貴州省茶葉生產(chǎn)機(jī)械化現(xiàn)狀與發(fā)展建議微探

摘要：貴州是我國茶葉大省，茶葉種植面積和產(chǎn)量均居全國第一位。隨著生態(tài)文明建設(shè)的推進(jìn)和農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革的深入，貴州省茶產(chǎn)業(yè)正從“數(shù)量擴(kuò)張型”向“質(zhì)量效益型”轉(zhuǎn)變，產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)不斷優(yōu)化升級。在大力推進(jìn)農(nóng)業(yè)機(jī)械化、規(guī)模化生產(chǎn)的同時，貴州茶產(chǎn)業(yè)機(jī)械化發(fā)展也面臨著諸多困難與問題，茶葉生產(chǎn)機(jī)械化水平較低、機(jī)械裝備不配套、農(nóng)機(jī)服務(wù)體系不健全等問題嚴(yán)重制約著茶產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展。為提升茶葉生產(chǎn)機(jī)械化水平，筆者通過深入調(diào)研，分析貴州省茶葉生產(chǎn)機(jī)械化發(fā)展現(xiàn)狀，就存在的問題提出相應(yīng)對策建議，為今后貴州茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展提供參考。

關(guān)鍵詞：貴州省；茶葉生產(chǎn)；機(jī)械化

農(nóng)業(yè)機(jī)械化是農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的重要標(biāo)志。當(dāng)前，隨著農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革的深入推進(jìn)，大力發(fā)展特色產(chǎn)業(yè)、加快農(nóng)業(yè)機(jī)械化已經(jīng)成為實現(xiàn)農(nóng)民增收、農(nóng)業(yè)增效的重要途徑。

在茶產(chǎn)業(yè)方面，貴州作為全國重要的茶葉生產(chǎn)基地，茶樹種植面積和產(chǎn)量均居全國第一位，茶葉生產(chǎn)機(jī)械化水平卻相對較低。特別是在茶葉生產(chǎn)過程中，采摘、加工等環(huán)節(jié)仍以人工為主，不僅勞動力成本高、勞動強(qiáng)度大、效率低、質(zhì)量難以保障，而且與機(jī)械化生產(chǎn)的要求存在較大差距。如何推動茶產(chǎn)業(yè)實現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展，是當(dāng)前貴州茶產(chǎn)業(yè)亟需解決的一項重大課題。

1 貴州省茶葉生產(chǎn)機(jī)械化現(xiàn)狀

1.1 茶樹種植現(xiàn)狀：目前貴州省茶園主要用人工進(jìn)行施肥，不僅耗費大量人力，而且還易造成肥料流失和浪費。因此，貴州省應(yīng)加強(qiáng)茶園科學(xué)規(guī)劃設(shè)計及推廣應(yīng)用先進(jìn)適用的茶園機(jī)械施肥技術(shù)。茶樹種植環(huán)節(jié)機(jī)械化主要包括茶樹栽植和管理兩個方面[1]。

目前貴州省茶園栽植多采用人工或機(jī)械方式進(jìn)行，其中人工栽植占90%以上，機(jī)械栽植占10%左右。在茶樹種植過程中，需要運用茶葉生產(chǎn)機(jī)械完成茶樹種植、修剪、采摘等作業(yè)流程。

1.2 茶園管理：茶園管理主要包括施肥、除草、病蟲害防治等環(huán)節(jié)。目前，貴州省茶園施肥方式主要有人工施肥、機(jī)械施肥、水肥一體化施肥。人工施肥費工費時，不利茶樹生長；機(jī)械施肥省時省力，但肥料利用率低。水肥一體化施肥方式將肥料施于茶樹根部附近，利用滴灌或噴灌系統(tǒng)將水和肥直接輸送到茶樹根部，既省時又省力。但目前在貴州應(yīng)用面積較少，特別在山區(qū)茶園，由于地形復(fù)雜、地形崎嶇、坡度大，水肥一體化灌溉系統(tǒng)難以普及。

1.3 茶葉采摘：目前，貴州省茶園中的采摘機(jī)械主要有自動采茶機(jī)和手工采茶機(jī)兩種類型，但這兩種采摘機(jī)械均存在作業(yè)效率低、采茶工勞動強(qiáng)度大、用工成本高等問題，不能很好地滿足茶園機(jī)械化采摘需求。

1.4 茶葉加工：是指將鮮葉（或毛茶）經(jīng)殺青、揉捻、干燥等初制工序后制成毛茶，再經(jīng)精制而成的產(chǎn)品。貴州茶葉加工機(jī)械以揉捻機(jī)、炒茶機(jī)為主，近年來，在茶葉加工機(jī)械研發(fā)中，機(jī)械的智能化程度不斷提升，實現(xiàn)了茶葉加工設(shè)備的輕型化。如貴州大學(xué)牽頭研發(fā)的“全自動炒茶機(jī)”，實現(xiàn)了茶葉初制全過程的自動化操作；貴茶集團(tuán)等企業(yè)研制出的“多功能自動揉捻機(jī)”，可對鮮葉進(jìn)行揉捻、初烘、攤涼、復(fù)烘等多道工序加工。

2 貴州省茶葉生產(chǎn)機(jī)械化發(fā)展建議

2.1 更新茶葉機(jī)械化生產(chǎn)運作模式：茶樹生長環(huán)境條件的差異，決定了機(jī)械化作業(yè)方式的不同。茶樹生產(chǎn)對光照、水分、土壤肥力等生態(tài)條件要求較高，需要根據(jù)當(dāng)?shù)刈匀粭l件因地制宜選擇機(jī)械化作業(yè)方式，形成適合本地的機(jī)械化作業(yè)模式。

在茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的不同時期，茶葉機(jī)械化生產(chǎn)模式也不相同[2]。以“公司+合作社+農(nóng)戶”為代表的茶葉種植企業(yè)和合作社，對實現(xiàn)茶葉生產(chǎn)機(jī)械化具有重要意義。要實現(xiàn)貴州省茶葉生產(chǎn)機(jī)械化，必須在加強(qiáng)茶園管理機(jī)械化的基礎(chǔ)上，積極發(fā)展茶葉采摘、加工機(jī)械裝備。

2.2 提升茶園管理機(jī)械化水平

2.2.1 茶園除草：根據(jù)茶園地形地貌特征，結(jié)合作物種植情況，因地制宜推廣茶園除草機(jī)械，使除草劑精準(zhǔn)施用于茶樹的每個部位，從而提高除草效果，降低勞動成本。

2.2.2 茶園施肥：結(jié)合茶葉品種特性和生長周期，選擇適合的肥料種類和肥料配方，推廣茶園專用肥和生物有機(jī)肥施用技術(shù)，提高肥料利用率。推廣機(jī)械施肥、水肥一體化技術(shù)和新型施肥方法，實現(xiàn)茶葉種植與水肥一體化管理相結(jié)合。

2.2.3 茶園修剪：根據(jù)茶樹品種、立地條件、土壤肥力等因素，選擇適宜的修剪機(jī)械和修剪方法，積極推行以機(jī)械代替人工進(jìn)行茶行合理、樹形合理、修剪程度適宜的修剪技術(shù)。

2.2.4 構(gòu)建實驗田，發(fā)揮帶動作用：在規(guī)模化茶葉生產(chǎn)基地或茶農(nóng)中選擇基礎(chǔ)條件較好，種植品種較集中，規(guī)模較大的地方，結(jié)合實際情況，選擇1～2個相對集中、交通便利、地勢平坦的地塊作為示范田，建立茶葉生產(chǎn)機(jī)械化示范田，為全面開展茶葉生產(chǎn)機(jī)械化技術(shù)服務(wù)和示范推廣積累經(jīng)驗[3]。

在示范田的基礎(chǔ)上，開展不同茶葉種植模式、不同茶葉生產(chǎn)環(huán)節(jié)機(jī)械裝備技術(shù)應(yīng)用效果對比研究和示范推廣，總結(jié)不同種植模式、不同茶類和不同采摘時間下的機(jī)械應(yīng)用效果，為示范推廣茶葉生產(chǎn)機(jī)械化提供參考依據(jù)。

以貴州省茶葉標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)為載體，重點圍繞茶葉生產(chǎn)中茶園管理、病蟲害防治、采摘、烘干等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，集成示范推廣茶園管理機(jī)械裝備技術(shù)與配套機(jī)具，示范推廣茶葉生產(chǎn)全程機(jī)械化作業(yè)技術(shù)與配套機(jī)具，示范推廣茶葉生產(chǎn)中主要生產(chǎn)環(huán)節(jié)的機(jī)械化生產(chǎn)技術(shù)與配套機(jī)具，形成茶葉生產(chǎn)全程機(jī)械化集成應(yīng)用模式，總結(jié)出一批適合貴州茶葉發(fā)展的技術(shù)模式和機(jī)具裝備，提升茶葉生產(chǎn)全過程機(jī)械化水平。

結(jié)語：綜上所述，在新時期、新形勢下，如何解決貴州茶葉生產(chǎn)中的問題，提升貴州茶葉生產(chǎn)機(jī)械化水平，促進(jìn)貴州茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，是我們茶人必須思考并著手解決的問題。發(fā)展茶葉生產(chǎn)機(jī)械化是我省農(nóng)業(yè)農(nóng)村現(xiàn)代化建設(shè)的重要組成部分，也是加快貴州省茶產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級和實現(xiàn)茶業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的重要途徑。

參考文獻(xiàn)

[1] 黃崢，黃澤界，楊瑩. 茶葉機(jī)械化生產(chǎn)加工現(xiàn)狀與思考[J]. 農(nóng)業(yè)工程與裝備，2021，48（5）：10-12，26.

[2] 董李.茶葉生產(chǎn)全程機(jī)械化推廣研究[J].湖北農(nóng)機(jī)化，2021（18）：9-10.

[3] 夏章蘭，劉九英.茶葉生產(chǎn)機(jī)械化技術(shù)探究[J].農(nóng)民致富之友，2021（12）：105.