BOPPPS教學模式下茶文化與鑒賞課程思政教學設計研究

李文靜 李東和

［摘 要］文章探討了如何在BOPPPS教學模式下，將思政教育浸潤式融入茶文化與鑒賞課程的課堂教學中。首先，從文化傳承和文化自信、鄉(xiāng)村振興和茶旅融合、工匠精神和創(chuàng)新發(fā)展、自我修養(yǎng)和品德提升等方面充分挖掘思政元素。其次，按照課前、課中和課后的教學邏輯，總結BOPPPS教學模式下本課程的教學設計思路。最后，以“茶具”的課堂教學為例，從導入、目標、前測、參與、后測和總結六個環(huán)節(jié)具體闡述教學實踐。

［關鍵詞］課程思政；BOPPPS教學模式；教學設計；茶文化；通識選修課

［中圖分類號］G641［文獻標識碼］A［文章編號］2095-3437（2024）09-0079-04

2020年教育部印發(fā)的《高等學校課程思政建設指導綱要》指出，要“全面推進高校課程思政建設，發(fā)揮好每門課程的育人作用”“將課程思政融入課堂教學建設全過程”[1]。近年來，各地高校和各學科專業(yè)教師不斷探索并總結教學設計經(jīng)驗，致力于將課程思政與教學內容深度融合，提高課堂教學水平[2-4]。本文以安徽大學的茶文化與鑒賞通識選修課為例，嘗試將課程思政與BOPPPS教學模式相結合，總結課堂教學設計思路并開展教學實踐，希望提高學生對通識選修課的重視程度和學習期待，并為同類課程開展浸潤式課程思政提供借鑒。

一、茶文化與鑒賞課程概況

（一）課程簡介

在高校開設通識選修課是為了幫助學生拓寬視野、走出專業(yè)圈，提升自然科學、人文藝術等學科素養(yǎng)[5]。與專業(yè)課程相比，通識選修課存在課程周期短、課程受重視程度不夠、選課人數(shù)多、學生的專業(yè)和年級差異大等特點。茶文化與鑒賞課程是一門36學時的通識選修課，以我國茶文化的發(fā)展歷程為講授脈絡，主要包括茶道，茶具，與茶相關的詩詞、繪畫、書法、戲劇等內容，以引導學生鑒賞和傳承茶文化為教學目標，在此基礎上提升學生的茶文化創(chuàng)新與運用能力。2022年，安徽大學共有199名本科生選修了該課程，選課學生的年級跨度從大一至大四，且專業(yè)分布廣泛，包括哲學、網(wǎng)絡工程、環(huán)境設計等，可見學生對學習茶文化有較高的熱情和期待。

（二）課程思政元素挖掘

中國是茶的故鄉(xiāng)，種茶、制茶和飲茶歷史悠久，茶文化是我國值得傳承的優(yōu)秀傳統(tǒng)文化。茶葉從最初的食用和藥用，逐漸發(fā)展為飲用，并成為我國茶文化的主要載體[6]。隨著鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的實施，茶旅融合既是我國旅游的新興業(yè)態(tài)，又是助力鄉(xiāng)村振興的重要抓手[7]。緊扣我國文化傳承和實施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的背景，為了激發(fā)不同專業(yè)和年級學生的學習興趣，教師在課堂教學中應充分挖掘思政元素，豐富教學內容，拓展教學深度。

1.文化傳承和文化自信方面

2017年1月，中共中央辦公廳、國務院辦公廳印發(fā)的《關于實施中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化傳承發(fā)展工程的意見》提出，到2025年，中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化傳承發(fā)展體系基本形成，研究闡發(fā)、教育普及、保護傳承、創(chuàng)新發(fā)展、傳播交流等方面協(xié)同推進并取得重要成果。我國茶文化歷經(jīng)數(shù)個朝代逐漸走向高峰，雖然有曲折，但是各時期形成的茶文化都有其獨特的閃光點，至今依舊被大眾所喜愛。以茶道為例，隨著制茶工藝和茶具的發(fā)展，茶道已由唐朝的煎茶道發(fā)展為宋朝的點茶道，又演變成從明清延續(xù)至今的泡茶道。茶文化作為優(yōu)秀傳統(tǒng)文化不僅值得傳承和發(fā)揚，而且能幫助大學生群體堅定文化自信。

2.鄉(xiāng)村振興和茶旅融合方面

黨的十九大報告指出，農(nóng)業(yè)農(nóng)村農(nóng)民問題（以下簡稱“三農(nóng)”問題）是關系國計民生的根本性問題，必須始終把解決好“三農(nóng)”問題作為全黨工作的重中之重。在鄉(xiāng)村振興背景下，關于茶產(chǎn)業(yè)和旅游業(yè)融合發(fā)展的研究成果越來越豐富。茶旅融合成為延伸鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)鏈的有效方式，幫助農(nóng)民脫貧致富。例如，福建省安溪縣以鐵觀音茶為支點，不斷研發(fā)種植和初制技術，并建設生態(tài)茶園，利用農(nóng)業(yè)資源發(fā)展旅游，促進第一、第二、第三產(chǎn)業(yè)融合，實現(xiàn)農(nóng)戶多渠道增收。一些大學生懷揣著專業(yè)知識和對家鄉(xiāng)的熱愛，通過改良茶葉種植技術和營銷方式，促進茶旅融合發(fā)展，為振興茶鄉(xiāng)貢獻力量，成為新時代鄉(xiāng)村振興的實踐者[8]。

3.工匠精神和創(chuàng)新發(fā)展方面

為了達到最好的風味，炒青、揉捻、發(fā)酵、干燥等制茶環(huán)節(jié)需要細致處理。每個步驟的反復操作以及對茶葉色、香、味、形的把握都是技藝的積累，而這也是傳統(tǒng)工藝和工匠精神的體現(xiàn)。為了充分發(fā)掘茶葉風味，配合飲茶的器具也不斷推陳出新。例如，黑釉盞與宋朝的點茶道相得益彰，明清時期風靡的紫砂茶具為泡茶道錦上添花，這些都是匠人和茶人智慧的結晶。茶具的結構、形態(tài)、材質會影響茶湯風味和飲茶體驗，而釉彩、繪畫等形式能增加茶具的藝術價值，這也為茶具制作的創(chuàng)新發(fā)展提供了更多的可能。

4.自我修養(yǎng)和品德提升方面

“儉、清、和、靜”的中國茶禮和“廉、美、和、敬”的中國茶德，都是通過茶文化向人們傳達勤儉樸素、淡雅自然的價值追求和寧靜致遠、和誠處世的人生態(tài)度[6]，這與社會主義核心價值觀所倡導的“愛國、敬業(yè)、誠信、友善”以及尊敬長輩、自謙內省的中華傳統(tǒng)美德不謀而合。一片茶葉經(jīng)過熱水的浸泡，先不斷翻滾，再慢慢沉淀，最終散發(fā)沁人的香味，其中蘊含的人生哲理能激勵當代大學生沉著冷靜地面對學業(yè)、生活和工作中的各種壓力，通過學習和磨煉，不斷提升自身能力。

（三）BOPPPS教學模式運用

BOPPPS教學模式起源于加拿大，強調在教學過程中以學生為中心，提高學生在課堂教學中的參與度，使學生主動學習而不是被動地接受[2]。根據(jù)BOPPPS教學模式，教學設計通常包括導入（Bridge?in）、目標（Objective）、前測（Pre?assessment）、參與（Participatory Learning）、后測（Post?assessment）和總結（Summary）六個環(huán)節(jié)。為了達成教學目標、實現(xiàn)思政育人，可以在六個教學環(huán)節(jié)中分別導入恰當?shù)乃颊兀拐n程思政潤物細無聲地融入課堂教學，充分發(fā)揮思政元素的催化劑作用，激發(fā)學生的學習興趣，調動學生的積極性，使學生在參與式學習中拓寬知識面，增加課程內容的討論深度。

二、基于BOPPPS教學模式的課程思政教學設計思路

（一）增強課前導入效果

在導入課程思政元素時，既要控制時間，又要觸發(fā)學生的興趣點，讓學生以飽滿的熱情投入課堂學習。因此，可以選擇聚焦時事熱點的“微小”元素，以短視頻等能夠產(chǎn)生多感官刺激的方式呈現(xiàn)，為達成教學目標作鋪墊。例如，學習“茶道”章節(jié)時，可以先播放福建省非遺茶百戲傳承人章志峰在《詩畫中國》舞臺上的表演視頻，通過惟妙惟肖的茶百戲表演來激發(fā)學生學習點茶道的興趣；然后，經(jīng)過簡短的師生互動，闡明本次課程的教學目標——掌握點茶道的流程，幫助學生建立學習預期。

（二）豐富課中探究內容

前測、參與和后測是課堂教學的主要環(huán)節(jié)，尤其是參與環(huán)節(jié)能夠讓學生在學習專業(yè)知識的同時加強思政教育。前測環(huán)節(jié)可以通過1～2個簡單的問題，了解學生的知識儲備情況。例如，教師提問：我國的六大茶類有哪些？以此對學生的茶基礎知識儲備進行預判。教師在參與環(huán)節(jié)可以通過播放紀錄片《茶，一片樹葉的故事》介紹六大茶類的形態(tài)、味道、色澤以及制作工藝；然后，請學生分組討論自己家鄉(xiāng)的茶，并結合鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略，拓展課堂討論的范圍和深度，強化師生、生生互動，提高學生的課堂參與度。教師在后測環(huán)節(jié)可以對照學習目標和教學重難點，提煉1～2個簡單問題進行討論后采取開放式自評，以檢測學生的學習完成度。

（三）提升課后總結深度

BOPPPS教學模式中的總結環(huán)節(jié)是完成課堂學習的標志，為接下來的學習內容作鋪墊，可以利用思政元素提升課堂總結深度。例如，總結“茶詩”章節(jié)時，先回顧本次教學的知識點，然后對學生的課堂表現(xiàn)進行評價，并及時接收學生的教學反饋，最后將詩人的風骨同人生態(tài)度及品德修養(yǎng)相結合，激勵學生通過內省自修樹立正確的人生觀和價值觀。

三、基于BOPPPS教學模式的課程思政教學設計實踐

根據(jù)茶文化與鑒賞課程的思政元素以及教學設計思路，以“茶具”一節(jié)為例，基于BOPPPS教學模式分別從導入、目標、前測、參與、后測、總結六個環(huán)節(jié)闡述課程思政教學設計實踐過程。

（一）導入

教師先播放以宜興紫砂壺為主題創(chuàng)作的歌曲《相承》，然后在線提問學生：除了視頻中的紫砂壺，你還知道哪些茶具？在課前導入環(huán)節(jié)用具有感官刺激和視覺沖擊力的視頻讓學生領略我國茶具之美和工匠精神，感受我國茶文化積淀與傳承的魅力，激發(fā)學生的學習興趣，調動學生的積極性。融入與課程內容相契合的思政元素，可以起到引導和催化作用，讓學生在正式學習前就堅定文化自信，增強學習的主動性。

（二）目標

導入環(huán)節(jié)后，順勢播出《茶，一片樹葉的故事》中有關煎茶道、點茶道和泡茶道的茶藝視頻剪輯，引出本次課堂教學的目標：（1）基礎目標——認識各種茶具并掌握其用途；（2）進階目標——掌握三種茶道中使用的茶具；（3）延伸目標——思考如何在鄉(xiāng)村振興實踐中發(fā)揮茶具的作用。教學目標的制定從學生的角度出發(fā)，分為三個層次，對應不同的能力，幫助學生確定學習預期。圍繞以上教學目標，教師簡要介紹本節(jié)課的學習內容和重難點，讓學生明確學習目標后主動投入課堂學習中。

（三）前測

在目標導向下，教師推出一道與茶具及其作用有關的連線題，請學生作答。根據(jù)前測結果，教師可以先了解學生已有的知識儲備，在接下來的教學環(huán)節(jié)中重點講解學生容易混淆或者不認識的茶具。教師介紹審安老人所著的我國第一部茶具專書——《茶具圖贊》。在這本著作中，作者用宋代官職給每件茶具起了名字，契合了“以器載道，道在器中”的思想，教師可以在引導學生認識茶具的同時，提升自身的品德修養(yǎng)。

（四）參與

參與環(huán)節(jié)是課堂教學的主要部分。為了調動學生參與的積極性，采取小組活動的形式，從三個方面開展教學（見圖1）。第一方面對應基礎目標。教師講授完基礎知識點后，學生五人一組開展茶具名稱線上小組競答活動，對于答錯的題，以生生互動解答為主，以師生互動解答為輔。競答活動一共五道題，能夠在短時間內正確作答的前三個小組將獲得積分，五道題作答結束后教師展示各小組得分，以增強學生的團隊協(xié)作能力和集體榮譽感。第二方面的教學內容是茶道與茶具的結合，對應進階目標。教師先結合《非遺里的中國》和《茶，一片樹葉的故事》中有關茶藝的視頻剪輯材料，分解煎茶道、點茶道和泡茶道的步驟以及其所使用的茶具，不僅讓學生體會到茶藝和茶具之美，堅定文化自信，而且讓學生在欣賞茶藝表演時掌握茶具的使用方法。接著，鼓勵每個小組選出一位代表上臺，按照茶道步驟依次演示各種茶具的使用方法，由其他小組對演示成果進行評價，最終得到本輪的積分。第三方面是頭腦風暴環(huán)節(jié)，對應延伸目標。利用江娟、陳慧兩位大學生以茶葉為支點回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)的成功案例[8]，引發(fā)學生關于茶產(chǎn)業(yè)助力鄉(xiāng)村振興的思考和討論。各小組先就如何利用茶文化助力鄉(xiāng)村振興展開頭腦風暴并形成方案。接著，教師組織學生投票，評選出五個優(yōu)秀的方案，給予分數(shù)獎勵，計入各小組的積分。在參與環(huán)節(jié)中，將新時代青年的家國情懷和艱苦奮斗精神等思政元素融入教學，在鞏固學習內容的同時培養(yǎng)學生的人生觀、價值觀。

三輪參與活動結束后，統(tǒng)計各小組的得分情況。

（五）后測

經(jīng)過內容豐富的參與式學習，在后測環(huán)節(jié)，幫助學生梳理本次課程內容的重難點，對學習成果進行檢測。教師先組織各小組根據(jù)學習目標，對知識掌握情況進行自評；然后根據(jù)自評結果，對薄弱環(huán)節(jié)進行補充講解；最后針對茶道流程和茶具使用方法，發(fā)布三道選擇題作為隨堂測試，幫助學生鞏固知識點，檢驗學生的掌握程度，并及時得到客觀的教學反饋。

（六）總結

總結是對課堂教學表現(xiàn)的匯總評價、反思和延續(xù)。根據(jù)評價結果，反思還有哪些環(huán)節(jié)可以提升，并鼓勵學生主動參與到課堂活動中，將學習內容延伸到“第二課堂”，以課堂上總結的鄉(xiāng)村振興方案為基礎，結合自身專業(yè)特色以及本課程的學習內容進一步優(yōu)化方案，嘗試將方案轉化為大學生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)訓練計劃項目、“互聯(lián)網(wǎng)+”大賽、安徽省大學生茶文化創(chuàng)新大賽的成果。以賽促學，既能提高學生的實踐能力和獲得感，又能激發(fā)學生的學習熱情和積極性。

四、結語

教育部支持有條件的高校開設茶文化相關課程，茶文化類通識選修課程為當代大學生提供了一個能夠學習中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的平臺。本文以文化傳承和鄉(xiāng)村振興為主線，充分挖掘思政元素，并基于BOPPPS教學模式，浸潤式地進行茶文化與鑒賞課程思政教學。茶文化與鑒賞課程采用BOPPPS教學模式，細化各教學環(huán)節(jié)的時間安排和所運用的思政素材，總結教學設計思路和方法，增強以目標為導向的教學的效果，進一步建立并完善茶文化與鑒賞課程思政案例庫，以期為同類型課程的課堂教學提供一些經(jīng)驗和借鑒。

［ 參 考 文 獻 ］

[1］ 中華人民共和國教育部.教育部關于印發(fā)《高等學校課程思政建設指導綱要》的通知[EB/OL].（2020-05-28）[2023-08-04].https：//www.gov.cn/zhengce/zhengce?

ku/2020-06/06/content_5517606.htm？eqid=d916c?

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[2］ 劉翠，馮峰，賈洪濤.基于BOPPPS模式的課程思政課堂教學設計研究[J].黃河水利職業(yè)技術學院學報，2023，35（3）：87-91.

[3] 倪穎.僑鄉(xiāng)文化融入高校思政理論課實踐教學的實踐與反思：以福建技術師范學院為例[J].福建教育學院學報，2023，24（4）：68-71.

[4］ 趙佳娜.基于BOPPPS模型的高職英語課程思政元素的挖掘及教學實踐[J].寧波工程學院學報，2023，35（2）：110-115.

[5］ 張玉超，劉旭東，楊旭.課程思政視域下通識選修課教學改革探索[J].高教學刊，2023，9（2）：166-169.

[6］ 丁以壽. 中國茶文化[M]. 合肥：安徽教育出版社，2011.

[7］ 林曼瑜， 陳榮發(fā)， 李丹. 鄉(xiāng)村振興背景下茶旅產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展探究：以廣東省開平市大沙鎮(zhèn)為例[J]. 廣東茶業(yè)， 2022（4）：36-41.

[8］ 政務：秦女子之聲.巾幗奮進看三秦 | 為了“一片葉子”，兩個返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)女大學生“并肩作戰(zhàn)”[EB/OL]. （2023-05-12）[2023-06-10]. https：//m.thepaper.cn/baijiahao_23059496.

［責任編輯：鐘 嵐］