原來是蠟

藍莓的藍色可以說像一種幻覺，為什么這么說？首先，藍莓果肉是米白色的，果皮是深紅色的，只有果皮最外層有一層薄薄的藍色。可見，藍莓藍得名不副實。

近日，科學(xué)家揭開了藍莓果皮最外層為什么是藍色的謎底。原來，藍莓外皮的藍色完全來自于覆蓋在果皮上的一層薄薄的蠟質(zhì)。蠟質(zhì)結(jié)晶形成的微觀精細結(jié)構(gòu)，只反射藍光和紫外線，因此藍莓在人類看來是藍色的，而在鳥類看來，藍莓不只是藍藍的，同時還“紫外紫外”的（紫外線屬于不可見光，所以你永遠也找不到一個合適的詞來描述紫外線的顏色）。