數智文旅背景下職業院校旅游管理專業課程體系構建研究

劉曉杰 余艷

基金項目：廣東省國家級職業教育教師創新團隊特色項目“數智文旅背景下旅游管理專業課程改革研究”（CXTD027）；廣東省普通高校人文社科重點研究基地粵港澳數字文旅研究基地階段性成果（2023WZJD019）

第一作者簡介：劉曉杰（1974-），女，漢族，黑龍江哈爾濱人，碩士，二級教授。研究方向為旅游職業教育。

*通信作者：余艷（1981-），女，漢族，四川富順人，博士，講師。研究方向為旅游文化、旅游職業教育。

DOI：10.19980/j.CN23-1593/G4.2024.19.019

摘? 要：旅游行業走向文旅融合、數字化和智慧化。基于徐國慶能力本位課程模式和技術知識開發模型，旅游管理專業以職業能力為邏輯起點和重要依據，調研文旅項目（產品）策劃、文旅項目（企業）運營管理、文旅市場營銷三大就業領域及其目標崗位、解析目標崗位職業能力，確定高素質復合型文旅人才的培養目標，建構“強文化、重數字”的課程體系。

關鍵詞：課程；旅游管理；職業教育；數智文旅；粵港澳大灣區

中圖分類號：G712? ? ? 文獻標志碼：A? ? ? ? ? 文章編號：2096-000X（2024）19-0074-05

Abstract： The tourism industry is moving towards the integration of culture and tourism， digitalization and wisdom. Based on Xu Guoqing's competency-based curriculum model and technical knowledge development model， in the tourism management major we take professional competence as the logical starting point and important basis. We investigate the three employment fields of cultural tourism project （product） planning， cultural tourism project （enterprise） operation and management， and cultural tourism marketing and their target positions， analyze the professional abilities of the target positions， and determine the training objectives of high-quality and complex cultural tourism talents. Construct a curriculum system of "strong culture， heavy numbers".

Keywords： courses; tourism management; vocational education; digital cultural tourism; Guangdong-Hong Kong-Macao Greater Bay Area

旅游管理專業對接現代服務業的旅游業，2018年，《關于促進全域旅游發展的指導意見》中，提出旅游業已成為國民經濟戰略性支柱產業。同年，國務院機構改革成立文化和旅游部。旅游業正式走向跨界融合發展。一是文旅融合發展，以及“旅游+”新業態的發展；二是向數字化和智慧化發展。

一? 旅游管理專業課程體系構建邏輯

我國職業教育遵循技術技能人才的培養規律，瞄準技術變革和產業優化升級的方向，專業設置與產業發展緊密對接。專業培養的職業能力是教學的出發點，而職業能力來自對接產業的崗位。按照徐國慶[1]能力本位課程模式，學生通過學習完成崗位任務所要運用的知識和技能培養做事的能力，即崗位的勝任能力。項目課程和工作過程系統化課程，應看作對接崗位工作任務的能力本位課程的一種體現形式。當職業院校課程結構改革取得突破后，課程改革就應快速進入課程內容建設階段。

（一）? 課程體系開發的維度

從課程體系開發的維度來看，徐國慶[2]提出了技術知識開發模型。技術知識開發包括三個維度：需求維度、結構維度、載體維度。需求維度解決哪里需要技術知識的問題，結構維度解決需要什么樣的技術知識的問題，載體維度解決哪里能夠獲得技術知識的問題。從需求維度看，旅游管理專業從文旅項目（產品）策劃、文旅項目（企業）運營管理、文旅市場營銷三個生命周期開發工作領域和工作模塊；從層級維度看，包括以上三個模塊的實踐技能、描述性知識以及技術理論；從知識載體來看，包括文旅產品、從業者、服務標準或技術標準及相關學科。

（二）? 課程體系開發的過程

從課程體系開發過程來看，以文旅行業職業能力為邏輯起點和重要依據，首先調研文旅行業就業領域及其目標崗位，解析目標崗位職業能力，再確定培養目標，建構課程體系和教學實施。如圖1所示[3]。

二? 旅游管理專業課程現狀及存在的問題

傳統的旅游管理專業課程按照旅行社、景區人才需求，設置培養導游、計調、門店銷售、景區講解員和景區管理員等崗位的課程。目前來看，職業院校旅游管理專業還沒有實現文旅產業需求與培養方案、課程體系的有效對接。行業發展的需求與院校人才培養之間存在一定的脫節。

（一）? 現有課程體系未緊密對接數智文旅產業

職業院校旅游管理專業課程研究，現有的研究成果未能解決重構課程體系的問題。一是聚焦某門課程的研究，如某校導游業務課程改革[4]；二是在特定視角或理論下的課程改革思考。兩類研究從不同的角度研究旅游管理專業的課程體系構建、課程內容改革以及教學方法改革，對于充實和優化課程起到一定的作用。后者如現代學徒制背景下高職旅游管理專業課程構建策略研究[5]、高職擴招視域下“三融合”課程思政體系構建——以旅游管理專業為例[6]、基于中高職一體化人才培養的旅游管理專業課程體系構建研究[7]、國際化背景下高職旅游管理專業教學改革研究——以萬禮豪程CLE課程為例[8]、基于成果導向的高職旅游管理專業課程設置研究[9]。

（二）? 現有課程體系研究未構建具體內容

數智文旅背景下職業院校旅游管理專業課程研究，成果較少。從中國知網的文獻來看，張鵬[10]、杜文靜[11]認為，我國高職旅游管理專業還沒有實現文旅需求與培養方案的有效對接。文旅背景下，高職旅游管理專業課程應培養學生的技術素養、文化底蘊以及勝任新崗位的新知識、新素質、新能力。陳勝花[12]強調智慧旅游背景下，高職旅游管理專業的課程體系要體現信息化技術。以上這些文獻，指明了數智文旅背景下課程內容的改革方向，但課程的具體內容、課程的載體、課程的結構、課程設計基于的理論沒有涉及。智慧文旅時代高職旅游管理專業課程體系審視與重構[13]，這篇文獻從課程內容和課程結構兩方面研究課程改革，既強調在智慧文旅背景下課程內容的重構，又強調基于工作過程系統化開發課程。但課程內容僅是指明了旅游管理專業課程智慧化、數字化、文化化的的改革方向，缺乏具體的構建方法。

數智文旅技術的不斷創新和應用拓展，需要更多高素質的人才來支撐，而目前人才短缺的情況嚴重制約了行業的發展。在這種背景下，職業院校旅游管理專業的課程改革勢在必行。

三? 基于數智文旅背景構建職業院校旅游管理專業課程體系

（一）? 調研就業領域——以粵港澳大灣區為例

項目組分別于2021年9—10月、2022年10—11月、2023年4—11月開展了三次鋪開式專業調研。2023年4—11月，與廣東職教橋數據科技有限公司合作，調研分析文旅產業人才供需現狀。

針對文旅融合、產業數字化升級的旅游新業態新崗位，調研廣州長隆集團、廣州攜程國際旅行社有限公司等62家旅游企業，浙江旅游職業學院等5所高校，廣東省旅行社行業協會等2家行業協會，跟蹤分析660名畢業生及其職業生涯發展，對25個崗位進行職業能力分析。

1? 旅游管理專業人才缺口持續擴大

據中國旅游研究院調研數據，當前我國旅游人才一是適應現代旅游業創新發展的人才相對短缺，服務現代旅游更高階的定制化、小眾化、深度游的旅游企業的人才短缺；二是戰略性人才、高技能人才和復合型人才緊缺。

習近平總書記在黨的二十大報告中強調，堅持以文塑旅、以旅彰文，推進文化和旅游深度融合發展。同時，云計算、物聯網、大數據等現代信息技術在旅游業廣泛應用，旅游新業態、新技術不斷產生。旅游行業走向“旅游+”和“+旅游”的多元新業態。“文創+旅游”“博物館+旅游”“體育+旅游”，甚至更多業態融合，“音樂+鄉村+旅游”等新旅游業態，形成新的文化旅游產業鏈，如圖2所示。

2? 粵港澳大灣區文旅發展需要高層次旅游復合型人才

《粵港澳大灣區發展規劃綱要》（2019）、《粵港澳大灣區文化和旅游發展規劃》（2020）明確指出，建成國際有影響力的人文灣區和休閑灣區。廣東是我國第一旅游大省，旅游人次、旅游收入等指標均居于全國首位，旅游人才需求量極大。廣州作為大灣區的核心區域，“十四五”規劃定位建設“世界文化名城”和“世界級旅游目的地”。粵港澳大灣區的旅游業呈現出明顯的國際化、品質化和智慧化趨勢，這需要高層次的旅游復合型人才支持。

廣東職教橋數據科技有限公司調研數據顯示，高職專科人才的培養集中在文化旅游產業鏈的中下游，如導游、旅行社計調、門店銷售和景區服務人員等。產業鏈上游旅游規劃、文旅項目策劃、旅游定制，以及下游的旅游電子商務類人員、旅游大數據分析師等人才緊缺。旅游規劃、項目策劃、企業管理知識的系統學習，文化素養、信息化素養的養成，文旅項目的策劃、運營及創新能力，學歷要求相對較高。見表1。

從調研數據來看，數智文旅背景下，職業院校旅游管理專業主要面向文旅項目（產品）策劃、文旅項目（企業）運營與管理、文旅產品營銷三大領域。

（二）? 調研目標崗位及核心能力

1? 目標崗位

比較教育部新版職業教育專業簡介，旅游管理專業職教專科職業面向文旅產業的中下游，如導游、計調、景區講解員和銷售等，本科層次則拓展到產業鏈上游，主要聚焦文旅項目策劃、旅游定制師、旅游規劃和文案策劃，中游主要聚焦文旅項目運營、旅行社經理、景區主管、電商平臺經理、領隊和文博講解員，下游主要針對終端消費者聚焦文旅產品營銷，尤其是數字化營銷，比如旅游大數據分析師、旅游市場分析師、新媒體運營專員等。

2? 核心職業能力

每個崗位都有必備的職業能力，即多個維度的技術知識。數智文旅背景下，行業的主要崗位發生變化，如文旅項目（產品）策劃、運營及數字化營銷這些崗位需求量增大，相應的職業能力要求發生變化。詳見表2。

（三）? 確定培養目標與人才規格

1? 人才培養目標

培養能夠踐行社會主義核心價值觀，德智體美勞全面發展，具有一定的科學文化水平，良好的人文素養、科學素養、職業道德和國際視野，掌握較為系統的基礎專業知識，具備一定的旅游策劃、旅游營銷、旅游企業運營管理能力、創新創業能力，較強的就業能力和可持續發展能力，面向地方旅行社、景區、旅游目的地及文旅企業運營管理、策劃營銷等技術領域，能夠從事文旅項目（產品）策劃、文旅企業（項目）運營與管理、旅游市場營銷、旅游信息技術應用等工作的高層次復合型技術技能人才。

2? 人才規格

其人才規格可以概括為懂文化、能策劃、會管理、精講解、善營銷。

懂文化：掌握必備的思想政治理論、熟知科學文化、中華優秀傳統文化，以及歷史文化、旅游文化。

能策劃：能夠根據旅游市場需求、地域特色和資源條件，對文旅資源進行有效整合和利用、進行創意策劃文旅項目。

會管理：能夠對旅行社、景區及文旅企業運營進行戰略規劃、市場營銷、資源整合、團隊管理、風險管理和財務管理等。

精講解：能完成旅游景點、文博產品、旅游目的地等旅游產品的講解，完成景區接待、導游、領隊以及文博講解的工作。

善營銷：能充分利用電子商務、新媒體、數據分析工具等進行營銷策劃、內容營銷及線上線下營銷。

（四）? 構建課程體系

按照徐國慶的技術知識開發模型，通過調研就業領域，確定目標崗位和核心職業能力，課程體系解決了需求維度的問題，即哪里需要技術知識的問題。

從結構維度看，課程體系需要構建描述性知識、技術理論以及實踐技能。如文旅項目（產品）策劃領域，對應的主要崗位有文旅項目策劃、旅游定制師、旅游規劃和文案策劃，核心職業能力策劃能力的培養，既需要描述性的知識，如中國旅游文化、嶺南文化與廣東旅游、旅游法律法規、粵港澳大灣區旅游行業認知，也需要技術理論和實踐技能，如旅游市場調查與分析、旅游規劃與開發、文旅項目策劃、研學旅行策劃、CAD計算機制圖、旅游文案寫作和旅游文創產品設計等。

從載體維度看，課程體系的設置和課程的實施，需要文旅產品、從業者、服務標準或技術標準的共同參與。如與文旅企業合作開發課程，與文旅企業從業人員共同授課；課程實施過程中，引入新業態、新技術和新標準，比如及時引入旅行策劃、定制旅行管家服務、研學旅行策劃與管理、旅游大數據分析等證書。

旅游管理專業課程體系形成邏輯及課程體系如圖3所示。

1? 課程體系突出“文化”和“數字”元素

數智文旅背景下，職業院校旅游管理專業的課程體系，首先體現“文化”和“數字”元素。“文化”元素，指優秀的傳統文化和區域文化，如粵港澳大灣區的旅游管理專業將灣區嶺南文化潛移默化地植入課程體系和育人的全過程，培育“敢為人先、務實進取、開放兼容、敬業奉獻”的灣區人文精神，在課程體系中，安排中國旅游文化、嶺南文化、粵港澳大灣區旅游行業認知、旅游學概論等課程及相關實踐。“數字”元素，一是課程內容的數字化，如旅游電子商務、旅游大數據應用與分析、統計學原理與應用和新媒體營銷等課程；二是教學資源的數字化，如在線開放課程建設，AR、VR數字化實訓室建設；三是教學手段的數字化，提升教師的教學信息化水平，如運用數據化平臺、虛擬教研室、線上線下混合式教學等。

2? 課程體系強調模塊化課程和實施

數智文旅背景下，職業院校旅游管理專業的課程體系，其次，突出模塊化課程體系和模塊化課程實施。對接文旅項目（產品）策劃、文旅項目（企業）運營管理、文旅市場營銷三大領域，課程主要分為策劃模塊、運營管理模塊和營銷模塊，每個模塊可獨立學習。在課程實施過程中，融入相關競賽和行業證書內容，建設模塊化的教學團隊，模塊化課程以及模塊化教學資源。模塊化教學團隊由專任教師+產業導師+思政導師組成，承擔某一模塊或多個模塊的教學、資源開發等任務；每門課程也由模塊化內容組成，如一門課程分為五大模塊（任務）；模塊化教學資源，主要指資源由教學顆粒組成，顆粒即可獨立學習也可與其他顆粒自由組合。

四? 結束語

職業教育緊密對接區域產業鏈，不同區域的旅游管理專業可以體現區域特色；職業教育目前包括中職、高職及本科三個層級，不同區域的旅游管理專業也可根據區域文旅產業人才需求及專業發展基礎，確定不同級別的人才培養規格，與當地文旅企業共同研發基于數智文旅產業背景的課程體系，既能培養學生適應文旅產業的職業能力，又能培養學生可持續發展的文化素養和數字素養。

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