煎餅的記憶

世上美食千萬種，但是時間一長，大多已淡忘。唯有娘的煎餅，讓我絡生難以忘懷。

那是三年自然災害困難時期，我們這里家家戶戶半年糠菜半年糧，青黃不接的季節(jié)更是饑餓難熬。嚴重營養(yǎng)不良引起的肝病、水腫病人特多，死人的事是經(jīng)常發(fā)生的，特別是嬰幼兒。我村南崖下有個“舍兒崖”，常常有小孩子死后到那里一扔了之。那些可憐的孩子，短短的一生，死了連一锨土都不到。記的我下面有兩個不足周歲的弟弟相繼被扔到“舍兒崖”下去了。

昨天晚上剛睡了不大一會兒，朦朦朧朧的聽見娘小聲對父親說，“……我們家老的老小的小，今天已經(jīng)兩天揭不開鍋了。咱爹八十七了，腿、臉都腫了，經(jīng)不起這么折騰啊！孩子們也瘦的皮包骨，再這樣下去就要出事了！”我立馬清醒。父親在很遠的地方教學，很長時間才回家趟，看樣子這是剛剛到家。父親好像是說，進家門前，去玉米地里看了一下，玉米水泡粒兒了，要不就先掰幾個棒子，救救急。娘說，“這怎么行呢，咱們家半年的口糧啊！才剛水泡，太可惜了！”“那又有什么辦法呢？糊弄一頓算一頓吧！” “唉一！”娘又長嘆了一口氣，第二天早晨一覺醒來，見娘已攤了一大摞煎餅。陣陣酸甜的煎餅香味兒撲鼻而來。原來娘昨晚去自留地把剛剛長到水泡粒的玉米棒狠心掰了八九個，剁碎摻上花生皮和糠磨成了糊糊，經(jīng)過一夜發(fā)酵，微甜微酸，甜多酸少，恰到好處。娘遞過來兩個熱乎乎的煎餅。我迫不及待的接過來，正要大口吃了下去。娘卻厲聲說： “應該先給誰吃？！”娘的喝問使我立馬清醒：“先給爺爺奶奶吃！”然后拿著煎餅飛快向爺爺奶奶屋子跑去。從爺爺奶奶屋回來，我把爺爺奶奶的高興勁兒學紿娘聽，同時也把爺爺邊吃邊念叨他的六個親弟弟的事情也告訴了娘。娘嘆了口氣說：“長兄如父啊！”這時娘才把一個熱乎乎的煎餅遞給我，愛憐地說了一聲慢一點吃。可我還是三口兩口吃了下去，當我眼巴巴的等著娘把第二個煎餅遞過來時，沒想到娘說：“吃一個解解饞就行，再湊合著吃點別的吧。”只見娘把煎餅疊的整整齊齊，兩個一疊分放著。然后，吩咐我紿二、三、四、五、六、七爺爺家分別送去。最后用包袱包了四個讓我給姥娘送去。

姥娘家在奶頭崮山南坡，五里地遠。剛走了不到一半。肚子餓的咕咕叫，口中清水直流，實在是走不動了。我不得不在地堰上坐了下來。神差鬼使地悄悄解開了包袱，小心翼翼地從每個煎餅卷內(nèi)芯處撕了一小塊，然后再認真疊起來。這樣，粗心的人是看不出來的。但是我仍然又擔心又內(nèi)疚，一邊吃著香噴噴的煎餅，一邊在找原諒自己的理由：“沒關(guān)系。送去后，老娘也會讓我吃一個呢。就是娘知道了也能會怎么樣？”這時，天突然陰了起來，接著烏云翻滾，一陣狂風起，一聲悶雷，豆大的雨點嘩嘩落下來。我抓緊包起煎餅飛快的往回跑，氣喘吁吁的跑回家，娘接過濕漉漉的包袱，把煎餅一個一個揭開涼好。突然，娘的臉色刷的一下陰沉了起來，比剛才路上天陰得還勵害。我不得不承認偷吃了煎餅的事。我結(jié)結(jié)巴巴地還沒說完，娘大呵一聲：“你不用說了！給我跪下！”然后擼起袖子，一手抓起了燒火棍。我立馬跪下，娘從來沒有發(fā)過這么大的火，我嚇的閉起了眼睛，準備著挨一頓狠狠的打。燒火棍兒啪啪啪打了下來。沒想到的是，燒火棍竟然打在了娘自己的手臂上，娘那胳膊立馬紅腫起來，有的部位已出血，我急忙跪爬過去緊緊抱住娘的胳膊哭喊著：“娘，我錯了！別打了！別打了！要打就打我吧！我記住了！再也不敢了！”

娘一下子把我緊緊攬進懷里，抱頭痛哭起來。

過了一會兒，把給姥娘的煎餅換上新的。一數(shù)還只剩十二個煎餅了。娘說，留下六個給上中學的哥哥捎飯用，其余六個全部送到爺奶奶屋里去。結(jié)果忙活了一天一夜的娘，竟然一個也沒舍得吃！

參加工作成家后，三十斤的定量根本不夠，常回家拿煎餅。有時兩個月一包袱，有時一個月一包袱。那時農(nóng)村小麥少，這樣我也正好節(jié)省下點糧票給父母買饃饃用。

春來秋往，時光流逝。孩子們漸漸長大，父母也弓腰駝背白發(fā)蒼蒼了。溫飽已不再成問題，我家口糧早已不再需要補充。特別是老人已經(jīng)不能再做那些繁重的體力勞動了。我每次回家都請求父母不要再攤那么多煎餅了。可是母親還是依然在攤。掄笆子煎餅，刮笆子煎餅，滾煎餅，每一次換一種做法。說是讓我和孩子常換換口味。以后有了磨糊機，可是頭發(fā)蒼白父母仍然一人抱一根磨棍，圍著那石磨一圈又一圈，說磨糊機磨的沒有石磨的好吃，買的機器煎餅更沒有手工攤的香。母親不顧年老體弱，常常做出許多新花樣，麥子煎餅卷蒜苔的，小米煎餅卷香椿芽的，還有煎餅夾野菜的、夾芝麻鹽的，用刀切成各種形狀，托村里開拖拉機的人給捎到縣城我家來。有一次，為了讓他的孫子吃上新鮮花樣的熱乎煎餅，七十多歲的父母親忙活了近一個通宵。大清早，父親乘早班車從鄉(xiāng)下送到縣城來。停車點離我家有一華里多，父親來到我家時，我們竟然還沒起床。我大聲喊著孩子們：“快起床來！”然后，一邊為父親倒茶一邊心疼地責怪著父親，父親竟然像做錯了事的小孩子，聲音懦懦的，像對我說，又像是在自言自語：“你娘說，你娘說，你胃消化不良，吃發(fā)酵了的煎餅好消化。孫子們正是長身體的時候，飯跟不上不行，必須給他們勤變變花樣……。你娘說，叫我早點送來，讓你們好吃上個熱乎煎餅。城里睡覺晚。我，我應該在門外再等一會，那樣就不會影響孩子們再睡一會兒了。”聽了這話， 我更心疼父母。我是想千方百計制止老人家千萬不要再受這累了，沒想到會這樣。我更后悔我的態(tài)度。我千不該萬不該用這種囗吻對父親說活。這內(nèi)疚一直在抽打著我的心靈深處，特別是父母離世之后。

無論什么過錯，娘總是先找自己的原因。無論何時何地，娘心中總想著老的小的，唯獨沒有她自己。

多少次，我一拿起煎餅，就淚流滿面了，妻子心疼地說：“你怎么沒完沒了了啊？”

吃娘的煎餅，學做大寫的人。

娘的煎餅永遠在兒的心中。