刺梨的栽培管理及其病蟲害防治技術探討

收稿日期：2023-11-19

作者簡介：李敏（1979—），女，貴州盤縣人，農藝師，主要從事農業技術推廣服務。

摘 要：在我國農業經濟結構中，大力發展刺梨種植業不僅能帶來豐富的營養價值，還有助于農民增收致富。為此，介紹了刺梨的生長發育特性，尤其是深入探討了其生命周期中的生長節奏、開花結實規律，并重點闡述了從育苗到成林各個階段的先進技術與管理方法。

關鍵詞：刺梨；栽培管理；病蟲害防治；防治技術

中圖分類號：S661.9 文獻標志碼：B文章編號：2095–3305（2024）03–00-03

為積極響應綠色發展理念，刺梨產業必須確保從種植到加工的全產業鏈環節均符合綠色無污染的標準。這就說明需要培養一大批熟悉刺梨種植技術、深諳綠色發展之道的鄉土人才，讓他們在鄉村扎根，發揮示范引領作用，推動刺梨產業實現綠色振興和持續發展。

1 刺梨的生物學特性

1.1 生長與結果習性

1.1.1 根系

刺梨的根系分布較淺，主要集中在地表下約50 cm。

刺梨在冬季仍可以保持旺盛的生命力，不存在典型的休眠階段。當氣溫上升至特定閾值時，刺梨的根部就會開始活躍生長，尤其是在溫度接近10 ℃時，根部的生長速率會出現顯著提升。當氣溫升高至25 ℃時，根系生長會到最高峰，在秋季時會開始回落，生長逐漸放緩。刺梨的快速生長期，分別集中出現在4、7、10月。在這3次生長高峰期中，第二次的生長強度雖然強烈，但持續時間相對較短。因此，這樣的生長特性使刺梨能夠在全年不同的季節條件下靈活調整生長節奏，表現出較強的環境適應性。

1.1.2 芽

刺梨的生長周期顯示，通常在每年的1月下旬，刺梨樹開始啟動發芽過程，3月會進入抽梢階段。刺梨的芽體具有顯著的早熟性和較強的萌發力特點，中部位置的芽體尤為強壯，更容易抽生出茁壯的枝條，而基部和頂部的枝條生長力度較弱。值得注意的是，刺梨的花芽屬于混合芽類型，首先生成結果枝條，隨后在枝條上開花并結出果實。研究數據顯示，刺梨花芽的形態分化過程主要發生在2—5月期間，尤其是在5月達到開花高峰期，此時的花量最多。

1.1.3 枝條

刺梨樹在生長發育過程中，較少出現垂直向上的直立枝條，大多數枝條呈現向外開展或傾斜的狀態，每根主枝上生長出若干側枝。其中，位于樹冠中部的枝條生長勢頭最為旺盛。刺梨樹具有較強的樹冠更新能力，通常會分批次生長出2～3輪的新梢，部分新梢能長至約2 m。刺梨的枝條類型主要有結果母枝、結果枝、普通枝、徒長枝，其中徒長枝的長度最長，可以達到1～2 m；而普通枝的長度在35 cm左右；結果枝長度是在20 cm左右，由于坐果率較高，以及還有一定的、連續的結果能力，因此往往會生長成為母枝。

1.1.4 花

刺梨植株多表現為單生花的特點，每簇花朵數量通常在3～8朵之間，其花序排列并不規則。刺梨的花蕾會在3月時顯現，而綻放則大致發生在4月。整體來看，刺梨的開花期持續時長約1.5個月，在此期間內，即便進入6月仍有可能見到刺梨繼續開花的現象[1]。

1.1.5 果實發育

刺梨果實內部有4～45粒種子。在適宜的條件下，刺梨的結實率能達到80%～85%。刺梨果實的第一次生長高峰出現在6月末前后，7月會出現第二個生長高峰，然后增速逐漸放緩。長至8月時整個果實已經成熟，且營養價值高。在整個結實過程中，若出現授粉授精不良的情況，則坐果率會下降，甚至出現果實脫落的現象。通常在14 ℃以上的環境中授粉受精效果更好。

1.2 對環境條件的要求

1.2.1 溫度

適宜生長的溫度約為15 ℃，此時刺梨生長狀況較為理想；當溫度超過17 ℃時，刺梨的品質可能會有所下滑，甚至出現生長機能減弱等不利現象；盡管刺梨在接近-10 ℃的低溫環境下仍能生存，但這會對生長質量造成負面影響。

1.2.2 光照條件

刺梨植物具有一定的耐光性，但并非偏好高強度的直射陽光，過度強烈的光照反而可能抑制其正常生長進程；在光照適中，尤其是散射光線充足的環境下，刺梨的產量能夠達到最優，果實品質也會相對更佳。若光照不足，刺梨可能會出現產量低下、枝葉枯黃萎靡、枝條稀疏等問題。

1.2.3 水分

刺梨對濕度要求較高，適宜在濕潤的環境中生長。充足的水分供應有助于刺梨保持生機勃勃的狀態，促使植株枝葉繁茂且生長迅速。在水分匱乏的情況下，刺梨易出現萎蔫癥狀，果實產量減少，果實品質也可能受到影響，如口感偏酸澀，甚至出現葉片脫落和枝干枯竭等現象。

1.2.4 土壤條件

刺梨對土壤pH值的要求相對適中，理想范圍為6，無論是富含鐵鋁氧化物的紫土、質地較黏重的黃土，還是排水透氣性能良好的沙壤土，均可作為刺梨栽培的良好土壤類型。在實際種植過程中，理想的土壤應具備深厚的土層結構，具有較強的保水保肥能力，并富含各種營養成分。

2 栽培管理

2.1 品種選擇

在選擇品種的過程中，需要從實際情況入手，如貴農2號、貴農5號及貴農7號。貴農2號的環境適應能力較強，口感偏酸，果實體積比較小，整個樹冠比較緊湊，色澤是比較鮮明的黃色。貴農5號的果實較大，但果實帶有天然的酸澀口味及維生素相對較低，具備出色的適應性。值得一提的是，貴農5號的果實汁液充沛，整體品質上乘；貴農7號則在果實大小上居于貴農2號和貴農5號兩者之間，風味獨特，兼具酸甜口感，整體品質卓越，肉質細膩且美味可口[2]。

2.2 播種

結合貴州地區實際情況，基于刺梨的特性，可以選擇在10月播種，此時雨量充沛、土壤濕潤、氣溫適中，有利于種子的萌發。播種時可以采取條播方式，設定溝槽寬度為15～16 cm，行距保持在20～21 cm之間。播種前務必確保灌溉充足的水分，每粒種子應相隔至少5 cm的距離，并在其上覆以土壤。

對于處在寒冷氣候區域的秋季播種，有必要采取防寒措施，如覆蓋黑色塑料薄膜，防種子遭受凍害。為了提高種子的發芽率和提前發芽時間，可以采用浸泡法對種子進行處理，浸泡時間可以為半天或時間更長，然后進行清洗。從實踐來看，該方法可以讓發芽時間提前5 d左右。

2.3 苗期管理

該階段主要關注苗床的水分管理，保持土壤適度濕潤，當種子發芽率達到一定比例時，應適當增加澆水次數。當幼苗生長至2～3 cm高時，開展首次間苗作業，去除過于密集的雙株苗、病態苗和弱勢苗。當苗株增高至5～6 cm時，進行定苗，保留間距適宜、生長良好的單株苗，并同步進行除草工作。在生長周期內，合計除草8～9次以保持苗床清潔。

進入快速生長期后，每月在灌溉前施以適量肥料有利于枝葉加快生長。例如，在開花前期、幼果發育這2個階段進行1次追肥，通常施尿素75～90 kg/hm2。秋季時，進行秋季基肥施用，增加有機肥料的投放量，如廄肥、堆肥等22 500 kg/hm2。當土壤呈現出較為干燥狀態時，應及時補充水分，確保刺梨苗得到充足水分供應。

2.4 園地選擇、清理與整地

刺梨種植對園地的選擇并不苛求特定地形，無論是平原、丘陵，還是山地均可種植，不過在平原地帶種植時需關注排水設施的建設。無論坡地條件如何，都需要將種植區域修整成類似于水平梯田的構造，并采用外高內低的反坡式設計，以利于保持土壤和水分。

對于靠近溪流或河流兩岸的沖積沙灘地帶，雖可作為種植候選地，但在種植前必須對其進行適當的改良，并確保配備良好的排水系統。為便于管理和實施標準化作業，可將種植區域劃分為若干個區塊狀的小單元。在具體開挖栽植穴時，其尺寸一般設定為

59 cm×59 cm×39 cm的標準規格。

2.5 扦插育苗

在扦插育苗前，需要在苗床預先進行打孔定位，可以準備圓錐形鐵釘的打孔器，其直徑約為2 cm，高度約為3 cm。在具體打孔的過程中，要穿透覆蓋的土壤及薄膜，為后續扦插創造適宜條件。通常情況下，可以采用株行距均為8 cm的間距布局，栽種數量為3萬～

5萬株/667 m2。需要注意的是，枝條插入的深度，約為土壤的2/3，且枝條頂端一定要朝上，根部不能與薄膜有接觸，否則會影響其生根能力。在插入刺梨苗時，要確保其精確對應打孔器打出的孔洞。若遇刺梨苗枝條較粗大的情況，可以先讓刺梨苗莖部圍繞孔洞旋轉360°以適當擴大孔徑，然后進行扦插[3]。

2.6 壓條繁殖

（1）壓條制作。刺梨通過多種壓條方式進行繁殖，其中尤以水平壓條法成效顯著，成活率最高。選取處于休眠狀態且直徑不少于6 mm的母株枝條，然后進行裁切，使其成為11 mm長的壓條片段，每段的壓條一定要保留至少2個芽眼。值得注意的是，壓條作業需要在芽前開展，而且要保持適宜的水分。

（2）壓條消毒。壓條前的消毒工序，將預備好的壓條置于濃度為0.3%～0.5%的高錳酸鉀溶液中浸泡

30 min，或者使用生根粉溶液浸泡，以達到消毒殺菌的目的，隨后方可將其植入土壤中壓條繁殖。

（3）壓條及做床。根據苗圃實地條件選取適宜地段創建苗床。在苗床邊緣挖好排水溝后，沿苗床走向開掘深度為10～15 cm的播條溝，將已消毒處理過的壓條按5 cm的間距均勻放入溝中，再利用第二條溝的土壤將壓條上方進行覆蓋，其厚度通常為15 cm。若苗床的寬度達到

1 m，則需要預留1個行走溝，寬度約為30 cm，然后繼續對苗床進行布置。

（4）分株繁殖。根莖生命力強，通過分株繁殖，其成活率極高，可高達98%。適宜的分株時間為雨水至春分之間，即新葉未完全開展前。在分栽時，按照1.3 m

×1.6 m的株行距進行布設，挖坑深度約0.6 m。每穴施加適量農家肥，將分離出的帶有土壤的樹蔸移植到預定位置，輕輕壓實土壤，確保根系與土壤充分貼合和保濕。

2.7 水肥管理

施基肥環節需要從苗木實際情況入手，結合生長狀態進行施基肥操作，這一工作通常在每年的11月進行。對于生長狀況不佳的果樹，農戶可以適當增施復合肥料，確保樹苗獲得充足的養分供給。在追肥環節，針對已經成熟的刺梨樹，農戶應適時施加氮肥，同時可酌情添加尿素等肥料，通常追肥活動會在每年7月進行。整形修剪是一個至關重要的管理措施。鑒于刺梨樹呈現圓頭狀樹形，其枝條分布密集且相互交叉，內部透光性欠佳的特點，農戶在修剪時需特別關注，剪除刺梨樹上的枯枝、病枝，并適度截短衰老枝條，從而保證樹體健康，提高光能利用率和果實品質[4]。

3 病蟲害防治

3.1 病害防治

3.1.1 白粉病

在貴州地區，白粉病通常始于4月中旬至下旬，并隨著刺梨新梢、新葉的發育，在6月病情逐漸加重。一旦刺梨受到白粉病侵害，其嫩葉、嫩枝及花蕾可能出現枯死現象，同時葉片上會產生白色斑點。若不及時采取控制和治療措施，這些白色斑點會迅速擴散，并連片形成覆蓋葉面的白色粉末狀霉層，繼而蔓延至花蕾，最終導致花蕾萎縮、脫落。為有效防治白粉病，種植刺梨時應優先選擇水源充足且陽光充足的山坡地。此外，要及時修剪并剔除已發病的枝條，同時保持適當的種植密度確保良好的通風透光條件。在發現病害初期，建議采用的是71%代森錳鋅稀釋800倍進行噴施，也可以使用26%粉銹寧稀釋2 000倍進行防治。

3.1.2 褐斑病

該病一般在5月初到10月末比較活躍，最嚴重的情況集中在7月和8月，主要是侵襲葉片。一旦患病，初期葉片幼嫩部位會有一些病斑，而后病斑的表面開始出現一些白色粉末狀，進而影響到植株生長與最終產量。在褐斑病發生的早期階段，可采取噴灑藥物的方式進行干預，如使用51%多菌靈稀釋至800倍液，或71%代森錳鋅稀釋至600倍液進行噴霧處理。每隔半個月噴灑1次，總計噴灑4次，以有效控制病害發展，保障刺梨植株的正常生長和產量。

3.2 蟲害防治

3.2.1 月長管蚜

此類害蟲主要侵害刺梨的葉片和花蕾。農戶可以強化果園的日常管理，及時清除病蟲枝條，若害情嚴重，可采用化學防治措施，如噴灑51%辟蚜霧1 500倍稀釋液，或0.6%乙醇500倍稀釋液進行防治。

3.2.2 食心蟲

食心蟲是威脅刺梨果實的主要害蟲，其主要損害在于蛀食刺梨果實，造成早期果實脫落，中期若受損嚴重，果實會喪失食用價值。針對食心蟲，主要可以采用以下防治策略：

（1）物理防治手法，如借助光誘捕法，在合理的位置安裝燈光，20：00～21：00開啟燈光吸引并消滅害蟲，燈光下方放置裝有洗衣粉水的大盆以增加捕殺效果。（2）藥劑防治，主要包括噴灑農藥和撒施毒土。噴灑農藥時，可選擇25%殺滅菊酯乳油、55%辛硫磷乳油或2.6%功夫乳油，稀釋至2 000倍液進行噴灑；撒施毒土時，可調配呋喃丹毒土（15.1 kg細土與1.1 kg呋喃丹混合）。（3）生態防治主要是在開花期采取防治措施，如通過多蟲腈殺蟲劑30 mL或康寬10 mL兌水51～61 kg進行噴霧防治來降低食心蟲對刺梨果實的危害程度[5]。

4 結束語

刺梨在現今醫藥及美容行業中扮演著不可或缺的角色，其豐富的營養成分備受青睞。相關人員需要加強相關技術的研究，集中攻克刺梨栽培與推廣中的相關問題，持續加大投入力度，從而推動刺梨產業發展，實現廣大農戶增收。

參考文獻

[1] 李素捷，方小宇，馮誠，等.貴州刺梨資源開發與種植技術[J].安徽農學通報，2023，29（Z1）：76-79.

[2] 艾玉云.論刺梨在貴州栽培的管理技術[J].林業科技情報， 2023，55（2）：72-75.

[3] 韓良福.刺梨的種植與管理技術探索[J].農業與技術，2020，

40（23）：92-94.

[4] 龔付平.刺梨種植管理技術[J].鄉村科技，2020（19）：90-91.

[5] 陳云波，王三寧.六盤水刺梨果渣利用途徑的思考[J].現代園藝，2020，43（12）：15-16.