每天半杯黃豆 減重又防潮熱

美國喬治·華盛頓大學一項研究表明，每天攝入半杯熟黃豆的低脂素食飲食，可以將更年期出現的潮熱癥狀發生率降低88%，同時還能顯著減輕體重。

研究團隊招募了84名絕經后女性，她們每天都會出現兩次或多次潮熱癥狀。這84名女性被隨機分配到干預組和對照組，干預組采用低脂純素飲食，每天食用半杯煮熟的黃豆，對照組則在12周內不改變飲食。12周后，研究人員發現，純素飲食的參與者中，中度至重度潮熱下降了88%，參與者平均減重約3.6千克。這與激素替代療法的成功率大致相同，激素替代療法減少潮熱的有效率為70%～90%。兩者最大的區別在于，改變飲食習慣要簡單得多，并且出現并發癥的風險顯著降低。

摘自《家庭醫生報》