肥水耦合施肥方法對(duì)碭山黃桃產(chǎn)量及品質(zhì)的影響

摘 要：為探明肥水耦合施肥方法對(duì)碭山黃桃產(chǎn)量及品質(zhì)的影響，開(kāi)展了肥水耦合施肥方法在碭山黃桃生產(chǎn)上的應(yīng)用效果試驗(yàn)。與傳統(tǒng)施肥方法相比，黃桃施肥量為減氮25%無(wú)機(jī)配方肥時(shí)，肥水耦合施肥方法畝增產(chǎn)146.8千克，增收880.8元；施肥量為有機(jī)肥替代25%化肥氮的配方肥時(shí)，肥水耦合施肥方法畝增產(chǎn)108.2千克，增收649.2元；施肥量為有機(jī)肥替代25%化肥氮的配方肥時(shí)，肥水耦合施肥方法比傳統(tǒng)施肥方法增收649.2元/畝。肥水耦合施肥方法，在無(wú)機(jī)配方肥減氮25%時(shí)，肥水耦合施肥方法黃桃還原糖含量和可溶性固形物含量分別比傳統(tǒng)施肥方法提高1.5%、1.3%；在有機(jī)肥替代無(wú)機(jī)配方肥25%化肥氮時(shí)，肥水耦合施肥方法黃桃還原糖含量和可溶性固形物含量分別比傳統(tǒng)施肥方法提高1.0%、0.8%。研究結(jié)果表明肥水耦合施肥方法在黃桃減施化肥氮時(shí)能顯著促進(jìn)黃桃對(duì)氮養(yǎng)分吸收，增加桃樹(shù)產(chǎn)量和經(jīng)濟(jì)效益，但是對(duì)黃桃還原糖含量和可溶性固形物含量沒(méi)有顯著影響。

關(guān)鍵詞：肥水耦合；施肥方法；黃桃；產(chǎn)量；品質(zhì)

碭山縣果樹(shù)傳統(tǒng)施肥方法是在樹(shù)干50厘米外開(kāi)輻射溝、多點(diǎn)打穴、滴水線外開(kāi)環(huán)狀溝等，將肥料施入其中，覆土。這種施肥方法施肥深度淺，肥料集中，果樹(shù)大多數(shù)根系不能直接接觸到肥料，肥料利用率低，要想獲得果樹(shù)高產(chǎn)，必須大量施肥，導(dǎo)致果樹(shù)化肥用量居高不下，不僅增加生產(chǎn)成本，還使果園成為重要農(nóng)業(yè)面源污染源，破壞生態(tài)環(huán)境。筆者在本試驗(yàn)中改良果樹(shù)傳統(tǒng)施肥方法為肥水耦合施肥方法，在溝施、穴施化肥后，澆水讓化肥溶解流入更深更廣的土壤，再覆土，提高土壤保肥能力，促進(jìn)更多的根系對(duì)養(yǎng)分吸收利用。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)地點(diǎn)

試驗(yàn)地點(diǎn)在碭山縣園藝場(chǎng)3分場(chǎng)潤(rùn)德果菜種植合作社桃園。田間試驗(yàn)點(diǎn)經(jīng)緯度分別為116.52°，34.47°。供試土壤：黃潮土，其基本理化性狀如下：土壤有機(jī)質(zhì)含量10.5克/千克，全氮含量0.85 克/千克、速效磷含量23.6毫克/千克、速效鉀含量122毫克/千克，pH值7.7。

1.2 供試材料

黃桃品種：皇金冠黃桃，樹(shù)齡：6年，株行距2米×1.5米（222棵/畝）。常年產(chǎn)量水平1000～1500千克/畝。本試驗(yàn)商品有機(jī)肥為菏澤寶源生物工程有限公司生產(chǎn)的有機(jī)肥，有機(jī)質(zhì)含量≥45%，N+P2O5+K2O含量≥5%（氮含量按1.5%計(jì)）；艷陽(yáng)天復(fù)合肥（15-15-15），由山東紅日阿康公司生產(chǎn)提供；尿素（含量46%）為山東華魯恒升化工股份有限公司生產(chǎn)；普鈣（P2O５含量12%）為安徽六國(guó)化工股份有限公司生產(chǎn)；硫酸鉀（K2O含量50%）為安徽省司爾特肥業(yè)股份有限公司生產(chǎn)。

1.3 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

依據(jù)北方果樹(shù)施肥經(jīng)驗(yàn)：黃桃每生產(chǎn)1000千克果實(shí)需施純氮6～8千克、五氧化二磷4～6千克、氧化鉀10～13千克。本試驗(yàn)中黃桃產(chǎn)量設(shè)計(jì)為2000千克/畝，需施純氮14千克/畝、五氧化二磷10千克/畝、氧化鉀20千克/畝，該施肥配方稱(chēng)為無(wú)機(jī)配方肥。本試驗(yàn)中設(shè)計(jì)兩個(gè)施肥量：（1）無(wú)機(jī)配方肥減氮25%（總施氮量為10.5千克/畝）；（2）無(wú)機(jī)配方肥25%化肥氮為有機(jī)肥替代（總施氮量為17千克/畝）。

1.4 試驗(yàn)處理

本試驗(yàn)共4個(gè)處理，分別為T(mén)1、T2、T3、T4。施肥總量相同，均為純氮10.5千克/畝、五氧化二磷10千克/畝、氧化鉀20千克/畝；基肥相同：復(fù)合肥（15-15-15）47千克/畝。追肥相同：尿素7.6千克/畝+12%過(guò)磷酸鈣25千克/畝+硫酸鉀26千克/畝。傳統(tǒng)施肥方法，溝施化肥后覆土；肥水耦合施肥方法，溝施化肥澆水后覆土（具體見(jiàn)表1、圖1）。

小區(qū)面積72米2（12米×6米），每處理24棵桃樹(shù)。取中間8棵計(jì)產(chǎn)量，每2棵桃樹(shù)（南北各1棵）為1次重復(fù)，共4次重復(fù)。施肥方法，在樹(shù)冠垂直投影外緣附近，采用環(huán)狀溝施肥法，寬20厘米、深20厘米；將小區(qū)肥料均勻分配到24棵樹(shù)上。基肥施用時(shí)期，2023年2月25日，膨果肥在2023年6月1日施（圖2），黃桃分2次采收，分別為2023年6月15日、6月23日，黃桃第一次采收時(shí)采黃果實(shí)樣分析養(yǎng)分和品質(zhì)含量。

1.5 土壤樣品采集

按多點(diǎn)“S”形取樣原則采集0～40 厘米耕層土壤樣品，室內(nèi)自然風(fēng)干后磨碎，過(guò)20目篩測(cè)定速效磷、速效鉀含量，取20目土壤斷續(xù)磨碎過(guò)100目篩測(cè)定有機(jī)碳和全氮含量。其中有機(jī)碳含量采用重鉻酸鉀外加熱法測(cè)定；全氮含量采用濃H2SO4消化-凱氏定氮法測(cè)定；速效磷含量采用0.5 摩爾/升NaHCO3 浸提，鉬銻抗比色法測(cè)定；速效鉀含量采用1.0 摩爾/升NH4OAc浸提，火焰光度法測(cè)定；pH值采用電位法（水土比1∶2.5）測(cè)定。

1.6 果實(shí)樣品采集

在桃樹(shù)東西南北中各取2個(gè)果實(shí)（大小均勻一致）共10個(gè)，用于養(yǎng)分和品質(zhì)分析用（圖3、圖4）。果實(shí)全氮、全磷、全鉀、可溶性固形物、還原性糖含量分別按照GB 5009.235—2016、GB 5009.87—2016、GB 5009.91—2017、NY/T 2637—2014[1-2]、GB 5009.7—2016方法測(cè)定。

1.7 數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)與分析

利用 Excel和DPS進(jìn)行數(shù)據(jù)處理與統(tǒng)計(jì)分析，并用新復(fù)極差法進(jìn)行多重比較。

2 結(jié)果與分析

2.1 肥水耦合施肥方法對(duì)黃桃果實(shí)養(yǎng)分吸收的影響

由表2可知，兩種施肥水平下，肥水耦合施肥方法均能促進(jìn)黃桃果實(shí)養(yǎng)分的吸收：在施肥量為無(wú)機(jī)配方肥減氮25%時(shí)（總施氮量為10.5千克/畝），肥水耦合施肥的黃桃果實(shí)氮、磷、鉀累積量分別比習(xí)慣施肥增加6.4%、5.0%、4.9%； 在施肥量為有機(jī)肥替代25%無(wú)機(jī)氮配方肥時(shí)（總施氮量為17千克/畝），肥水耦合施肥的黃桃果實(shí)氮、磷、鉀累積量分別比習(xí)慣施肥增加3.9%、1.2%、3.8%。施氮量不同，黃桃果實(shí)含氮量不同，高施氮量時(shí)黃桃果實(shí)含氮量平均比低施氮量黃桃果實(shí)含氮量增加5.2%，這是因?yàn)榈褪┑克近S桃供氮不足，影響黃桃吸收氮而使黃桃果實(shí)含氮低，肥水耦合施肥方法提高了果樹(shù)吸收氮量，可緩解施氮量低供氮不足的矛盾。

2.2 肥水耦合施肥方法對(duì)黃桃品質(zhì)的影響

由表3、表4數(shù)據(jù)可看出，肥水耦合施肥方法與傳統(tǒng)習(xí)慣施肥方法對(duì)黃桃還原糖含量和可溶性固形物含量沒(méi)有顯著影響，在無(wú)機(jī)配方肥減氮25%時(shí)，肥水耦合施肥方法黃桃還原糖含量和可溶性固形物含量分別比傳統(tǒng)施肥方法增加0.04個(gè)百分點(diǎn)、0.11個(gè)百分點(diǎn)；在有機(jī)肥替代無(wú)機(jī)配方肥25%化肥氮時(shí)，肥水耦合施肥方法黃桃還原糖含量和可溶性固形物含量分別比傳統(tǒng)施肥方法增加0.03個(gè)百分點(diǎn)、0.08個(gè)百分點(diǎn)。可見(jiàn)，兩種施肥量下，施肥方法對(duì)黃桃品質(zhì)均沒(méi)有顯著影響[3-5]。

2.3 肥水耦合施肥方法對(duì)黃桃產(chǎn)量及經(jīng)濟(jì)效益的影響

由表5可知，黃桃施肥量不同，肥水耦合施肥方法增加黃桃產(chǎn)量效果不一樣。減氮25%無(wú)機(jī)配方肥水肥耦合施肥方法黃桃產(chǎn)量比傳統(tǒng)施肥方法增產(chǎn)6.7%；25%化肥氮被有機(jī)肥替代配方肥肥水耦合施肥方法黃桃比傳統(tǒng)施肥方法增產(chǎn)3.9%。造成增產(chǎn)差異可能與桃樹(shù)施氮量有關(guān)：處理1、處理2總施氮量為10.5千克/畝，黃桃因缺氮而減產(chǎn)，肥水耦合施肥方法提高了桃樹(shù)吸收氮養(yǎng)分量，緩解了桃樹(shù)施氮量不足，因而肥水耦合施肥方法有顯著增產(chǎn)作用；而處理3、處理4施化肥氮為10.5千克/畝，施有機(jī)氮為7千克/畝，總施氮量達(dá)17.5 千克/畝，已基本滿足桃樹(shù)對(duì)氮養(yǎng)分需要，肥水耦合施肥方法促進(jìn)桃樹(shù)對(duì)氮吸收的作用對(duì)黃桃產(chǎn)量影響不大，因而增產(chǎn)效果不顯著。可見(jiàn)，肥水耦合施肥方法在減施化肥氮下增產(chǎn)效果更顯著，是一項(xiàng)果樹(shù)減肥穩(wěn)產(chǎn)增效施肥技術(shù)。

從黃桃經(jīng)濟(jì)效益分析，肥水耦合施肥方法經(jīng)濟(jì)效益顯著。當(dāng)黃桃施肥量為減氮25%無(wú)機(jī)配方肥時(shí)，肥水耦合施肥方法比傳統(tǒng)施肥方法畝增產(chǎn)146.8千克，增收880.8元；施肥量為有機(jī)肥替代25%化肥氮的配方肥時(shí)，肥水耦合施肥方法比傳統(tǒng)施肥方法增產(chǎn)108.2千克，增收649.2元。表明肥水耦合施肥方法能增加黃桃經(jīng)濟(jì)收入，且在減施氮肥下增收更多。

3 結(jié) 論

試驗(yàn)結(jié)果表明，肥水耦合施肥方法與傳統(tǒng)習(xí)慣施肥方法相比，肥水耦合施肥方法在黃桃減施化肥氮時(shí)能顯著提高黃桃對(duì)氮養(yǎng)分的吸收，雖然對(duì)黃桃還原糖含量和可溶性固形物含量沒(méi)有顯著影響，但能顯著增加桃樹(shù)產(chǎn)量和經(jīng)濟(jì)效益，是一種可推廣應(yīng)用的桃樹(shù)化肥減施增效施肥技術(shù)。

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