江門市新會區大鰲鎮蓮藕產業的發展現狀研究

張舒陶

摘要：近年來，江門市新會區大鰲鎮針對自身農業生產方式大膽創新，組建農民專業合作社，創建符合自身發展的規模經營和特色種養業。大鰲鎮蓮藕是國家綠色食品，近年入選國家“名特優新農產品”目錄，品牌知名度與影響力較高，由于自身經營理念較為傳統導致沒有形成產業效應。隨著2013年大鰲鎮組建農民專業合作社，經過科學經營讓蓮藕這一綠色食品的名頭逐漸打響。通過本文研究，希望能為大鰲鎮蓮藕產業的發展起到一定的積極作用。

關鍵詞：大鰲鎮；蓮藕產業；發展；研究

1大鰲鎮蓮藕產業發展的歷史背景與現狀

1.1歷史背景

大鰲鎮蓮藕產業已經有一百多年的歷史，大鰲鎮的蓮藕種植面積大約為一千畝，產量喜人。

大鰲鎮所處西江流域，良好的氣候因素、降雨量以及自然資源更加適合大鰲鎮種植蓮藕，就連用來種植蓮藕的地下水源都是沒有工業污染的西江水，再加上肥沃的土地，讓大鰲鎮的蓮藕品質優良，口感更為細膩清甜，并且蓮藕淀粉含量豐富，還有解署以及降血糖的功能，營養價值高與經濟價值極高。

1.2產業現狀

大鰲鎮蓮藕產業發展得較為迅速，已成立專業合作社，抱團取暖，實施統一種植，針對蓮藕產品的銷售、服務等進行探索，將大鰲鎮蓮藕綠色產品的品牌逐步打響。農民專業合作社的成立，逐步改變農戶單憑自身力量，單打獨斗的種養模式，目前，大鰲鎮通過政策吸引、政府領辦、產業促動、大戶牽動等措施，形成種養產銷一條龍服務新格局，有效助推大鰲特色農業快速發展。

2蓮藕產業發展存在的問題

2.1大鰲鎮蓮藕深加工產業滯后

現階段大鰲鎮的蓮藕深加工產業仍然處于較為傳統的階段，由于多種因素影響目前還沒有知名的深加工品牌與特色品牌。現階段我國正處于科技發展的快速時期，大鰲鎮的蓮藕深加工產業應該緊跟時代步伐，提升自身的深加工技術以及管理水平，讓自身的蓮藕產業深加工技術能夠滿足人們對于蓮藕產業的需求。

2.2大鰲鎮蓮藕產業種植規模化程度不高

雖然大鰲鎮的蓮藕產業已經加大了對技術升級的資金投入，有的村已經采用機械化、標準化種植技術，但是大部分村仍然沿用傳統的種植技術，導致種植的蓮藕質量參差不齊，并且蓮藕的生產機械化程度不高，嚴重影響了大鰲鎮蓮藕產業的規模化發展。大鰲鎮的蓮藕產業化水平低下，難以適應當下因交通便利化帶來的日益擴大的跨地域農產品消費市場需求。

3蓮藕產業的發展方向

3.1培植龍頭企業，形成標準化、規模化生產銷售

大鰲鎮已引進廣東省重點農業龍頭企業，打造農業科技產業同，發展水生蔬菜深加工、預制菜研發等項目。大鰲蓮藕品質優、產量高，能為食品制造業龍頭企業就近提供質優且穩定的原材料。蓮藕預制菜產業同可承接粵港澳大灣區的現代農業產業和農產品加工業轉移，實現產業上下游全鏈條發展。

3.2結合旅游業打造具有地方特色的蓮藕文化

現階段大鰲鎮已經認識到旅游行業的重要性，并且也構建了農業旅游觀光項目，但是規模較小，無法形成品牌效應。

現階段，大鰲鎮應該讓觀賞蓮藕與旅游行業進行結合，在生態環境上做文章，通過加大招商引資的力度，將觀賞蓮藕規模擴大，發展符合自身實際情況的生態農業旅游項目，根據自身的發展情況創建“蓮藕之鄉”品牌，用旅游行業與蓮藕行業進行結合，實現經濟效益與生態環境雙贏的局面，為大鰲鎮蓮藕行業的可持續發展提供充足動能。

3.3完善與優化電商平臺建設

大鰲農村電子商務公共服務平臺已經搭建完成，不但為大鰲鎮的蓮藕產業銷售提供更加便捷的平臺，還拓展了蓮藕銷售的渠道，為大鰲鎮蓮藕行業標準化、互聯網化品牌化和現代化起到積極作用，并且還推動了大鰲鎮一、二、三產業的融合發展。但是大鰲鎮發展電子商務的過程也存在一定問題，電子商務人才的缺失影響了電子商務的發展，大鰲鎮的電子商務平臺也不完善。政府應該給予大鰲鎮一定的政策支持與資金支持，讓大鰲鎮能夠進一步完善與優化電子商務平臺。

針對大鰲鎮電子商務人才缺失的問題，可以聘用專業的電子商務人才留在大鰲鎮進行工作。還可以通過為當地工作人員進行電子商務技能培訓的方式，來提升工作人員的職業技能，進一步提高隊伍素質和業務水平，讓工作人員在工作的時候能夠從大鰲鎮蓮藕行業實際情況出發，與現階段電子商務平臺發展進行融合，不斷完善與優化電子商務平臺。合理利用電商商務平臺，使蓮藕銷售從線下轉變為線上線下相結合方式，幫助農民創收。

4結束語

通過對江門市新會區大鰲鎮蓮藕產業的發展現狀的研究與探討，可以看出蓮藕行業的前景是十分遼闊的，希望大鰲鎮蓮藕產業能夠抓住時代的潮流，為蓮藕產業的可持續發展做貢獻。