山東板栗栽培與管理技術要點

張波 劉春利 趙恩來 薛麗

作者簡介：張 波，農藝師，主要從事農業技術推廣和生態循環農業研究工作。

摘 要：板栗在我國種植歷史悠久，在許多地方都有廣泛的種植。本文旨在探討我國北方板栗在生長環境、栽植技術以及管理方面的關鍵技術，特別針對山東省內廣大板栗果農，具有一定的參考價值。

關鍵詞：板栗栽培；病蟲害防治；管理技術

山東是我國板栗集中產區之一，栽培歷史悠久，種質資源豐富。其板栗堅果大小介于南方菜用栗和北方燕山板栗之間，外觀呈紅棕色，明亮而少茸毛，果肉細膩且含糖量高，屬于北方炒食栗的類型，是山東的特色干果。目前，山東省擁有超過300萬畝的板栗園面積，栽培品種繁多，包括大紅袍、早豐、處暑紅、紅光、粘底板、小鐵耙、青毛軟刺、寶豐、金平等優良品種。板栗具有適應性強、抗旱抗澇、耐瘠薄的特點，在多數土地環境下都能生長，是荒山造林的優選樹種。其具備一年栽樹多年采果、豐產穩產的目標。山東省板栗主要管理技術如下。

1 板栗生長環境與發育特點

1.1 生長環境

板栗適宜在山區、丘陵、沙灘、荒坡等地種植，對環境條件適應性強。喜光的特性決定了板栗更適合于半陽坡、陽坡或開闊地段的種植。生長的最適溫度為10℃～20℃，冬季不低于-15℃的地方為宜。土壤含水量適宜維持在30%～40%之間，超過60%易導致爛根，低于12%則容易導致樹體衰弱，因此在栽培過程中需要注意灌溉與排水。對土壤的要求不是很嚴格，但沙壤土是最理想的土壤類型。

1.2 板栗的發育特點

板栗樹根系深入土壤，約80%～90%的根系分布在60cm以上的土層中，有些根系甚至深達1m以下。根系的生長活動從4月初開始到10月下旬停止，而土壤深層的根系則一直到12月份才停止生長。成齡板栗樹一年內只有1次新梢生長，春梢停長后，頂端的花芽不再發育。幼樹和生長旺盛的枝條在7～8月份進行第二次生長，形成秋梢。新梢生長停止后，葉片的養分積累開始向果實轉移，幼果迅速生長。

2 栽植要點

2.1 園地選擇

選擇地下水位較低、排水良好的沙質壤土作為板栗園地更為適宜。應避免選擇土壤鹽堿、低濕易澇或常受強風影響的地區進行栽植。

2.2 品種選擇

板栗品種繁多，形狀、味道和用途各異。一般選擇市場上價格較高且口碑良好的品種，如大紅袍、早豐、處暑紅等。

2.3 授粉樹配置

雖然板栗具有自花結實的特性，但單一品種容易出現授粉不良而導致空苞現象。因此，建議在新建板栗園時，將10%的授粉樹與主要品種混合種植，以促進授粉效率。

2.4 合理密植

適當的種植密度能提高板栗的授粉率，并有助于增加產量。一般平原栗園每畝種植30～40株，山地栗園每畝種植40～60株為宜。

3 管理技術

3.1 土壤管理

對新建的栗園每年都需要適時進行翻耕、擴坑和施加基肥。在旱季，可以用鏟除的草覆蓋樹盤，同時間作一些其他作物，如豆科、綠肥等，以保護水土。

3.2 整形和修剪

修剪工作分為冬季和夏季兩個階段。冬季修剪包括短截、縮放、拉枝等操作。夏季修剪在開花期進行，包括萌芽、摘心、除雄等措施，有助于增加雌花數量，提高板栗的結果率，從而增加產量。需要注意及時培養新的結果枝，剪除老枝，建立新的樹冠，以保證生長勢頭良好。

3.3 肥水管理

每年需重點進行三次根外追肥，除了冬季外，其余三季均在樹冠覆蓋范圍內進行15～20cm深的施肥。第一次施肥，每株施用0.3kg尿素與硼砂；第二次施肥在6～7月份，即果實膨大期，每株施用0.30～0.75kg的復合肥；第三次施肥在秋季采果后，落葉前進行有機肥的施用。板栗對水分需求較高，一般在發芽前和果實迅速增長期各進行一次灌溉，有利于果樹的正常生長和果實品質的提高。

4 病蟲害防治

板栗樹常見的病害有干枯病、白粉病、栗銹病；蟲害有云斑天牛、栗實象鼻蟲、栗紅蜘蛛、桃蛀螟等。老樹和幼樹往往較為脆弱，對病蟲害的抵抗能力較差，因此需要通過科學的水肥管理來增強樹木的抗病性。在冬季，清除落葉并進行焚燒，以減少病源的傳播；可以噴灑0.2°～0.3°Bé石硫合劑，或者使用0.5∶1∶100～1∶1∶100的波爾多液來預防病蟲害的發生；另外，保持樹下草地的生長，培養天敵等方法也是有效的物理、化學、生物綜合防治病蟲害的手段。