初夏甜品

鄭旭東

初夏，和孩子一起制作甜品吧！

水果、牛奶、雞蛋、面粉，

簡單的食材，帶來的卻是無盡的美味。

芒果奶凍

4人份 | 制作時間：30分鐘

材料

芒果300克、牛奶250毫升、吉利丁片20克、藍莓少量。

做法

1.? 芒果去皮、切塊，3/4放入攪拌杯，打成泥，1/4切塊備用。

2.? 吉利丁片放入水中，浸泡2分鐘。

3.? 撈出泡軟的吉利丁片，放入牛奶中，隔熱水融化。

4.? 將芒果泥倒入牛奶中，攪拌均勻。

5.? 將混合液體倒入容器中，放冰箱冷藏2小時。

6.? 定型后取出，放入芒果塊及藍莓即可。

營養點

芒果富含多種維生素與膳食纖維，口感鮮美，牛奶含有豐富的礦物質、蛋白質、乳糖等，助力骨骼健康。兩者搭配，營養更全面。

椰香華夫餅

6人份 | 制作時間：30分鐘

材料

低筋面粉300克、牛奶500克、黃油50克、雞蛋2個、泡打粉1克、白糖50克、椰蓉和蜂蜜少量、時令水果少量。

做法

1.? 在面粉里加入雞蛋、牛奶、泡打粉、白糖，攪拌成糊。

2.? 將黃油融化，倒入面糊中。

3.? 將面糊過篩，濾掉泡沫。

4.? 預熱華夫餅機，刷黃油，舀入一勺面糊，合蓋加熱至兩面金黃即可。

5.? 將放涼后的華夫餅裝盤，淋上蜂蜜，撒上椰蓉，放入時令水果。

營養點

以面粉、雞蛋、牛奶為基礎材料，華夫餅營養豐富易消化，能補充日常所需能量。椰蓉富含脂肪、蛋白質及多種礦物質。