滕州市設施甜櫻桃栽培技術

收稿日期：2024-04-20中文收稿日期

第一作者簡介：曹" 永（1974-）男，高級農藝師，主要從事果樹栽培技術推廣工作。E-mail：caoytz@163.com

摘" 要：山東省滕州市櫻桃種植歷史悠久，品種多，設施甜櫻桃栽培已經成為產業興農的重要組成部分，根據近幾年的栽培經驗，從建園、苗木選擇、整形修剪、溫濕度控制、花果管理、肥水管理、病蟲害防治等方面總結了生產技術措施，以供果農參考。

關鍵詞：櫻桃；滕州；設施栽培；技術措施

文章編號：2096-8108（2024）04-0062-03" 中圖分類號：S662.5中圖分類號" 文獻標識碼：A文獻標志碼

Cultivation Technique of Sweet Cherry in Tengzhou City

CAO" Yong

（Tengzhou Modern Agricultural Development Center， Shandong Province， Tengzhou Shandong 277599，China）

Abstract： Cherry planting in Tengzhou City of Shandong Province has a long history and many varieties. Facility sweet cherry cultivation has become an important part of agricultural industry. According to the cultivation experience in recent years， the production techniques measures were summarized from the aspects of orchard construction， seedling selection， pruning， temperature and humidity control， flower and fruit management， fertilizer and water management， pest control and so on， so as to provide reference for fruit growers.

Keywords：cherry; tengzhou; facility cultivation; technical measure

山東省滕州市介于東經116°49′～117°24′、北緯34°50′～35°17′，現有櫻桃種植面積7.3 km2，其中，焦莊村設施栽培較為集中，面積約0.35 km2。焦莊村位于滕州市東北部，已有20多年櫻桃種植的歷史，魯櫻3號、美早、齊早、俄8、布魯克斯、中華櫻桃等品種居多，設施甜櫻桃栽培已經成為該村產業興農的重要組成部分。根據近年來滕州市焦莊村設施甜櫻桃栽培經驗，總結出如下生產技術措施，以供參考。

1" 建園

1.1" 選址

焦莊村設施甜櫻桃種植園區屬沙壤土，土壤有機質含量32.3 g/kg， pH值6.9，該區年均日照2 383 h，年平均氣溫13.6℃，平均年降水量773.1 mm。甜櫻桃適宜中性壤土，選擇較肥沃、易排水、土壤pH值6.5～7.5的地塊建園。如果園土壤偏粘重，應深翻土壤，施入秸草、腐熟的牲畜糞肥充分摻勻，以增強保肥能力、增加透氣性。如果是砂土地，應增施大量有機肥、摻粘土、栽植綠肥等，以提升土壤腐殖質含量，促進團粒結構形成。

1.2" 起壟

為提高地溫、促進根系發育，該園區建園時采取起壟種植。起壟前將腐熟的有機肥按每畝（667 m2）3～4 m3施入深翻，然后按照預先規劃的株行距起壟，壟高40 cm、壟寬150 cm。

1.3" 苗木選擇與定植

1.3.1" 品種選擇

設施栽培宜選樹體矮小、樹冠緊湊、果個大、口味佳、不易裂果、商品性好的櫻桃品種，該園區種植的魯櫻3號、美早、俄8等均表現良好。在主栽品種確定后，再選3～4個花期相同、授粉契合程度高、花期長花量大的授粉品種。設施栽培中受空間因素影響，授粉品種比例宜高不宜低，主栽品種與授粉品種的比例為（2～3）∶1，授粉品種最好在3個以上，該園區授粉品種為齊早、布魯克斯、瑞德等。

1.3.2" 苗木選擇

該園區選用了芽眼充實、根系粗壯且須根多、徑粗2 cm、無病蟲害的2年生的嫁接苗。如果是櫻桃大樹移栽，樹齡越小越容易成活，4～5年生的即可。

1.3.3" 定植

櫻桃定植在秋、春季均可，選擇一天中的早晨或午后栽植。該園區按照3 m×4 m的株行距挖定植溝，定植溝40 cm見方。把備好的有機肥與翻出的土摻勻填入定植溝些許后把櫻桃樹苗放入，將余土回填。在填土的過程中，一邊回填一邊圍繞樹體踩實，整理出樹盤，澆入足量水，把因沒踏實造成傾斜的樹進一步培土修正。

2" 整形修剪

大櫻桃苗栽植后容易失水枯干，應即時定干。該園區定干高度掌握在80 cm左右，在芽上方1.5 cm斜剪，再把該芽下的2個芽抹掉，剪口處涂波爾多液防干枯和病害發生。春季栽植的櫻桃苗木待到7月—9月應對樹體頂端部分旺枝作拿枝處理，捋成與中心干呈80°～90°；第2年春夏季對新發枝留5～7 cm摘心，疏除背上旺枝和背下枝，在中心干上根據發枝方向的需要進行刻芽；第3～4年，根據實際需要對2年生枝條在芽尖上方約0.4 cm處進行刻芽，對部分需要抑制增粗的枝干采取綜合整形修剪技術和生長調節劑加以控制。第4年樹形基本趨于穩定，中干不再令其繼續延長。此后依品種、樹勢、結構不同而采取摘心、短截、回縮、甩放、疏除等不同的措施，培養合理的樹形結構和均衡的枝干比，達到豐產的目的。

3" 溫濕度控制

甜櫻桃休眠在0～7.2℃范圍內，一般品種的需冷量為800～1 400 h，品種不同會有差異。該園區12月份開始降溫，上凍前棚內通風；上凍覆膜、白天棚上部通風。到次年2月就可解除休眠開始升溫，每天溫度要逐漸的升高。從開始升溫到開花大約45 d，落花到成熟約45 d。不同時期的溫濕度要控制好，在萌芽期，白天溫度控制在10～20℃，夜間7～10℃，濕度80%；在開花時期，白天氣溫控制在16～18℃，夜間7～9℃，濕度40%～50%；硬核期，白天溫度控制在18～20℃，夜間9～10℃，濕度應保持50%；果皮開始轉色到成熟期，白天溫度控制在22～24℃，夜間溫度14℃，濕度50%。

該園區平常年份利用陽光照射升溫、通過放風降溫即可，一般不必采取臨時增溫措施。當濕度過大時，可通過通風排濕、控制灌水次數和灌水量等措施降低空氣的濕度;濕度偏小時，通過灌水和噴霧來改善。

4" 肥水管理

4.1" 科學澆水

甜櫻桃對旱、澇均敏感，宜少澆勤澆。萌芽前的灌水要充分供應同時防止過度；開花前灌1次小水，花期和花后1周一般不澆水；硬核期灌水要確保水分供應到根部，結合施入一定的營養元素，以保證果實發育對營養的需求；果實成熟前水分供應要適度控制、保持土壤濕潤即可；果實采收后澆水要及時、適量、均勻；封凍水一般在初冬進行，既要澆透又要防止過量導致土壤結冰。

4.2" 科學施肥

該園區溫室大棚櫻桃基肥施入量相對較多，一般在9月—10月每畝（667m2）施入腐熟發酵好的農家肥4 000 kg+生物有機肥200 kg；萌芽肥在升溫開始后每畝（667m2）施用17-17-17硫酸鉀復合肥20 kg；花期葉面噴施0.3%尿素+0.2%～0.3%硼砂+0.2%～0.3%磷酸二氫鉀等提高坐果率；果實膨大期每畝（667m2）施用16-6-22高鉀復合肥20 kg，加適量的磷肥和微量元素來增強樹勢、提升果品品質；增色肥在采果前3周每畝（667m2）施入速效鉀肥10 kg；采果后及時施入富含氮磷鉀的復合肥以恢復樹勢、補充樹體在果實生長期間消耗的營養。

5" 花果管理

5.1" 授粉

該園區花期授粉使用的是專業市場提供的授粉藥物，溫濕度、光照等環境因素適合時，在專業人員的指導下正確操作，嚴格控制用量并注意使用時間。實踐中，雞毛撣滾授法授粉效果不甚理想。花期棚內放養蜜蜂，1個溫室（340～667 m2）內放養1箱蜜蜂即可。

5.2" 疏花疏果

疏花疏果應看櫻桃樹的生長狀態、開花總數和坐果率進行。疏除弱小、密集、外部和下方的花蕾、花朵或果實，使櫻桃樹合理負載，從而提高果品品質和產量。開花前疏除過密花蕾，疏弱留壯；盛花末期疏除未開的花；盛花后兩周對畸形、病蟲、小果全部疏除，每個優質花芽留3個果、每個花束狀果枝留果量不超過5個果。

5.3" 防止和減輕裂果

通過選擇抗裂果品種、果實發育期加大鉀肥以及鈣素的補充、關鍵期控水調溫等措施，有效降低櫻桃裂果發生率。生產中魯櫻5號、齊早、拉賓斯等品種抗裂表現好，而紅燈、布魯克斯、美早等相對更容易裂果；幼果期至采收前噴3次糖醇鈣；大櫻桃轉色期嚴禁大水漫灌，宜澆小水、使土壤濕度保持在70%～80%；提前預防氣溫忽高忽低造成的裂果。

6" 病蟲害防治

設施櫻桃病害主要有灰霉病、細菌性穿孔病等，蟲害有紅蜘蛛、果蠅等。萌芽前噴施1遍清滿園殺菌劑，0.5 kg清滿園兌水250 kg;花前噴施嘧菌酯、多菌靈、甲基托布津等;幼果期使用硼鈣葉面肥;采果后噴灑波爾多液、噠螨靈乳油等防治病蟲害。灰霉病可用50%速克靈可濕性粉劑2 000倍液防治；細菌性穿孔病，在新葉未展開時用72%農用蓮霉素可濕性粉劑3 000倍液噴霧；流膠病用6%春雷霉素水劑800倍液防治；褐斑病在謝花后噴70%代森錳鋅榴600～800倍液、43%戊唑醇懸浮劑4 000倍液。果蠅的預防在果實著色前以地面和樹冠內堂為重點，用4.5%高效氯氰菊酯4 000倍液、40%阿維菌素乳油1 500倍液等噴灑防治；紅蜘蛛常用34%螺螨酯懸浮劑5 000倍液防治；桑白蚧用30%蠟蚧靈1 000倍液防治；刺蛾類在幼蟲期用20%氰戊菊酯2 000倍液噴灑防控。