柑橘家庭成員多

你們知道嗎？橙子和橘子竟然是親戚！

現(xiàn)在，柑橘家族比較龐大，我們平常吃的橙子、橘子、柚子、檸檬、耙耙柑都是其家族成員，但最早其實(shí)只有三位成員：柚子、橘子和香櫞。后來，橘子花的花粉，落到了柚子花的雌蕊上，便長出了橙子。

因?yàn)槌茸邮情僮雍丸肿与s交而成的，因此，橙子外形像橘子，同時遺傳了柚子難剝的特點(diǎn)。

因?yàn)槌茸雍烷僮邮恰坝H戚”，所以它們的營養(yǎng)成分差別不大。不過，如果細(xì)細(xì)比較，也能找到兩者的區(qū)別：橙子的維生素C含量比橘子多，而橘子的維生素A及胡蘿卜素含量高于橙子。可以說各有所長。

看到這兒，多多的腦子里又蹦出了新問題：其他柑橘類水果之間又是什么關(guān)系呢？

柑是橙子和橘子雜交后的品種，外形幾乎跟橘子一模一樣，但是又受到橙子影響，外皮較厚；而葡萄柚則是橙子和柚子雜交后的品種，其外形與柚子很像，同時遺傳了橙子的香甜。

多多開始抓耳撓腮了：柑橘類的水果這么多，該如何區(qū)分呢？

區(qū)分柑橘類水果有兩大法寶：一是看外形，二是嘗味道。

橙子：橙子的果實(shí)呈圓形或長圓形，表皮光滑，較薄，包囊緊密，不易剝離。果肉酸甜適度，富有香氣。

柑：柑的果實(shí)較大，近于球形，皮顯黃色、橙黃色或橙紅色，果皮粗厚，海綿層厚，質(zhì)松，剝皮稍難。味道甜酸適度，耐儲藏。

橘子：橘的果實(shí)較小，常為扁圓形，皮色橙紅、朱紅或橙黃。果皮薄而寬松，海綿層薄，質(zhì)韌，容易剝離，囊瓣7至11個。味甜或酸，種子呈尖細(xì)狀，不耐存放。

柚子：柚子是柑橘類水果中果實(shí)最大的。果實(shí)呈球形或扁圓形，果皮多為黃色，果肉飽滿多汁、酸甜可口。