區塊鏈技術在乳制品企業營銷中的應用探析

［摘 要］本文探討了區塊鏈技術在乳制品企業營銷中的應用。首先分析了當前乳制品企業營銷存在的問題，包括物流環節多、信息共享體系不健全、消費者承擔溢價等。然后介紹了區塊鏈的技術特征及區塊鏈技術與乳制品營銷需求的耦合關系。最后提出了運用區塊鏈技術解決乳制品企業營銷問題的創新對策，包括保證數據真實性、迅速對消費者需求作出反應、控制市場壟斷行為以及滿足消費者對乳制品安全消費的需求。本文旨在通過研究區塊鏈技術在乳制品企業營銷中的應用，為乳制品企業開展市場營銷工作提供理論指導，促進乳制品行業的可持續發展。

［關鍵詞］區塊鏈技術；乳制品企業；營銷策略；數據追溯；消費者需求

doi：10.3969/j.issn.1673-0194.2024.07.033

［中圖分類號］F274 ［文獻標識碼］A ［文章編號］1673-0194（2024）07-0113-03

0" " "引 言

隨著科技的不斷進步以及消費者對產品質量和安全性的關注度增加，乳制品企業面臨新的挑戰和機遇。在這個競爭激烈的市場中，如何改進乳制品企業的營銷策略，滿足消費者需求，建立企業與消費者之間的信任關系成為一個重要的課題。區塊鏈技術作為一種去中心化、不可篡改的分布式賬本技術，被廣泛認為是解決信息共享和數據安全問題的有效工具。當前，乳制品企業在營銷過程中面臨一系列問題。而區塊鏈技術具有數據的不可篡改機制、匿名共享性、去中心化的信息存儲方式和數據憑證的可溯源性等特征。這些特征與乳制品企業營銷需求相互耦合，為解決企業營銷中存在的問題提供了新的思路。基于此，本文探討如何應用區塊鏈技術解決乳制品企業營銷中存在的問題，并提出創新的對策。

1" " "當前乳制品企業營銷存在的問題

當前乳制品企業在營銷過程中面臨著一系列問題，這些問題直接影響了企業的競爭力和消費者對產品的信任度。本文從乳制品企業營銷的物流環節、信息共享體系、信息不對稱和產品數據追溯等方面，詳細分析當前乳制品企業營銷存在的問題。

第一，乳制品企業的物流環節較為復雜，包括原料采購、生產加工、倉儲配送等。在這個過程中，消費者很難保證所獲得的數據的真實性。由于信息傳遞機制不完善，消費者無法準確了解產品的來源、生產過程以及質量檢測等關鍵信息，消費者對產品的信任度降低，進而影響其購買決策。

第二，乳制品企業的信息共享體系尚不健全，導致消費者獲取信息相對滯后。在傳統的供應鏈模式下，各個環節之間的信息交流存在信息壁壘和信息滯后現象。例如，生產企業無法及時了解市場需求，導致生產計劃與市場需求不匹配；零售商也無法準確把握消費者的偏好和需求變化。這種信息共享不充分使得乳制品企業無法及時調整生產和銷售策略，錯失市場機會。

第三，消費者承擔了由于信息不對稱導致的產品溢價，從而降低其消費積極性。在傳統的供應鏈模式下，信息不對稱導致供需雙方的談判力不平衡，生產企業往往能夠通過控制信息來獲取更高的利潤。消費者因為缺乏對產品真實價值的了解，往往被迫接受高價產品，導致消費積極性降低。

第四，產品數據的追溯問題也是當前乳制品企業營銷中存在的難題。消費者對產品的安全性和質量有較高的要求，但是由于傳統的供應鏈模式下信息流動不暢，產品數據的追溯比較困難。當出現產品質量問題或食品安全事件時，乳制品企業往往無法準確追溯到問題的源頭，導致消費者對產品的信任度進一步降低。

2" " "區塊鏈的技術特征及其與乳制品營銷需求的耦合

區塊鏈作為一種去中心化、不可篡改的分布式賬本技術，具有許多獨特的技術特征［1］。區塊鏈技術的特征與乳制品企業營銷需求相互耦合，可以為乳制品企業解決當前存在的問題，提升產品質量和安全性，增強消費者對產品的信任度。

首先，區塊鏈技術具有數據的不可篡改機制。在區塊鏈上存儲的數據是通過密碼學算法進行加密和驗證的，一旦數據被寫入區塊鏈，就無法被篡改或刪除。這一特征與乳制品企業的營銷需求相契合［2］。通過這一技術，可以保證乳制品企業的產品信息和質量數據的真實性和可信度。通過將乳制品的生產過程、質量檢測結果等關鍵數據記錄在區塊鏈上，消費者可以通過掃描產品上的二維碼或查詢區塊鏈上的數據來獲取產品的真實信息，從而增強對產品的信任度。

其次，區塊鏈技術具有數據的匿名共享性。在區塊鏈上，數據可以被匿名共享，只有授權的用戶才能訪問和使用數據［3］。這一特征可以為乳制品企業建立起一個安全、高效的供應鏈信息共享體系。即，區塊鏈技術的匿名共享性與乳制品企業的信息共享需求相適應。通過區塊鏈技術，乳制品企業可以與供應商、生產商、零售商等各個環節的參與者實現數據的共享和交流，提高信息傳遞的效率和準確性。消費者也可以通過區塊鏈平臺獲取產品的溯源信息，了解產品的生產過程和原料來源，從而滿足對產品質量和安全性的要求。

再次，區塊鏈技術采用去中心化的信息存儲方式。傳統的供應鏈模式中，信息由中心化的機構或企業掌控，容易導致信息不對稱和壟斷行為。而區塊鏈技術將信息分散存儲在網絡的各個節點上，沒有單一的中心控制機構。這種去中心化的特征可以有效地防止信息的篡改和操縱，保證信息的公開性與透明性。換句話說，區塊鏈技術的去中心化的信息存儲方式與解決乳制品企業的信息不對稱問題相匹配。乳制品企業可以利用區塊鏈技術建立起一個去中心化的供應鏈平臺，實現信息的共享和公開，減少信息不對稱帶來的問題，促進市場的公平競爭。

最后，區塊鏈技術具有數據憑證的可溯源性。每一筆交易或數據都會被記錄在區塊鏈上，并且可以追溯到其初始狀態［4］。這一特征可以為乳制品企業提供產品數據的追溯能力，從而增強消費者對產品質量和安全的信任。即基于區塊鏈技術的數據憑證的可溯源性與乳制品企業的產品追溯需求相契合。通過區塊鏈技術，乳制品企業可以記錄每一批產品的生產過程、原料來源、質量檢測結果等信息，并將這些信息與產品綁定在一起。當出現產品質量問題時，可以通過查詢區塊鏈上的數據追溯到問題的源頭，采取相應的措施，保障消費者的權益。

3" " "應用區塊鏈技術解決乳制品營銷問題的創新對策

由前文可知，乳制品行業面臨著許多營銷問題，如產品質量和安全性難以保證、供應鏈信息不透明、市場壟斷行為等。首先，運用區塊鏈技術可以為乳制品企業提供創新的解決方案，運用區塊鏈的數據不可篡改機制，保證數據的真實性；其次，運用區塊鏈的匿名共享性為供應鏈賦能，迅速對消費者需求作出反應；同時，運用區塊鏈去中心化的信息存儲方式控制市場壟斷行為，穩定產品價格。此外，運用區塊鏈的可溯源性進行數據追溯，滿足消費者對乳制品安全消費的需求［5］。具體來說，本文提出如下基于區塊鏈技術的乳制品企業營銷創新對策。

3.1" "運用區塊鏈技術，建立可信的溯源系統

通過區塊鏈技術構建乳制品的全程溯源系統，將每個環節的生產、加工、運輸、銷售等信息記錄在區塊鏈上。消費者可以通過掃描產品上的二維碼或輸入產品編碼，獲取到該產品的詳細信息，包括原料來源、生產過程、檢驗報告等［6］。這樣可以提高產品的透明度和可信度，增強消費者對產品的信任感。以光明乳業鮮奶為例，消費者通過掃描產品上的二維碼，得到以下信息。原料來源：鮮奶來自指定的優質奶牛場，奶牛飼養環境良好，無激素添加。生產過程：奶牛場采用先進的生產設備和工藝，確保鮮奶的衛生安全。生產過程中嚴格控制溫度和時間，保持鮮奶的新鮮度。檢驗報告：每批鮮奶都經過第三方機構的檢驗，確保產品符合國家標準。

3.2" "運用區塊鏈技術，構建消費者參與的營銷模式

利用區塊鏈技術，建立消費者參與的乳制品營銷模式，通過激勵機制吸引消費者積極參與產品推廣和宣傳。消費者可以通過分享產品信息、寫評論等方式獲得相應的獎勵，如積分、優惠券等［7］。這樣可以提高消費者對產品的關注度和忠誠度，提高產品的市場影響力。如光明乳業推出了消費者參與的酸奶營銷活動，消費者通過分享產品信息給好友，成功邀請一個好友購買該品牌酸奶即可獲得10個積分，累計積分可以兌換優惠券。同時，消費者還可以在產品頁面留下評論，每條評論可以獲得5個積分。這樣既加強了對產品的宣傳，又提高了產品的銷量。

3.3nbsp; "運用區塊鏈技術，構建去中心化的交易平臺

利用區塊鏈技術構建去中心化的乳制品交易平臺，消除中間環節，降低交易成本。生產商和消費者可以直接進行交易，通過智能合約確保交易的安全和可靠性。同時，交易記錄也會被永久保存在區塊鏈上，方便監管部門對市場進行監督。乳制品生產商將產品上架到去中心化交易平臺，消費者可以直接購買。交易過程中，雙方通過智能合約達成交易協議，確保交易的公平和安全。交易記錄包括交易時間、金額等信息被記錄在區塊鏈上，監管部門可以隨時查看。

3.4" "運用區塊鏈技術，推動供應鏈金融創新

利用區塊鏈技術改善乳制品供應鏈金融環境，解決小微企業的信貸難題。通過建立基于區塊鏈的供應鏈金融平臺，將乳制品生產商、配送商和零售商等各個環節的交易數據記錄在區塊鏈上，并通過智能合約實現自動結算和支付。這樣可以提高供應鏈的透明度和可信度，降低金融風險，為小微企業提供更多的融資渠道。同時，提升乳制品企業的抗風險能力，降低其結構性成本。最終，企業將這一部分成本轉化為消費者權益。相對于光明乳業等大型企業集團來說，其他小型乳制品生產商由于缺乏信用記錄，傳統金融機構不愿意為其提供貸款。通過建立基于區塊鏈技術的供應鏈金融平臺，生產商和配送商的交易數據被記錄在區塊鏈上，并通過智能合約實現自動結算和支付。這樣，生產商可以憑借可信的交易記錄獲得融資支持，而配送商也能夠及時收到款項。

3.5" "運用區塊鏈技術，建立消費者保護機制

利用區塊鏈技術建立乳制品消費者保護機制，加強對產品質量和安全的監管。消費者可以將購買的乳制品的信息上傳至區塊鏈，包括購買時間、地點和價格等。如果發現產品存在質量問題或虛假宣傳，消費者可以通過區塊鏈記錄進行投訴和維權。同時，監管部門也可以通過區塊鏈技術實時監測市場情況，及時采取措施保護消費者權益。比如某消費者購買了一瓶酸奶，但在食用后出現了不適癥狀。消費者將購買信息上傳至區塊鏈，包括購買時間、地點和價格等。經過調查發現該批次酸奶存在質量問題，生產商被迫召回產品并賠償消費者。在此過程中，區塊鏈記錄起到了重要的證據作用，保護了消費者的權益。

4" " "結束語

本文對區塊鏈技術在乳制品企業營銷中的應用進行了探析。通過建立可信的溯源系統，構建消費者參與的營銷模式，構建去中心化的交易平臺，推動供應鏈金融創新和建立消費者保護機制等創新對策，乳制品企業可以有效解決產品質量溯源、信息不對稱、交易成本高等問題，提升市場競爭力，增強消費者對產品的信任感。

當然，區塊鏈技術在乳制品企業營銷中的應用仍面臨一些挑戰。首先是技術成本和復雜性的問題，需要乳制品企業投入大量資源進行技術開發和系統建設。其次是法律法規和隱私保護的問題，需要確保數據的合規性和個人信息的安全性。此外，還需要行業內各方的參與和合作，如此才能優化區塊鏈技術的應用效果。

主要參考文獻

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［2］楊志鵬，譚曉晴.區塊鏈技術在生鮮農產品物流營銷中的應用研究［J］.無錫商業職業技術學院學報，2023，23（3）：1-6.

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［4］傅倩倩.基于區塊鏈的供水營銷數據保護方案研究［J］.價值工程，2022，41（32）：41-43.

［5］黃銳，余肖，劉丹萍，等.基于區塊鏈技術的實體商戶分散式自主營銷網絡模式構建研究［J］.商業經濟研究，2022（19）：52-56.

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