水分供應和排水系統。

2.2 蘋果樹的養護和采摘

在蘋果樹生長期間，每年需適時進行修剪、疏枝、除草、施肥等操作，防止蟲害和病害。通過精心的管理，可以促進蘋果樹的生長和發育，從而提高產量和品質。在生產收獲期，根據樹齡、樹勢、果實大小和發育期，做好蘋果果實的采摘工作ZXS2JdN4wlSpTe94WvtlYiWGMxq3eYI6uSTFi0zpkM4=，便于后期貯藏和銷售（圖5）。

2.3 蘋果樹的貯藏和銷售

貯藏和銷售是蘋果栽培中很重要的一環，直接關系到產品的質量和價格。蘋果可低溫貯藏，在貯藏期間，一定要注意通風透氣，防霉防腐，控制藏損。在運輸和包裝時也要避免果品間的摩擦，以保證蘋果的品質。

3 結束語

蘋果樹高效栽培技術的應用可以大大提高蘋果的產量和品質。果農們可以通過土壤改良、合理的栽培密度、科學的修剪和整形、合理的施肥以及病蟲害防治等手段來優化栽培技術，以便蘋果樹更加健康、高效地生長，給果農帶來豐厚的經濟效益。

參考文獻

[1] 江心敏.蘋果主要病蟲害全程生物農藥防控效果[J]. 工業微生物，2023，53（5）：128-130.

[2] 農新.病蟲害物理防治 推動果業綠色發展[J]. 農村新技術，2023（8）：4-7.

[3] 趙德英.如何培養蘋果“V”形雙平面樹形[J]. 果樹實用技術與信息，2023（8）：40-41.