聊城市麥田大壟套辣椒直播栽培技術

摘 要：“麥田大壟套辣椒直播栽培技術”是根據小麥、辣椒不同作物的生長特點實現優勢互補的一種復合栽培模式。小麥吸收土壤深層養分，辣椒吸收淺層營養，共生期間互不影響、小麥粉碎的秸稈可改善淺根系辣椒的土壤環境，小麥減種不減收、辣椒套種能增產，既保證了糧食安全，又增加了農民收入。經過近三年來的試驗、推廣，已形成集“種子丸粒化、播種精量化、水肥一體化、植保飛防化”等四化技術成熟的栽培種植模式。通過集中培訓、現場示范教學、農業部門推廣，使麥椒套種生產步入可持續發展的良性循環軌道。本文以聊城市為例詳細介紹了麥田大壟套辣椒直播栽培技術。

關鍵詞：小麥辣椒套種；直播栽培；機械化

1 技術研發情況概述

隨著調味品需求增長，我國干辣椒進口量自2018年以來大幅上升，朝天椒種植區域主要集中在河南、山東、河北等地，總產量占全國的33%［1］。聊城市陽谷縣朝天椒產區地處高廟王鎮黃河故道，瀕臨黃河，自20世紀90年代開始發展種植朝天椒，常年種植朝天椒1333.33hm2，是名副其實的“朝天椒之鄉”。2014年，陽谷朝天椒被原農業部登記為農產品地理標志產品。但傳統種植方式面臨育苗繁瑣、效率低及天氣影響等挑戰，且農村勞動力短缺。為此，當地農業部門與技術團隊開展技術攻堅，成功研發并推廣集成技術，簡化流程、提高效率，并減少自然災害影響，保障朝天椒產量與質量，促進農業轉型、農民增收，助力鄉村振興。

2 麥田大壟套辣椒直播栽培技術

2.1 創新種植模式

針對辣椒產業發展中遇到的瓶頸問題，聊城市農業技術人員深入田間地頭，廣泛調研農戶需求，積極咨詢行業專家，并系統研究相關資料，經過試驗、對比與分析，最終確立了麥田大壟套辣椒直播栽培種植模式［2］。該模式的核心技術要點主要是采用小麥寬壟種植布局，將小麥四行壟寬配置為85cm-25cm-85cm的寬壟種植布局，次年3月份在85cm寬的壟內直接播種辣椒。

這一創新模式實現了小麥寬壟雙行與辣椒的復合種植，盡管小麥的播種行數減少了50%，但通過自我調節能力和顯著提高的分蘗成穗率，不僅放大了邊緣優勢效應，使得小麥的千粒重普遍增加3～6g，畝產穩定在500kg左右，而且極大地增強了小麥的抗倒伏能力，有效降低了倒伏風險，確保了作物穩定高產。

2.2 關鍵直播技術

在推廣麥椒套種模式的進程中，聊城市農業部門通過多方努力與合作，取得了顯著的技術引進與創新成果。首先，成功引進韓國最新一代辣椒雜交品種——“天沃”三號，其次，引入了丸粒化辣椒種子直接播種技術，這一技術利用從德國引進并已實現本地化批量化生產的“種子丸化劑”，將辣椒種子進行丸粒化處理。在播種過程中，采用專用精播機，實現了鋪設滴灌帶、覆蓋地膜與播種作業的一次性完成，極大地提高了種植效率和作業質量。

麥椒套種模式的優勢在于其巧妙的間作布局。由于辣椒苗期生長相對緩慢，套播在小麥行間幾乎不對辣椒的正常生長造成干擾。同時，小麥植株的遮擋作用還為辣椒幼苗提供了一定的保護屏障，顯著減輕了倒春寒、飛虱薊馬等不利因素對辣椒幼苗的危害。經過多年的試驗驗證，麥套辣椒相比傳統春地種植的辣椒，其產量可提高5%～10%，且農藥使用次數可減少1～2次，增產增效效果顯著。

2.3 形成技術規程

本操作規程是在深入研究和廣泛實踐“麥田大壟套辣椒直播栽培技術”的基礎上，針對陽谷地區特定氣候與土壤條件，集成的一套標準化生產技術規范。該規程已正式頒布為團體標準（標準號T/YGSC001）及地方標準（標準號DB3715/T46），旨在為陽谷朝天椒的大面積推廣應用、實現高產優質高效栽培提供科學、系統的技術指導和堅實保障。

2.4 依托主體廣泛推廣，應用成效顯著

近五年來，陽谷縣先運辣椒種植合作社作為技術推廣的核心主體，充分發揮了其示范引領和輻射帶動作用。合作社充分利用春、秋兩季關鍵農時，每年組織兩次現場專題教學活動，直接面向種植大戶進行技術培訓與指導，累計培訓人數已超過1500人次，年均培訓300余人。

隨著技術的不斷推廣與應用，采用“麥田大壟套辣椒直播栽培技術”的種植面積迅速擴大，目前已超過200hm2，直接參與辣椒生產的村民人數也達到了3000余人。2022年“陽谷朝天椒”成功被納入國家地理標志農產品保護工程項目。此外，該技術還得到了上級部門的充分肯定和高度重視。山東省農業農村廳及農業農村部種植業管理司先后在2022年和2023年發文推廣“麥田大壟套辣椒直播栽培技術”，進一步擴大了該技術的知名度和影響力，為在全國范圍內的推廣應用奠定了堅實基礎。

3 技術取得的主要成效

3.1 經濟效益顯著

自“麥田大壟套辣椒直播栽培技術”推廣以來，其經濟效益顯著提升。該技術成功實現了小麥與辣椒的和諧共生，小麥產量基本不受影響，同時在示范田中，干辣椒產量更是創造了畝產超千斤的佳績，使得辣椒一季的畝效益輕松突破萬元大關。此外，通過小麥與辣椒的輪作，并在三年后穿插種植一季玉米，該模式有效改善了傳統麥后直播玉米所面臨的“光、熱、氣、肥、水”資源浪費問題，實現了“麥倒一片綠”的景象，大幅度增加了玉米的有效積溫，進而顯著提升了玉米產量，曾有大田玉米畝產高達1000 kg的記錄，成功實現了小麥與玉米畝產合計達到噸半糧的目標。

2023年的實際測產數據顯示，小麥、辣椒輪作模式下，小麥產量達到440kg，干辣椒產量達到335kg。相較于傳統的小麥玉米輪作模式（按噸半糧模式計算，即小麥每畝600kg，玉米每畝650kg），小麥辣椒輪作模式每畝可增收效益4700元以上，充分展現了該技術在提升經濟效益方面的巨大潛力。

3.2 促進了產業發展振興

麥椒套種技術的集成與推廣，不僅帶來了顯著的經濟效益，更促進了朝天椒產業的持續健康發展。該模式通過實現麥椒雙高產，以及全程機械化作業的引入，極大地提高了田間工作效率，減少了約50%的人工用量，為規模化種植提供了有力支持。這一創新模式不僅提高了農業生產效率，還降低了生產成本，使得朝天椒產業更具競爭力。

同時，麥椒套種模式的成功實踐，吸引了眾多種地大戶的高度關注，他們紛紛流轉土地，積極投身于辣椒種植之中，形成了良好的示范效應和帶動作用。這不僅促進了土地資源的優化配置，還推動了農業產業結構的調整和優化，為當地農業產業的振興注入了新的活力。

參考文獻

［1］ 喬立娟，趙幫宏，宗義湘，等. 我國辣椒產業發展現狀、趨勢及對策 ［J］.中國蔬菜，2023（11）：9-15.

［2］ 李改娣. 豫北地區小麥—辣椒間作套種栽培新技術［J］.基層農技推廣，2021，9（01）：74-76.

作者簡介：劉維柱，高級農藝師，主要從事農業環保及農業技術推廣工作。