稷山四寶

有“后稷故里，板棗之鄉”之稱的山西省運城市稷山縣農副產品豐富，麻花、餅子、雞蛋、板棗被譽為“稷山四寶”。近年來，當地探索土特產規模化、工業化、融合化發展路徑，培育特色品牌、補足產業鏈條、聚集發展勢能，為“稷山四寶”等土特產走俏開出良方。

稷山街頭，印著“稷山四寶”logo和“稷山餅子”四個字的黃色門頭顯眼且有辨識度；走進保炅餅子店，工作人員身著白色工作服，原料及工具擺放井然有序……

從散、亂、小的作坊到干凈、整潔、敞亮的標準化小店，改變源自當地區域公用品牌的打造。2021年，稷山縣推出以麻花、餅子、雞蛋、板棗為核心的“稷山四寶”區域公用品牌，同時推進“稷山四寶”推廣經營實體店建設，推動產業向標準化、品牌化、規范化方向發展。

“以麻花、餅子為例，二者都是小作坊生產，擺脫零散經營的困境，形成規模化，對產業發展至關重要。”稷山縣市場監督管理局黨組書記、局長肖喜保坦言。

稷山縣的思路是保留傳統作坊式模式，通過復制標準化店面及建設中央廚房的方式，開拓全國市場。目前，“稷山四寶”推廣經營實體店已建成13家。

山西晉龍養殖股份有限公司佛峪口300萬只蛋雞養殖場內，喂水、喂料、收蛋、除糞等工序全部實現自動化，一個人便可管理10萬只蛋雞。

近年來，稷山縣創建以蛋雞養殖為主導產業的國家現代農業產業園，逐漸探索出一條標準化、規模化、智能化的養雞致富路徑。

在養殖小區內，中央環控技術、全自動生產線、標準化蛋庫、畜禽糞污無害化處理設施是標配，此外還統一供應優質飼料、雞苗、獸藥及開展技術服務。

稷山縣均和鳳歌蛋雞養殖小區負責人陳二偉表示，現在養雞比以前輕松多了，有工資還有分紅，掙得更多了。

目前，稷山縣蛋雞存欄量達到2000萬只，年產值達33億元。稷山縣農業農村局局長李文峰介紹說，圍繞蛋雞養殖，稷山縣延伸發展飼料加工、種雞育雛、養雞設備制造、淘雞屠宰、冷鏈物流等12個關聯產業，構建全產業鏈開發格局。

“要想土特產變成錢，拓寬銷售渠道是關鍵。”稷山縣呦呦柴食品店負責人賈欣錁介紹說，直播電商等數字化平臺的興起，為“稷山四寶”的銷售插上了翅膀。

賈欣錁在抖音平臺運營著一家稷山美食網店，2022年12月至今，僅麻花的線上訂單已達到10萬余單。

當前，稷山縣打造特色產業電商小鎮空間平臺，逐步形成“產業+電商+配套”的可持續發展的電商生態體系，讓農戶搭上數字營銷的快車道。

在同質化競爭中打出差異化優勢，“稷山四寶”正探索一條產業多元發展的路子。葉酸雞蛋、葉黃素雞蛋、棗芽茶、棗花蜜，不少農產品在精深加工中漲了身價。

同時，稷山縣還通過后稷論壇、板棗文化節等大型活動，提升“稷山四寶”的品牌知名度和影響力，推動土特產走向大市場。

（來源：新華網）