不同施氮量對特香朱砂煙葉產(chǎn)量、品質(zhì)及出砂率的影響研究

摘要：為探索不同施氮量對特香朱砂煙葉煙株生長狀況、出砂率及經(jīng)濟(jì)效益的影響，本文采取大區(qū)示范對比試驗(yàn)方法，在費(fèi)縣梁邱鎮(zhèn)新安村試驗(yàn)點(diǎn)開展烤煙新品種特香朱砂煙不同施氮量試驗(yàn)。通過試驗(yàn)，初步摸清了烤煙新品種特香朱砂煙在施純氮量為8 kg/667 m2條件下，朱砂彰顯程度較優(yōu)、出砂率最高；隨著施氮量的增加，出砂率會(huì)逐漸增加，即施氮量與出砂率呈正相關(guān)。特香朱砂煙煙株葉位由下到上的出砂率呈上升趨勢，下部葉的出砂率最低，上部葉的出砂率最高；施氮量過少，出砂率較低，會(huì)降低煙農(nóng)的效益；施氮量過多，砂顯明顯，出砂率較高，產(chǎn)量增加，但會(huì)影響煙葉的上中等煙比例，且肥料的過量使用會(huì)對土壤環(huán)境造成污染，不利于朱砂煙的長期發(fā)展。

關(guān)鍵詞：特香朱砂煙；施氮量；產(chǎn)量；出砂率；砂顯

烤煙是煙區(qū)的重要經(jīng)濟(jì)收入，烤煙品種對煙葉生產(chǎn)的貢獻(xiàn)率為25%～30%，是決定煙葉產(chǎn)量、質(zhì)量，獲得理想經(jīng)濟(jì)效益的關(guān)鍵因素[1-2]。優(yōu)良品種是烤煙增產(chǎn)、增質(zhì)、增收較為經(jīng)濟(jì)有效的措施[3]。特征香韻烤煙品系是通過誘變育種和品質(zhì)育種相結(jié)合的手段選育出的一系列優(yōu)質(zhì)烤煙新品系。這些品系致香物質(zhì)豐富，提高了卷煙香氣量，豐富了卷煙香氣質(zhì)類型，從根本上解決了目前煙葉原料香氣質(zhì)較差、香氣量少的問題。特香朱砂煙是近年來新挖掘的特征香韻烤煙新品系。該品系煙葉具有典型的朱砂煙外觀特征，感官評價(jià)具有明顯的朱砂煙特有的糯米香和烘焙香。更為突出的是，該品系朱砂煙產(chǎn)量高，產(chǎn)率可達(dá)50%以上，顯著高于其他報(bào)道的朱砂煙，具有極高的推廣種植和工業(yè)利用價(jià)值。朱砂煙在當(dāng)?shù)乇憩F(xiàn)出較強(qiáng)的適應(yīng)性，煙葉品質(zhì)特色較突出，具有良好的推廣價(jià)值。氮素是煙草生長和發(fā)育中最為重要的必需營養(yǎng)元素之一[4]。該試驗(yàn)針對烤煙新品種特香朱砂煙對比不同施氮量條件下煙葉生育期、農(nóng)藝性狀、抗病性、經(jīng)濟(jì)性狀、出砂率等特點(diǎn)的綜合表現(xiàn)，為形成特香朱砂煙配套栽培提供技術(shù)支撐，也充分證明特香朱砂煙品系在山東煙區(qū)的生產(chǎn)潛力。

由于朱砂煙品種的特異性，不同地域應(yīng)有不同的栽培措施[5]。因此，在朱砂烤煙生產(chǎn)過程中，應(yīng)根據(jù)土壤肥力及植株生長特點(diǎn)進(jìn)行施肥，并要注意氮磷鉀肥適當(dāng)配施，以生產(chǎn)出砂顯、出砂率高的朱砂煙。煙葉生產(chǎn)是一個(gè)復(fù)雜的過程，其生長發(fā)育受土壤、生態(tài)、栽培措施和病蟲害等多種因素影響，各地的施氮量標(biāo)準(zhǔn)和配方也不盡一致，需要在有針對性的試驗(yàn)、示范的基礎(chǔ)上科學(xué)選擇[6]。

朱砂煙是經(jīng)初烤后帶深棕色朱砂斑紋的煙葉，一般產(chǎn)量較少，由于該煙葉具有煙勁頭中等、味厚實(shí)飽滿、醇香無辛辣感、喉部回甘明顯等特點(diǎn)，越來越受到卷煙工業(yè)的關(guān)注。朱砂煙最早于20世紀(jì)50年代報(bào)道，因其烤后煙葉表面呈現(xiàn)紅色斑點(diǎn)，在國外稱之為櫻桃紅。近幾年，云南省煙草科學(xué)研究院先后從云煙87、云煙97等品種中鑒定出了朱砂煙品系，并進(jìn)行了系統(tǒng)的機(jī)理分析與生產(chǎn)試驗(yàn)，取得了較好的行業(yè)反響。因此，圍繞特香朱砂品種，以開展不同施氮量研究為切入點(diǎn)，不斷提高煙葉品質(zhì)和出砂率。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)地點(diǎn)

試驗(yàn)地點(diǎn)設(shè)在費(fèi)縣梁邱鎮(zhèn)新安烤煙試驗(yàn)農(nóng)場。農(nóng)場能夠代表費(fèi)縣典型生態(tài)條件，土壤肥力均勻一致、地面平整、排灌方便，肥力中等水平。土壤化驗(yàn)結(jié)果為：pH5.87，有機(jī)質(zhì)11.04 g/kg，堿解氮58.93 mg/kg，有效磷27.81 mg/kg，速效鉀152.51 mg/kg，氯離子5.3 mg/kg。

1.2 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

試驗(yàn)設(shè)4個(gè)處理。T1：5 kg純氮；T2：6.5 kg純氮；T3：8 kg純氮；T4：9.5 kg純氮。采取大區(qū)對比方法，不設(shè)重復(fù)。基肥每畝使用發(fā)酵粉碎大豆（5-1-2）25 kg，硫酸鉀（0-0-50）15 kg；提苗肥使用水溶肥（10-5-35）5 kg；各處理氮素水平使用煙草專用肥（10-10-20）調(diào)配。

1.3 試驗(yàn)方法

試驗(yàn)于4月30日移栽，采用井窖膜上移栽方式，行距為120 cm，株距為50 cm。田間調(diào)查各處理大田生育期、農(nóng)藝性狀、抗病性、出砂率，采收調(diào)制后調(diào)查各處理經(jīng)濟(jì)性狀、出砂率、原煙外觀質(zhì)量等，從而探究不同施氮量對特香朱砂煙葉產(chǎn)量、品質(zhì)及出砂率

的影響。

2 結(jié)果

2.1 主要生育期調(diào)查

由表1可知，在當(dāng)年氣候和栽培條件下，各處理均能正常生長發(fā)育到成熟采收期，各處理大田生育期在131～138 d，其中，T4大田生育期最長，為138 d，T1最短，為131 d。試驗(yàn)表明：伴隨著施氮量的加大，生育期就越長，可能與煙壟內(nèi)肥料存量大能夠持續(xù)供給田間生長所需養(yǎng)分，但并非生育期越長，煙葉品質(zhì)越好。

2.2 主要農(nóng)藝性狀分析

由表2可知，4個(gè)處理煙株均能正常的生長發(fā)育，團(tuán)棵期調(diào)查不同處理的株高、葉片數(shù)、莖圍、節(jié)距、最大葉面積等主要農(nóng)藝性狀，無顯著差異，分析原因，團(tuán)棵期時(shí)，煙根發(fā)育并不完全，加上需肥量較少，故各處理間無差異；旺長期、平頂期隨著施肥量的增加各項(xiàng)主要農(nóng)藝性狀隨之增大。當(dāng)施純氮量達(dá)到9.5 kg/667 m2時(shí)，各項(xiàng)指標(biāo)數(shù)值均達(dá)到最高，株高為132.5 cm，葉片數(shù)分別為23.4片；腰葉長分別為72.7 cm；腰葉寬分別為33.8 cm；莖圍為12.2 cm，但在實(shí)際田間生產(chǎn)時(shí)，產(chǎn)量與品質(zhì)是相互影響的因素，產(chǎn)量一旦超過臨界數(shù)值，品質(zhì)變化下降。

2.3 主要抗病性統(tǒng)計(jì)分析

由表3可知，在當(dāng)年的生產(chǎn)氣候試驗(yàn)條件下，不同施氮量處理均表現(xiàn)出不同的抗病性。總體來看當(dāng)病害較輕，只有少量病毒病零星發(fā)生，其余病害均未發(fā)。病毒方面，隨著純氮量的增加，發(fā)病率、病情指數(shù)逐漸下降。分析原因，隨著肥力增加可促進(jìn)煙株早生快發(fā)，一定程度上提高了煙株在病毒病方面的抗病性能力。

2.4 特香朱砂煙外觀質(zhì)量評價(jià)

由表4、表5可知，隨著施氮量的增加，中部葉身份、結(jié)構(gòu)變化不大，呈先增加、后減少的趨勢，油分、色度先升后降（拐點(diǎn)為T2-T3），砂顯逐漸增加。上部葉身份由中等變?yōu)樯院瘢Y(jié)構(gòu)由尚疏松變?yōu)樯惺杷?，油分由有變?yōu)橛?，色度有中變?yōu)橹?，朱砂彰顯程度逐漸增加。

特香朱砂煙與傳統(tǒng)煙葉的外觀品質(zhì)區(qū)別主要體現(xiàn)在朱砂斑。在做煙葉外觀質(zhì)量鑒定時(shí)，兩項(xiàng)外觀指標(biāo)的描述：（1）如顏色指標(biāo)為桔，且表面朱砂明顯的，描述為桔砂；（2）增加了朱砂彰顯程度指標(biāo)，用于描述朱砂特征在煙葉表面的分布均勻情況，即朱砂彰顯程度（簡稱砂顯），以滿分10分來計(jì)，無朱砂=0，0<輕微朱砂為≤3，3<有朱砂≤6，6<明顯朱砂<10。

2.5 特香朱砂煙出砂率分析

由表6可知，特香朱砂煙煙株葉位由下到上的出砂率呈上升趨勢，下部葉的出砂率最低，上部葉的出砂率最高。下部葉出砂率為0，中部葉為5.30%～8.40%，上部葉為21.20%～25.20%。隨著施氮量的增加，出砂率會(huì)逐漸增加，即施氮量與出砂率呈正相關(guān)。

2.6 主要經(jīng)濟(jì)性狀分析

各處理主要經(jīng)濟(jì)性狀見表7，不同處理隨著純氮量的增加畝產(chǎn)量不斷增加，施純氮量過少會(huì)影響烤煙的產(chǎn)量，均價(jià)、畝產(chǎn)值、上等煙、上中等煙隨著純氮量增加到一定程度后呈下降趨勢，也就是說并不是純氮量越多越好，當(dāng)畝施純氮量達(dá)到9.5 kg上中等煙反而下降。由此可見，對于施氮量來說，并不是越多越好。

3 結(jié)論

本文通過在費(fèi)縣梁邱鎮(zhèn)新安烤煙試驗(yàn)農(nóng)場不同氮素水平朱砂煙對其大田主要生育期、農(nóng)藝性狀、病害、外觀品質(zhì)、出砂率及經(jīng)濟(jì)性狀進(jìn)行試驗(yàn)，在當(dāng)年的生產(chǎn)氣候和生產(chǎn)條件下，從農(nóng)藝性狀、經(jīng)濟(jì)性狀等方面來看，9.5 kg施氮量結(jié)果較好，但從出砂率、朱砂彰顯程度來看，8 kg左右的施氮量較好，施氮量過少，出砂率較低，會(huì)降低煙農(nóng)的效益；施氮量過多，砂顯明顯，出砂率較高，產(chǎn)量增加，但會(huì)影響煙葉的上中等煙比例，且肥料的過量使用會(huì)對土壤環(huán)境造成污染，不利于朱砂煙的長期發(fā)展，因此，統(tǒng)籌本次試驗(yàn)結(jié)果和實(shí)際生產(chǎn)情況，若要提高特香朱砂的出砂率，打造朱砂煙品牌，畝施純氮量控制在8～9 kg左右為宜。

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