水絲蚓及人工飼料對草金魚生長和體色的影響

宋立民 姜巨峰 趙建 徐林通 王宇 馬林

摘? ? 要：為評價水絲蚓或人工飼料對草金魚生長和體色的影響，選擇初始體質量（7.82±1.84）g、體長（5.73±0.45）cm的草金魚，分別投喂水絲蚓（SY組）和人工飼料（SL組），定期測定體質量和體色色度。結果顯示，SY組試驗魚增質量率、特定生長率顯著高于SL組（P<0.05），肥滿度差異不顯著（P>0.05）；兩組試驗魚體質量直線斜率差異不顯著（P>0.05）。兩組草金魚體色L*（亮度）值與投喂時間呈正相關趨勢，a*（+a*紅，- a*綠）、b*（+b*黃，-b*藍）值均呈負相關趨勢；兩組試驗魚色度值直線斜率（K）差異不顯著（P>0.05）；試驗結束時，SY組試驗魚體表a*和b*值均顯著高于SL組（P<0.05）。研究表明，草金魚體質量與生長時間的線性相關性較強，投喂水絲蚓更容易被草金魚接受，更能穩定促進其生長，但無論投喂水絲蚓或是人工飼料，其體表紅色均會逐漸變淡。

關鍵詞：草金魚；餌料；生長；體色

中圖分類號：S963? ? ? ?文獻標識碼：A? ? ? DOI 編碼：10.3969/j.issn.1006－6500.2024.05.006

Effects of Different Diets on Growth and Body Color of Grass Goldfish

SONG Limin1， JIANG Jufeng1， ZHAO Jian2， XU Lintong1， WANG Yu1， MA Lin1

（Tianjin Fisheries Research Institute/Tianjin Ornamental Fish Techbology and Engineering Center， Tianjin 300221， China; 2. Pearl River Fisheries Research Institute， Chinese Academy of Fishery Sciences， Guangzhou， Guangdong 510380， China）

Abstract： In order to evaluate the effect of water worm or artificial diet on the growth and body color of grass goldfish， grass goldfish with initial weight of （7.82 ± 1.84） g and body length of （5.73 ± 0.45） cm were selected and fed with water worm （SY group） and artificial diet（SL group） respectively， and the body weight and body color were measured regularly. The results showed that the weight gain rate and specific growth rate of experimental fish in the SY group were significantly higher than those in the SL group（P<0.05）， while the difference in fullness was not significant （P>0.05）. There was no significant difference in the slope of the straight line of body weight between the two groups of experimental fish（P>0.05）. The body color L * （brightness） values of two groups of grass goldfish showed a positive correlation trend with feeding time， while a*（+a* red， -a* green） and b* （+b* yellow， -b* blue） values showed a negative correlation trend. There was no significant difference in the slope （K） of the straight line of the chromaticity values between the two groups of experimental fish（P>0.05）. At the end of the experiment， the surface a * and b * values of the fish in the SY group were significantly higher than those in the SL group （P<0.05）. Research had shown that there was a strong linear correlation between the body weight and growth time of grass goldfish. Feeding water worms was more easily accepted by grass goldfish and could stably promote their growth. However， whether feeding water worms or artificial feed， the red color on their body surface would gradually fade.

Key words： grass goldfish; bait; growth; body color

草金魚（Carassius auratus）又名紅鯽魚或金鯽魚，屬鯉形目、鯉科、鯽屬，是我國傳統的觀賞魚養殖品種[1]，天津地區草金魚養殖品種以紅體色者居多，體色鮮紅程度是評價其經濟價值的重要指標[2]。項目組通過早期開展的草金魚稻田養殖試驗發現，單獨依靠稻田內生物餌料養殖的紅草金魚體色鮮艷個體占比較高[3]。為了進一步驗證不同餌料對草金魚生長和體色的影響，本研究采用水絲蚓和人工飼料對其開展了投喂試驗。

水絲蚓（Limnodrilus hoffmeisteri）又名絲蚯蚓，生活于淡水，相關研究表明，其干品蛋白質含量達62%，營養豐富[4]，在觀賞魚室內養殖中應用廣泛[5]；另外，鯽魚飼料中蛋白質含量通常為26%～36%[6]，草金魚雖為鯽屬魚類，但直接投喂鯽魚飼料無法滿足觀賞魚較高的蛋白需求[7]。鑒于相關飼料研究，飼料蛋白質含量通常在40%以上才能夠滿足草金魚生長所需的營養，且易于獲得。因此，本研究選擇水絲蚓代表生物餌料，參考鱸魚飼料配方，自制人工配合飼料[8]，并模擬養殖環境的光照和循環水條件進行試驗，以期指導觀賞魚消費者和生產者建立合理的草金魚投喂策略，為草金魚生態養殖技術的開發提供參考。

1 材料與方法

1.1 試驗材料

試驗魚購自天津某水產養殖專業合作社。選擇無病無傷、體色鮮紅、規格整齊的個體作為試驗材料，經測量初始體質量（7.82±1.84） g、體長（5.73±0.45） cm，體表色度L*（亮度）值為39.78±1.54、a*（+a*紅，- a*綠）值為23.50±2.25、b*（+b*黃，-b*藍）值為31.05±2.31（測定方法見1.3節）。水絲蚓購自天津花鳥魚蟲市場，人工飼料主要營養成分見表1。

1.2 試驗設計及養殖管理

試驗設水絲蚓投喂組（SY）與人工飼料投喂組（SL），每組3個重復，每個重復20尾魚。放養密度為0.25尾·L-1，每天07：30、17：30各投喂1次，以表觀略有殘餌為止。試驗期間，使用白熾燈作為光源，光照周期為6：30—18：30，循環水流速為10 L·min-1，水溫（27±1） ℃，溶解氧濃度大于6 mg·L-1，氨氮濃度小于0.2 mg·L-1，亞硝酸鹽濃度小于0.02 mg·L-1，pH值6.8～7.2。試驗時長為10周。

1.3 數據采集及計算方法

每2周取樣1次，每次從各重復試驗組隨機取魚樣10尾，采用丁香酚（1∶10 000）麻醉后，撈取并用吸水紙或紗布吸干體表水分后，使用色度色差儀（Konica Minolta CM-700d，日本）測定試驗魚背鰭與測線之間中心區體表色度色差值，收集L*值、a*值和b*值，進行統計分析[9]；樣本經過體質量、體長測量后，放入過渡魚缸中，待其能夠正常游動后放回原魚缸中。

生長指標計算公式如下：

增質量率（WGR，%）=100×（Wt- W0）/W0

肥滿度（CF，g·cm-3）=100×Wt / Lt 3

特定生長率（SGR，%·d-1）=100×（lnWt- lnW0）/ t式中，Wt為終末體質量（g）；W0為初始體質量（g）；Lt為終末體長（cm）；t為試驗天數（d）。

1.4 數據分析

數據采用Microsoft Excel 2017軟件整理后，進行線性趨勢分析，相關數據采用SPSS 18.0進行單因素方差分析，顯著水平設定為0.05。試驗數據用平均值±標準差（mean±SD）表示。

2 結果與分析

2.1 不同餌料投喂對草金魚生長的影響

由表2可知，投喂不同餌料10周后，SY組試驗魚平均增質量率為255.40%、平均特定生長率為1.81%·d-1，結果顯著高于SL組（P<0.05）；SY組試驗魚肥滿度為3.79 g·cm-3，雖小于SL組，但是差異不顯著（P>0.05）。

在10 周的試驗周期中，各采樣節點使用SY試驗組總樣本試驗魚體質量數據作直線趨勢圖（圖1）。平均斜率K為1.90，大于SL組，通過平行試驗組數據分析，二者差異不顯著（P>0.05）（表3）；SY試驗組趨勢線決定系數R2值大于SL試驗組，采用水絲蚓獲得的體質量生長公式更可靠。

2.2 不同餌料投喂對草金魚體色的影響

由圖2、圖3可知，室內試驗過程中，草金魚體色L*值與投喂時間呈正相關趨勢，a*、b*值均呈負相關趨勢，采用SL試驗組不同時段總樣本的色度值數據作圖，直線斜率（K）的絕對值均大于SY組。這說明SL組試驗魚體色衰退速度快于SY組，通過平行試驗組比較分析各色度直線K值，差異均不顯著（P>0.05）（表3）。

表4反應了各采樣節點試驗魚色度值變化情況。SY組試驗魚L*值在養殖4周后顯著升高（P<0.05），a*、b*值在養殖2周后即顯著下降（P<0.05）； SL組試驗魚L*、a*值在養殖2周后顯著下降（P<0.05），b*值在養殖4周后顯著下降（P<0.05）。經過不同餌料投喂2周后，SY組試驗魚體表色度a*值高于SL組，但差異不顯著（P>0.05），L*與b*值均低于SL組，但b*值比較結果差異顯著（P<0.05）；8周后，SY組試驗魚體表色度a*值高于SL組，但差異不顯著（P>0.05），L*和b*值均顯著低于SL組（P<0.05）；試驗結束時，SY組試驗魚體表a*和b*值均顯著高于SL組（P<0.05）。

3 討論與結論

3.1 討論

3.1.1 餌料對草金魚生長的影響 餌料是水產養殖動物生存、生長所需物質和能量的重要來源[10]，可將其籠統分為生物餌料和人工配合飼料兩大類[11]。在促進水產動物生長和提高成活率等方面，有研究認為，采用生物餌料更有優勢[12-14]，但相關試驗對象通常集中在苗種培育早期階段；隨著水產養殖動物的生長，出于均衡營養、降低成本，以及減少污染等方面考慮，亦有研究認為，采用人工配合飼料投喂更具優勢，而這些研究對象多集中于苗種培育后期或商品魚養成期[15-16]。本試驗中，雖然2種餌料均能被草金魚接受并促進其生長，但是效果不同。投喂水絲蚓試驗組的增質量率為255.40%、肥滿度為3.79 g·cm-3、特定生長率為1.81%·d-1，均低于李鐵梁等[17]采用40%蛋白水平草金魚飼料所獲得的試驗結果（增質量率297.54%、肥滿度3.90 g·cm-3、特定生長率2.19 %·d-1），但是優于人工飼料投喂結果（增質量率184.91%、肥滿度4.12 g·cm-3、特定生長率1.50 %·d-1）。在增質量率、特定生長率等生長指標方面，本研究初步獲得生物餌料對草金魚的投喂效果優于食用魚飼料，但遜于觀賞魚功能飼料的結果。投喂水絲蚓所得肥滿度值小于投喂人工飼料的原因可能是人工飼料脂肪含量較高（16%），更容易促進草金魚脂肪積累。由SY試驗組魚體質量數據與生長時間作直線趨勢圖，結果表明，K值（1.90）大于SL試驗組（1.52），說明草金魚在投喂水絲蚓的條件下平均體質量增長速度快于投喂飼料；圖1中，SY與SL試驗組總樣本的R2值分別為0.99、0.91，表明試驗條件下草金魚體質量與生長時間的線性相關性較強。相對比而言，水絲蚓更容易被草金魚接受，更能穩定促進其生長，這與生物餌料具有較好的適口性和誘食性有關[12，18]。

3.1.2 不同餌料投喂對草金魚體色的影響 相關研究表明，投喂生物餌料（鹵蟲幼體）能夠顯著改善紅翅白馬王子幼魚的體色[10]，海膽以海帶為食表現褐色或紅褐色、以石莼為食則表現出灰白夾雜綠色[19-20]，采用黑水虻蟲油替代75%豆油投喂血鸚鵡魚體色最佳[21]，另外餌料中添加類胡蘿卜素、藻粉、雄烯二酮和睪酮等添加劑都可以對養殖品種的體色產生影響[22-23]。由此可見，餌料種類、質量、添加劑等能夠對水產養殖動物的體色產生重要影響。色度L*值越高，表示草金魚體色越鮮亮，a*值越高，表示草金魚體色越鮮紅，b*值越高，表示草金魚體色越發黃[24]。因此，色度a*值是影響草金魚觀賞價值的最重要指標。本試驗中，投喂水絲蚓的草金魚體色L*值上升，a*、b*值均下降，這與前期稻田中養殖結果不同。原因可能是體色受多種因素綜合影響[25]。今后，筆者將進一步加強遺傳、溫度、光照、營養等對草金魚體表色素作用的研究。由圖2、圖3、表4可知，投喂水絲蚓可以減緩試驗魚體表紅色素的喪失，而投喂人工飼料能夠使試驗魚體色更加鮮亮、加速向食用魚方向轉化。

3.2 結論

本試驗過程中，在單獨投喂水絲蚓或者人工飼料的條件下，其體表紅色均會逐漸變淡，但是投喂生物餌料紅色素喪失的過程更緩慢。鑒于草金魚體色受多種因素綜合影響，本試驗未能完全模擬稻田養殖環境，下一步應從豐富餌料種類、調節光照等角度入手，探索維持草金魚體色的最佳投喂方式。

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