辣椒栽培及病蟲害綜合防治

摘要：辣椒的食用范圍廣，不僅具有較高的營養價值和藥用價值，還廣泛應用于調味品行業。在種植過程中，辣椒也面臨著許多問題，如病蟲害侵襲以及環境因素的影響等。對辣椒病蟲害的綜合防治顯得尤為重要。

關鍵詞：辣椒栽培；病蟲害防治；防治措施

1 辣椒品種選擇

在辣椒的種植前，品種的選擇很關鍵。不同品種之間的抗性差異較大，選擇適合當地氣候條件且具有較強抗病力的品種是十分必要的。此外，還要注意品種間的相互關系，避免在同一區域種植同一品種過多，這樣可以減少病蟲害發生率。如鮮食，以我省獨特的氣候特點為依據，大中棚辣椒生產較為穩定，露地辣椒則受到氣溫波動較大的影響。因此，在選擇品種時需要考慮這些因素。辣椒生產在該地區主要分春、秋和越夏三季進行，其中越夏季節是最容易受病蟲害侵擾的。

在越夏時期需要注意及時發現和處理各種病蟲害。同時，要加強管理措施，防止病蟲害擴散。春季基本上在4～7月上市，栽培面積約為70%；秋季基本上在9～11月上市，栽培面積約占30%。通常在6月下旬～11月上市，栽培面積僅占10%左右。

2 辣椒種植溫度

在辣椒栽培過程中，溫度要根據辣椒生長習性進行科學合理的控制。一般情況下，辣椒生育期分為幼苗期、開花期和果實發育期三個階段。在幼苗期和開花期階段，辣椒需要充足的陽光照射才能正常生長；但在果實發育期階段，辣椒需要適當的遮蔭保護以免遭受日照過強所帶來的傷害。因此，在辣椒種植過程中需要結合實際情況采取合適的措施。

催芽播種后的7天左右，辣椒種子開始萌發出嫩綠的小苗。此時溫度過高會導致植株死亡；而溫度過低則會影響植株的生長速度和質量。葉子在14天左右便可長出，23℃～25℃是種子發芽階段的適宜溫度范圍。當溫度超過30℃時，辣椒葉片會出現萎蔫現象；當溫度低于20℃時，辣椒的生長也會受到抑制。因此，在辣椒種植過程中需要合理調節溫度，保證其正常的生長發育。

3 合理整地

在辣椒種植地區選址時，為防止病蟲害的傳播，應當選擇地勢平坦、排水良好的地塊。同時，還需要注意土地肥料的施用情況。在辣椒種植的過程中，水分是一個重要的因素，缺水會使作物減產甚至死亡。因此，在澆灌時要注意掌握好水量的多少和頻率。還應細化整理土地，使土地的高度排水性能得到保障，防止積水形成。辣椒種植過程中，還需注意防范自然災害。例如，在暴雨天過后，需要及時清理積水；在干旱天氣中，需要適時澆水。

4 辣椒定植

辣椒的移栽定植工作在幼苗長出4～5片真葉時就可以開始了。在定植之前，先將秧苗浸泡在水中15分鐘以上，然后晾干備用。在定植時，首先要確定好每株辣椒的距離和密度。一般而言，成活率高的品種可以選擇較密的密度；反之，則可以考慮采用疏散的密度。春天的株距應為30厘米，每畝密度約為3500株左右，而種植的密度在秋天延后種植時應適度進行增加，株距增加至25厘米，每畝密度達到4500株左右。

在定植時，首先把根系剪短，再將秧苗放入土里，輕輕壓實即可。在定植之后，還需要定期檢查植株是否枯黃或有病蟲害的存在，及時進行處理。

5 辣椒田間管理

種植辣椒的土壤肥力，可以通過施肥得以提高。在辣椒種植過程中，施肥也是一個非常關鍵的問題。在施肥方面，建議選用有機肥料為主，配合化學肥料。具體來說，在辣椒的前期生長階段，可以使用速效型復合肥；在后期生長階段，可以使用普通復合肥。整地時每畝施入50～80千克復合肥，結合施用適宜的有機肥料，如堆肥、秸稈、糞尿等。另外，還可以利用生物質燃燒技術，利用沼氣、沼液等作為肥料。此外，還可以采用滴灌的方式給植株提供足夠的水分。在辣椒的栽培過程中，灌溉要合理，不能過于頻繁也不能過于少。在辣椒成熟期，每天早晚各澆一次水即可。在辣椒收獲期，每天早上8點以前停止澆水；下午2點以后重新澆水。在辣椒的采收過程中，要及時清除掉成熟的辣椒，防止其他未成熟的辣椒被感染病菌。

6 辣椒病蟲害防治

6.1 辣椒瘡痂病

辣椒瘡痂病是指由細菌引起的一種疾病，是一種常見的病害。病害主要癥狀表現為葉片上的黑色斑點逐漸擴大并變成潰瘍狀皰疹樣病變。一旦發病，病情會迅速加重。該病經常出現于辣椒的花蕾期到成熟期之間，嚴重時可能導致整個植株死亡。

在發病的初期階段選擇藥劑噴灑防治，可以使用6％春雷霉素可濕性粉劑1000倍液進行防治，或選擇30％噻唑鋅懸浮劑600倍液進行防治，每間隔7～10天用藥1次，結合辣椒病情連續防治3～4次，能夠取得很好的效果。

6.2 辣椒炭疽病

辣椒炭疽病是由真菌引起的一種病害，主要危害的是辣椒的葉片和莖部。該病害的癥狀包括葉片上有褐色斑塊，葉片萎縮變軟，最終脫落；莖部也有褐色斑塊，并且容易腐爛。如果不及時治療，還會影響到植株的生長和產量。該病經常出現于夏季高溫多雨季節期間。采取50%苯甲酸鈉溶液1000倍液的防治措施，每次施藥量在20～25毫升/米2之間，每7～10天天施藥一次，連續施藥2～3次，將有助于有效地阻止這種疾病的發展。

結束語：辣椒栽培及病蟲害綜合防治需要從多個角度入手，注重合理的管理和科學的防治方法。只有這樣才能夠確保辣椒的質量和數量的穩定增長。

參考文獻

[1] 陳丹.辣椒豐產栽培及病蟲害綜合防治[J].吉林蔬菜，2018（Z1）：26.

[2] 王利亞，陳建華，姜國霞等.辣椒早春保護地栽培病蟲害綜合防治技術[J].中國瓜菜，2017，30（10）：49-50.