土壤與我們的生活

在廣袤無際的大地上，萬物的生長離不開陽光、空氣和水，同樣也離不開土壤。人們衣食住行所需的面包、蔬菜、紙張、衣服等與土壤息息相關。土壤在生態系統中扮演怎樣的關鍵角色？土壤對人們的生活究竟有多重要？為了保護土壤，我們能做什么？

本期，讓我們一起來認識土壤的多重“身份”。

土壤是食物之源

土壤是地球最表面的一層，通常是由固體、水分和空氣三部分組成。固體部分包含礦物質、有機物和其他營養成分，這些成分是植物、土壤動物和微生物生長的必要條件。土壤為各種生物提供了食物和生存空間，也直接或間接地為人類提供了大部分衣食住行的來源，可以說，地球上95%的食物都源自土壤。

土壤是十分重要的自然資源，也是全球絕大多數糧食生產活動所依賴的自然環境。植物的根系在土壤中生長蔓延。從中獲得物理支撐、空氣、營養元素和水。同時也可進行溫度調節和毒素清除，最后結出飽滿的果實。

土壤是有生命力和生產力的，能夠不斷地供應和協調植物生長發育所必需的條件，而土壤的質量基本上決定了植物生態系統的特性。所謂“一方水土養一方人”，什么樣的地，就種植出什么樣的糧食。

漲知識

土壤中的微量元素和礦物質元素對作物有重要作用，例如，缺乏鋅會導致玉米出現白化癥狀，缺乏硒則會導致作物產生脆性等問題。此外，土壤中的鉀、鎂等元素也會直接影響作物的口感和質量。

土壤是生物的棲息地