結球菊苣開花、種子形成規律及繁育技術規程

趙云昊 林超群 王馨 褚文靜 姜明亮

摘要：本文對蛄球菊苣開花和種子形成規律進行了概述，同時從整地施肥、播種育苗、苗期管理與春化處理、種株選擇及定植、田間管理與隔離輔助授粉和種子采收等方面介紹了種子繁育技術規程，以期為站球菊苣常規種子生產奠定基礎。

關鍵詞：結球莉苣；開花規律；種子形成規律；種子繁育；技術規程

結球菊苣（Cichoriummybus L）是菊科重要的新型特色葉類蔬菜，也稱紅菊苣，富舍維生素、蛋白質、脂肪及多種苦味物質等營養成分，具有清肝利膽和開胃健脾等功效。栽培類型表現為嚴格的二年生，長日光周期和一段寒冷期是其開花的關鍵因素。

結球菊苣對低溫的敏感性隨著年齡的增長而增加，因此，菊苣植物只有在第三片真葉展開后才有能力對春化處理做出反應。從生殖的角度來看，由于有效的孢子體自交不親和系統，胚根通常是異交的，并表現出昆蟲學授粉方式，花的形態表型為自交授粉創造了物理障礙，從而促進了異交。由此，探明結球菊苣開花、種子形成規律，建立種子繁育技術規程，將為優良結球菊苣品種的選育提供支撐。

1結球菊苣開花及種子形成規律

結球菊苣每天上午6：30-7：30開始開花，高峰期出現在當天9點左右，每朵花開、授粉至花閉可以持續5小時左右（圖1）。但結球菊苣的花期較長，長達3個月之久，開花數量在花后的30天之后趨于平穩，隨后開始下降并只有幾朵花開放。由于結球菊苣具有較強的分枝能力，其開花數量和開花時間會出現起伏（圖2）。

結球菊苣種子授粉后呈現淺綠色，隨著時間的增加，種子逐漸變成褐色，20天左右之后變成深褐色（圖2）。每個授粉后的花苞結種子數量在18粒左右，部分可超過20粒，千粒重約為1克。但結球菊苣種子的成熟期不一致，成熟的種子較容易脫落。因此，結球菊苣種子需要適時地分批次進行采收。

2結球菊苣種子繁育技術規程

2.1整地施肥及播種育苗

宜選擇不積水、土壤疏松肥沃、有機質含量高的壤土地塊，pH為6.5左右，且應具備較好的排灌條件。深翻地35cm左右，壟作，寬0.6m和高0.15m，壟距0.4m，有機肥施用量約為4000kg/667m2，過磷酸鈣施用量約為40kg/667m2。結球菊苣播種前應仔細挑選種子，去除雜質及癟粒、壞粒等不合格的種子。

提前一周左右在通風及陰涼處曬種。育苗宜采用濕播法，育苗土應以3份草炭土和1份園土為比例進行配制，利用72孔穴盤進行育苗，播種深度在2cm左右，并利用過篩的細土覆蓋，并及時遮蓋地膜保濕，播后5-7天出苗。

2.2苗期管理與春化處理

結球菊苣種子發芽適溫在15℃左右，苗期可耐30℃的高溫。結球菊苣出苗后要及時將覆蓋的地膜移除，4天后進行均勻澆水。以后要根據土壤濕潤程度進行澆水，保持土壤濕潤度。

當結球菊苣的第3片真葉出現后，進行長日照及低溫春化處理，處理時間在35天左右，不同品種的耐抽薹性可能稍有差異，需提前進行試驗摸索。

2.4種株選擇及定植

結球菊苣在完成春化處理后，要對種株進行系統篩選，挑選漲勢均勻、沒有病蟲危害的種株。適時剔除漲勢較弱的種株，為保證種子純度，與原品種有差異的雜苗或變異株也應一并拔除。

在春化處理完成后，控水2天后進行定植。結球菊苣種株宜采取單壟單行式定植法，按0.4m的株距進行定植，定植宜選擇有利于緩苗的時間段進行，如晴天傍晚、陰天下午等。

2.5田間管理與隔離輔助授粉

定植7天后澆一次緩苗水，追施速效肥約200kg/667m2，在開花前期施用有機肥約300kg/667m2。結球菊苣生長速度較慢，應適時進行鋤草。結球菊苣抗病蟲能力較強，若發生病蟲害，應以生物和物理為主，化學防治為輔。

當花莖生長到0.15m，應及時利用竹竿和線繩等器具固定植株。第一朵花開放前，要及時進行架設30目以上的隔離網棚，避免昆蟲和外源花粉的干擾。如果沒有隔離網棚，生產種要選擇1km更遠距離內無結球菊苣繁育的地塊，二級原種應選擇大于2km的隔離區，一級原種應選擇大于5km的隔離區。輔助授粉可放置熊蜂3箱/667m2，但此期間要控制治蟲藥劑的使用。

2.6種子采收

結球菊苣種株花期較長，成熟度可能不一致，因此種子應適時分批次采收。一般在確定盛花期20天后開始收獲種子，采割后的果枝應在陽光下晾曬7天以上，脫粒后用細篩去除雜質。最后，將種子曬7天左右進行保存。種子使用前要對種子發芽率、發芽勢和電導率等指標進行檢測，為結球菊苣高產栽培奠定基礎。