夏秋之交，麥冬替你消消“燥”！

夏秋之交，天氣逐漸由熱轉涼，即“陽消陰長”的過渡階段，人體的生理活動隨“長夏”到“秋收”而相應改變。中醫認為，秋主收，主燥，津液易傷，引起咽、鼻、唇干燥及干咳、聲嘶、皮膚干裂、大便燥結等燥癥。所以，這個時期的養生一定要把養陰潤肺作為首要任務。而麥冬，則是非常合適的一味中藥。

滋陰潤燥的良藥

麥冬又叫“麥門冬”，為百合科植物麥冬的干燥塊根。味甘、微苦，性微寒，入心、肺、胃經，是一味滋陰潤肺良藥。人們也稱此草為“禹余糧”。由于此草產于禹州，葉窄而細長，形似韭菜，故又叫作“禹韭”。

關于麥冬，有一個傳說。據《十州記》載，相傳，在秦始皇時期，有一只鳥銜來一株草，這株草的綠葉像韭菜，淡紫色花瓣與綠葉相映，甚是雅致。秦始皇便派人問鬼谷子，此草為何？據說鬼谷子擅長養性持身、精通醫術，見此草便說：“此乃東海瀛洲上的不死之藥。人死后三天，用其草蓋其身，當時即活，一株草就可救活一人。”秦始皇聞之，遂派方士徐福為使者，帶童男童女數千人，乘船入東海，以求長生不老之藥，當然，后來是無功而返。秦始皇要尋找的所謂“長生不老藥”，其實就是麥冬。

當然，說麥冬為長生不老之藥是言過其實，但也從側面反映了麥冬的一些藥用功效。

那么，麥冬究竟有哪些功效呢？《神農本草經》言麥冬，“主心腹結氣，傷中，傷飽，胃絡脈絕，羸瘦短氣。久服輕身，不老不饑。”麥冬因能養陰潤肺、化痰止咳，故用于治療陰虛肺燥、干咳少痰，或咳逆痰稠以及嘔血、咯血。張仲景在《金匱要略》中記載麥門冬湯可治“火氣上逆，咽喉不利”，它對于咽喉干燥的緩解效果非常好。

夏秋之際很多人容易上火，最常見的表現是咽喉干燥，夜間口干，吃點辛辣燥熱的食物就咽痛，還經常扁桃體發炎、大便干燥、周身煩熱，這些都是麥冬的適應證。

麥冬可滋陰降火，喝酒、熬夜、吃火鍋后導致的鼻出血，可以用麥冬治療，如果配伍生地黃，效果會更好。在中醫古籍《濟生方》中便有這樣的記載：“麥門冬飲：麥冬、生地黃各一兩，水煎服，治衄血（指鼻出血）不止。”

中醫認為，麥冬主要有以下幾大功效——

養陰生津：麥冬可治療胃陰虛所致的舌干口渴、胃脘疼痛、食欲缺乏、嘔吐、呃逆、大便干結。常與生地、沙參、玉竹等同用。

養陰潤肺：麥冬善養肺陰，清肺熱，適用于陰虛肺燥所致的鼻咽部干燥、干咳痰少、咯血、咽喉疼痛、聲音嘶啞等，常與阿膠、石膏、桑葉、枇杷葉等同用。

養陰清心：麥冬適用于治療心陰虛所致的心煩、失眠多夢、健忘等，常與黃連、生地、玄參等同用。

下面介紹幾種常用驗方，請在醫生指導下服用：

1.腸燥便秘：麥冬、生地、玄參各15克，水煎服，每日1劑，有潤腸通便的功效。

2.冠心病、心絞痛：麥冬45克，加水煎成30～40毫升，早晚2次服用，連服3～18個月，對緩解心絞痛、胸悶及改善心功能有一定作用。

3.鼻出血：麥冬、生地各15克，水煎服，每日1劑，對鼻出血有治療作用。

4.尿路感染：麥冬15克，牛奶200克，白糖30克，將麥冬洗凈，放入鍋內，加水1000毫升，武火燒沸后，文火煎熬20分鐘，用紗布濾去麥冬不用；然后將牛奶燒沸，同麥冬藥液混勻，加入白糖燒沸即成，每日2次服用，每次100毫升，具有滋陰清熱、利尿消腫的功效，對尿路感染有一定的療效。

5.慢性胃炎：麥冬、黃芪各9克，黨參、玉竹、黃精各10克，水煎服，每日1劑，對胃陰不足者有治療作用。

6.糖尿病：蘆根30克，麥冬15克，知母12克，先用小火煎煮30分鐘，濾出煎液，藥渣再加水500毫升，大火煮開后改為小火煎煮20分鐘，去渣取汁，將兩次煎出的藥汁混合，每日1劑，用于治療糖尿病患者口渴咽干、多飲、心煩不寧，或見低熱、舌紅、脈細數。

7.急、慢性支氣管炎：麥冬、天冬、知母、川貝母、百部各9克，沙參12克，水煎服，每日1劑，適用于急、慢性支氣管炎表現為陰虛燥咳者。

麥冬也可補心

除了滋陰潤肺，麥冬還有個大家不知道的作用——補心，因為麥冬除了入肺經還入心經。鼻燥咽干、心煩健忘、心陰血不足的人，同樣可以服用麥冬。西醫所說的心動過速這個問題，中醫辨證屬于“心陰虛”居多，而麥冬可通過補心陰而穩定心率。

在漫長的夏季乃至夏秋之交，人們往往容易著急上火，此時使用補心陰的麥冬就是為了穩心。

與麥冬同屬補陰藥的，還有一個名字僅一字之差的天冬。關于它倆，還有一個有趣的傳說——

天冬、麥冬本來是天上兩個仙女。大姐天冬干練靈巧、爽直；小妹麥冬文靜秀氣、貌美，并喜用淡紫色或白色的花朵裝扮自己。她們在天上見到人間虛癆熱病的病魔到處行兇，致使人們面黃肌瘦，燥咳吐血，口渴便秘，死者眾多，十分可憐。

姐妹倆十分同情人間疾苦，決心下凡解救。大姐就在我國河北、山東、甘肅的山谷、坡地疏林、灌木叢中生根落戶，小妹麥冬就在我國的秦嶺以南浙江、四川一帶的溪邊、林下安家落戶。

姐妹倆出沒在偏僻地帶拯救病人，和病魔作斗爭。姐妹倆雖然都能趕出肺胃陰虛、肺胃燥熱、便秘的病魔，但根據兩個人的性格有所側重，大姐對火、燥二魔清除的力度大于妹妹，甚至可以趕出入侵腎部的魔鬼；小妹性格文靜力弱，但主攻心中燥魔不在話下，二人合作，水火既濟，促人康泰，受到天下百姓的愛戴。

這正道出了天冬與麥冬功效上的特點——二者均能滋陰潤燥，二藥常需配伍，以滋陰清肺，潤燥止咳。而二者的區別是：天冬大寒，清火潤燥之力較麥冬為強，且入腎而滋陰；麥冬微寒，滋陰潤燥與清熱之力較天冬為差，然滋膩之性亦小，且入心經可補心陰、清心除煩，益胃生津。

現代研究認為，麥冬能改善老年人的心臟功能，又有強心、強壯身體之效，對胰島細胞和血管中樞功能有改善作用，還有消炎、鎮咳、祛痰、平喘、利尿功能。傳統醫學認為，養陰潤肺、益胃生津多用去芯麥冬；清心除煩多用帶芯麥冬。

需要注意的是：麥冬的用量不宜過大（每日用量6～15克為宜），也不宜長期服用，否則可能生痰生濕。另外，麥冬性寒而泄，脾胃虛寒而見有腹瀉便溏、舌苔白膩的消化不良者及外感風寒咳嗽者，不宜應用麥冬。

補陰消燥食麥冬

麥冬入肺、心、胃經，有養陰清熱、潤燥止咳、滋補腎陰等功效。麥冬補陰，側重于肺、胃、心三個臟器，特點是瀉肺中伏火、清胃中熱邪、補心氣勞傷，尤其常用于補益胃陰。《本草新編》中說：“麥冬，瀉肺中之伏火，解煩止渴，美顏色，悅肌膚，退虛熱，解肺燥，定咳嗽。”因此，麥冬是夏秋之交和入秋后的養生佳品。

當人體肺陰傷、胃陰傷，時常出現口唇、鼻咽干燥時，用麥冬泡水飲服是一種最簡單有效的方法，可緩解燥邪引起的不適。取5～10克麥冬，以沸水沖泡飲用即可。需要注意的是，麥冬主要適用于內熱傷陰的病人，如果飲用后感覺吃飯不香，消化不好，大便稀溏，說明體質不適合，最好及時停服。

另外，推薦幾款用麥冬做材料的藥膳——