明清廣府地區鰣魚歷史文化考述

【摘要】鰣魚，在廣府地區又有“三黎”或“三來”等稱謂。其作為一種江海洄游性魚類，在過去是一種極具經濟價值的水產。明清時期，鰣魚在廣府地區資源豐富、分布較廣，古人對其的認識與利用十分成熟。然而，我國的鰣魚如今幾乎絕跡，故本文通過系統地梳理相關的歷史文獻，具體呈現明清時期廣府地區對鰣魚的認識與利用，并試圖以古鑒今，對我國當前的生態環境保護有所啟示。

【關鍵詞】明清；廣府地區；鰣魚；歷史文化

【中圖分類號】G127 【文獻標識碼】A 【文章編號】2096-8264（2024）28-0132-05

【DOI】10.20024/j.CNKI.CN42-1911/I.2024.28.041

鰣魚，鯡型目鯡科江海洄游性魚類，在廣府地區俗稱三黎、三鯬、三來、三鯠等，體長且側扁，背部呈暗綠色，兩側及腹部為銀白色，體被大而薄的圓鱗。鰣魚已于1988年被我國列入《中國瀕危動物紅皮書》-Ⅰ級野生保護。在我國，鰣魚曾分布較廣，生殖期溯河入長江、錢塘江及珠江等。作為一種珍貴的經濟魚類，鰣魚在動物學、生態學等方面都具有重要的研究價值。我國古代雖很早對鰣魚就有記載，但真正科學意義上對鰣魚資源的研究則是在20世紀30—40年代以后。然而，從歷史學角度對珠江鰣魚進行研究至今暫付闕如，雖偶有研究也多提及長江鰣魚的記載、認識與利用，但未見有專門、系統研究珠江鰣魚歷史的論著。因而，本文在利用廣東方志與其他相關史料的基礎上，對歷史時期鰣魚的名稱及廣府先民對鰣魚的認識進行梳理，并按時間順序歸納明清時期鰣魚在廣府地區的分布情況。此外，結合鰣魚與漁業生產、廣府文化之間的相互關系，大致勾勒明清時期鰣魚與廣府地區之間的文化意蘊。……