多吃蔬菜和水果有助于改善睡眠

營養對睡眠有何影響？一項研究著眼于蔬菜和水果攝入量與睡眠時間之間的關系，結果發現，多吃蔬菜和水果可能更容易讓人達到最佳睡眠時長。這項研究由芬蘭赫爾辛基大學等組成的團隊進行，研究成果發表在《營養學前沿》雜志上。

共有5043名18歲及以上的成年人（55.9%為女性，平均年齡為55歲）向研究人員提交了包含134項問題的問卷，內容涉及他們最近12個月內日常食物攝入的構成和頻率，同時報告了他們的睡眠類型（在一天中的某個時間睡覺的傾向）和24小時內的典型睡眠時間。

從這些問卷調查中，研究人員得出了3種睡眠類別：睡眠時間短（每天少于7小時）、睡眠時間正常（每天7～9小時）和睡眠時間長（每天9小時以上）。大多數參與者（61.7%）將自己歸類為中間睡眠類型。

在調查結果中，研究人員注意到，睡眠時間正常者的蔬菜和水果攝入量都高于睡眠時間短者和睡眠時間長者。然而，攝入不同類型的蔬菜和水果會產生不同的結果。

研究人員解釋說，睡眠時間正常者和睡眠時間短者、睡眠時間長者在綠葉蔬菜、根莖蔬菜和水果蔬菜（如番茄、黃瓜）的攝入量上存在顯著差異。

蔬菜和水果攝入越少，就越可能睡眠時間過短或睡眠時間過長。