知味東方 食尚先鋒

5月30日，“知味東方食尚先鋒”《美食》35周年慶祝活動在江蘇省金壇茅山旅游度假區成功舉辦。

此次活動由江蘇省蘇豪控股集團有限公司主辦，世界中餐業聯合會指導，江蘇湯溝兩相和酒業有限公司冠名，江蘇蘇豪傳媒有限公司承辦。活動分為開幕式、《美食》“食代說”主題演講、“知味東方食尚先鋒·甄選中餐廳”頒獎典禮、簽約儀式、仙饌風味秀、品牌推介會、良辰美集、金風玉露宴等多個子活動環節，來自全國各地的行業協會、高校、企業、餐飲機構的嘉賓代表300余人出席了此次活動。

開幕式由江蘇蘇豪傳媒有限公司總經理、《美食》雜志主編韓松主持。蘇豪控股集團黨委委員、副總裁劉長春致歡迎辭，他表示，《美食》雜志35年的創辦歷程，不僅見證了中國美食行業的蓬勃發展，也為推動美食文化的交流與融合做出重要貢獻。今后，希望與行業上下游共同深化對接，增進合作，以《美食》為平臺，更好地把美食與文化相融合，將每一道美食中的幸福感、滿足感傳遞給大眾，同時，也把中國文化的力量和魅力傳遞出去，讓中國人乃至全世界從美食中感受中國傳統文化之美，感受中華民族的血脈與生趣。

世界中餐業聯合會副會長武力、江蘇湯溝兩相和酒業有限公司總經理鄭軍分別致辭。

“食代說”演講環節由絲路衛視運營副臺長胡薇主持。西部馬華餐飲有限公司國際執行總裁、哈馬爾罕絲路美食盛宴品牌總經理于云輝，南京長江之舟華邑酒店總經理林宇豪，揚州大學旅游烹飪學院副教授馬健鷹，江蘇高淳陶瓷股份有限公司副總經理、高淳陶瓷博物館名譽館長王貴夫圍繞“新質·向上”主題發表演講。從絲綢之路美食文化的持續創新，到非遺餐飲與酒店的融合發展，再到地標美食的品牌塑造，激發了在座嘉賓對美食文化傳承與創新的深刻思考。

“知味東方食尚先鋒·甄選中餐廳”獎項評選結果，在本次活動中揭曉。這一獎項表彰了在南京中餐領域做出杰出貢獻的星級酒店中餐廳。蘇豪文化集團總經理陳云梅和常州市金壇區委常委、宣傳部部長、江蘇省金壇茅山旅游度假區管理辦公室黨組書記朱霞為獲獎酒店頒發獎項。

在簽約儀式上，蘇豪文化集團、江蘇蘇豪傳媒有限公司分別與世界中餐業聯合會、江蘇蘇影紫金影業有限公司、新疆文旅數字經濟發展有限公司、斐濟日報、南京灃生生物科技有限公司簽署了戰略合作協議。此次簽約合作涵蓋多個領域，將為推動美食文化、技術創新和服務升級提供強勁動力。

在“仙饌風味秀”環節中，居長龍、劉錫安、王獻立、鮑興、陳春松、花惠生、馮祥文、縱兆敏、趙建民、馬健鷹等10位中國知名烹飪大師和行業專家學者作為食評專家品鑒點評，8位南京星級酒店行政總廚與2位茅山東方鹽湖城大廚一展廚藝，讓在場的嘉賓深刻感受到中華美食的博大精深和豐富的文化內涵。

品牌推介會上，江蘇湯溝兩相和酒業有限公司、新疆文旅數字經濟發展有限公司、南京灃生生物科技有限公司展示了企業品牌形象，向觀眾傳遞了企業的發展方向和品牌價值。

“良辰美集”活動環節，匯集美食展覽、非遺文化市集、互動體驗于一體，來自上海、江蘇、浙江、廣東、安徽、新疆等地的美食商戶，紛紛打造特色展位，拿出琳瑯滿目的美食產品，讓大家品嘗到各地不同的風味。

產自新疆雪山的三文魚開魚儀式拉開了主題晚宴“金風玉露宴”的帷幕，嘉賓舉杯慶賀，觀看演出，進行互動，為慶祝活動畫上了圓滿的句號。

《美食》雜志35周年慶祝活動集“會、獎、展、服”于一體，貫穿“新質·向上”主題，從多角度、多維度為美食行業內各界朋友提供了一個可以互動交流、展示推廣和增進合作的大平臺，本次活動當天線上直播觀看人數一百多萬。未來，《美食》雜志將與各界朋友攜手共進，讓美食在每個人心中更美，讓美食行業更加蓬勃發展，讓中華美食文化傳播更廣。