養生要多用食療

古典名著《紅樓夢》第53回寫到，寶玉的丫鬟晴雯感冒后帶病為寶玉補好了除夕祭祖要穿的雀裘，“已使的力盡神危”。寶玉急忙叫來王太醫來為晴雯診治。原來賈府中治療傷風咳嗽等疾病，“總以凈餓為主，次則服藥調養”。晴雯剛得病時就餓了兩三天，如今“又加倍培養了幾日，便漸漸的好了”。

曹雪芹撰寫的這段故事，并非杜撰。讀讀曹庭棟的這段話，就知曹雪芹所述與傳統中醫養生家的見解是相符的。人患微疾，雖無大礙，但必定會使體內的絡脈流轉不暢而致澀滯；飽食會加重絡脈氣機的澀滯，使疾病更不易愈。此時食少腹空，則“絡脈易于轉運”，再加上服藥調養，必定是事半功倍。現代人們對此也深有體會。感冒時食欲減退，同時也沒有饑餓感，可知此時體內絡脈氣機運轉不暢，消化吸收功能減退；若勉強進食，甚或飽食，必定會影響疾病的康復；餓上一兩頓，反而有利于康復。老年人本身的氣機就弱，絡脈澀滯，更應注意這一點。

除了減食空腹外，服藥調理也很重要。但曹庭棟認為，服藥不如食療，即“加意調停飲食，就食物中之當病者食之”。也就是說，在飲食調停中選擇服食一些對自己疾病有治療作用的食物。中醫歷來強調“藥食同源”，古醫典籍中就有很多記載，這里不再贅述。原國家衛生部早在2002年就頒布了“按照傳統既是食品又是藥品的物品名單”，之后從國家衛計委到現在的國家衛健委，又多次對《藥食同源目錄》進行修訂增補，截至2024年，我國正式批準的藥食同源物質有102種，藥食同源目錄也在根據實際情況不斷擴充和完善過程中。雖然有病遵醫囑服藥是醫生一直所強調的，但對一些微疾小患，還是應當盡量采用有一定治療作用的食物進行調理。人到老年，在機體功能衰退的同時，免疫力下降，對疾病的抵抗力下降，日常有些微疾小患在所難免。對這些微疾小患首先采用食療予以調理，不僅可以避免藥物的副作用，而且有補充營養、增強氣機等作用，正符合中國“扶正祛邪”的治療理念，是老年養生應當遵循的原則之一。

當然，對老年人的微疾小患推薦食療和節食，并不是完全排斥藥物的作用。而是建議首選食療，食療不及，然后命藥。同時也要強調，食療僅限于微疾小患，大病還是要遵醫囑服用藥物，食療只有輔助作用。千萬不要盲目輕信民間或網上推薦的未經醫學權威部門認可的保健品，甚至為此拒絕服用藥物，以至于貽誤病機，釀出禍端。