項偉
蟲鳥都是有靈性的,它們才不吃有毒或有農藥殘留的東西。
又到了枇杷成熟的季節。
妻從街上帶回一籃水果。小寶以為是什么寶貝呢,湊上前去一看,發現是些個頭不大、有些表皮因蟲鳥啃咬還留了疤痕的枇杷,有點小失望,嘟著嘴,用新學的成語形容道:“歪瓜裂棗,不要!”
我也附和道:“其實可以加錢買好一點的,‘寧吃鮮桃一個,不食爛杏一筐,是吧?”
妻笑著說,先不要急著下結論,你們爺倆嘗幾個再講。我裝作一副勉為其難的樣子,剝了一顆枇杷,塞進嘴里。還沒怎么咀嚼呢,蜜甜爽口的枇杷汁液瞬間在口腔里四溢開來,讓我忍不住吧唧嘴,“嗯,甜,確實很甜!”小寶聽我說好吃,也顛顛地跑來搶食。
“好吃吧?”妻得意地說。
“好吃是好吃,不過我有點疑問哈:為啥你只花5塊就能買一斤的枇杷,卻比我前幾天買的15塊一斤又黃又胖的大枇杷要甜得多呢?”
妻說:你們覺得呢?答對有獎喔。
“你肯定是貨比三家了,每家的枇杷都嘗過味道,最后挑一家又甜又便宜的買!”小寶搶答道。
“耀耀說得對。”我補充道,“另外,你小的時候,有跟著大人種過枇杷,所以知道長什么樣的枇杷又甜又多汁,對吧?”
“呵呵,你們說的有幾分道理,但都沒有說到根本上,還是由我這位專業人士,來給你們科普一下吧!”科班出身、大學讀的園藝專業的妻子,清了清嗓子,擺出一副學術權威的樣子。我和小寶趕緊坐好,靜候家里這位“領導”的發言。
“我們平時挑選枇杷的時候,拋開價格因素,都喜歡挑那些又黃又大、賣相好的果子,以為長得好的,必然也好吃;可實際上,那些被蟲啃鳥啄留下硬疤或裂痕、長得丑的果子,反而更香更甜、口感也更好。原因是……”
“我知道,我知道,因為蟲子和小鳥會根據氣味來判斷枇杷的成熟度,挑選最香最甜的來吃,對嗎?”小寶又按捺不住搶答道。
“先要表揚一下耀耀,這說明你在動腦子。但事實上正好反過來,并不是最香甜的果子才會被蟲鳥吃,而是果子被蟲鳥吃過后,才變得更加的香甜:枇杷在生長的過程中,被蟲鳥啃啄、硬物戳傷甚至于真菌感染后,為了對抗自然界的壓力和侵害,會調集更多的能量物質(抗氧化劑、微量元素及糖分等)到果子受傷的部位,來促使傷口的及時愈合,同時也能讓果子盡快地成熟起來——或許這也是植物應對外界傷害的一種自我保護與修復機制,為了活下去,它們都在拼盡全力。換句話說,那些丑果外表的累累傷痕與斑點,正是它們在生長過程中戰勝蟲鳥侵害、真菌感染的標志與證明。
“擁有更多的糖分和揮發油(決定水果的香味類型),這就是那些有硬疤或裂痕、長得丑的枇杷,更香更甜、口感更富有層次的原因。同時,因為它們也含有更多的抗氧化劑(類黃酮、花青素、維生素等)和微量元素,日常有選擇地多吃些這類‘歪瓜裂棗的丑果,對人體健康是大有裨益的。
“還有一點,果子身上有疤痕或蟲孔,在某種意義上來說,也意味著鮮美、無毒與無害,蟲鳥都是有靈性的,它們才不吃有毒或有農藥殘留的東西;相反,那些白璧無瑕,表皮無一絲蟲孔的果實,卻要當心了。”妻子最后總結道。
聽完妻子的“培訓課”,我感慨良多。我原以為,枇杷就是枇杷,一種普普通通的水果而已,在我看來,無非就是好吃與不好吃的區別,卻想不到,一顆小小的枇杷身上,竟然有著如此多的學問和說道,更別說,那些有疤的丑枇杷,還給了我一些有益的啟發:在受到生活的摧殘與外界的傷害時,不甘沉淪,絕不放棄,更要拼盡全力活下去,不斷修正與充實自己。“我很丑,可是我很溫柔。”像丑枇杷一樣,外表可以滄桑,疤痕可以刻在臉上,但肚子里一定要有貨,讓自己變得足夠成熟與優秀。
人生一世,草木一秋,如果以人生來喻枇杷,我們是愿意做一顆外表看著又黃又大、沒有瑕疵而內里卻乏善可陳的俊枇杷,還是更愿意做一顆外表平庸甚至于難看,但果實卻飽滿成熟、口感營養俱佳、于人于己都有裨益的丑枇杷呢?如果你有嘗過這兩種枇杷,并做過對比的話,相信答案已然不言自明了。