打響“當(dāng)雄牦牛”品牌 堅(jiān)持全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展

賈偉

牦牛是青藏高原獨(dú)有的牛類品種，能夠適應(yīng)高寒、缺氧等嚴(yán)酷的生存環(huán)境，是牧民重要的經(jīng)濟(jì)來(lái)源。

近年來(lái)，西藏自治區(qū)拉薩市當(dāng)雄縣因地制宜發(fā)展牦牛產(chǎn)業(yè)，打響“當(dāng)雄牦牛”品牌，堅(jiān)持全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展模式，不斷推進(jìn)草原生態(tài)持續(xù)好轉(zhuǎn)，牧業(yè)效益持續(xù)增加，牧民群眾持續(xù)增收。

大力推廣家庭牧場(chǎng)建設(shè)項(xiàng)目

夏日的當(dāng)雄，迎來(lái)了水草豐美、風(fēng)景絕佳的時(shí)節(jié)，這里有碧藍(lán)的天空、觸手可及的云朵、一望無(wú)際的大草原、成群的牦牛……

當(dāng)雄，藏語(yǔ)意為“天選牧場(chǎng)”。遼闊的草原為生活在平均海拔3000米以上高寒地區(qū)牦牛提供了良好的自然環(huán)境。

此前，由于產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)單一，牧民思想意識(shí)落后，當(dāng)?shù)厝罕娛刂敖鹕健眳s沒(méi)能致富。近年來(lái)，通過(guò)積極開(kāi)展標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖，不斷提高經(jīng)營(yíng)管理水平，當(dāng)雄走出了一條適合牧區(qū)發(fā)展的集中養(yǎng)殖新路子。

推廣家庭牧場(chǎng)經(jīng)營(yíng)，是發(fā)展牦牛產(chǎn)業(yè)的一大舉措。2017年開(kāi)始，當(dāng)雄為有意愿的牧民修建標(biāo)準(zhǔn)化的牛圈、飼料庫(kù)、防疫室等設(shè)施，推動(dòng)家庭牧場(chǎng)建設(shè)。

家庭牧場(chǎng)以牧民自愿組建為原則，以聯(lián)戶或單戶為單位，采取半舍飼（放牧和補(bǔ)飼）的方式，大幅縮短了牦牛的生產(chǎn)與生長(zhǎng)周期。

家庭牧場(chǎng)采用牦牛科學(xué)短期育肥模式，牦牛出欄前要育肥3個(gè)月。與傳統(tǒng)模式相比，每頭牦牛平均增重50斤左右，凈增收高達(dá)2000元。

今年45歲的羅布拉達(dá)，是第一批建設(shè)家庭牧場(chǎng)的牧民。他家的牧場(chǎng)暖棚面積達(dá)900平方米，2022年末牦牛存欄量為215頭，能繁母畜80余頭。自運(yùn)營(yíng)以來(lái)，全家累計(jì)收入140余萬(wàn)元。

“在黨和國(guó)家惠農(nóng)政策以及幫扶單位的傾力幫扶下，我們參加了培訓(xùn)，掌握了各類養(yǎng)殖技術(shù)，飼草等物資也有充分保障，家庭牧場(chǎng)辦得越來(lái)越好了。”羅布拉達(dá)說(shuō)。

當(dāng)雄縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局副局長(zhǎng)劉松介紹，近年來(lái)，當(dāng)雄大力推廣家庭牧場(chǎng)建設(shè)項(xiàng)目，目前已有26家家庭牧場(chǎng)，正逐步走向建設(shè)規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖道路。通過(guò)家庭牧場(chǎng)的集中育肥，每個(gè)家庭牧場(chǎng)實(shí)現(xiàn)增收7000元至8000元。

“有身份證的牦牛肉”

在當(dāng)雄凈土牧場(chǎng)，幾名當(dāng)?shù)厝罕娬谫?gòu)買新鮮的牦牛肉。牧場(chǎng)負(fù)責(zé)人扎西次旦介紹，每天過(guò)來(lái)買肉的人絡(luò)繹不絕，還有許多外地群眾，都是奔著當(dāng)雄縣的金字招牌——“有身份證的牦牛肉”而來(lái)。

近年來(lái)，通過(guò)數(shù)字牧場(chǎng)建設(shè)、數(shù)字化傳播等方式，當(dāng)雄構(gòu)建起牦牛肉品牌數(shù)字化支撐體系，打造“有身份證的牦牛肉”品牌，開(kāi)設(shè)“有身份證的牦牛肉”線下體驗(yàn)店，積極運(yùn)營(yíng)線上電商，通過(guò)直播帶貨等方式推銷牦牛肉醬、牦牛肉干等附加值高的牦牛肉產(chǎn)品。

當(dāng)雄縣耗牛科學(xué)養(yǎng)殖示范基地

據(jù)統(tǒng)計(jì)，2023年，當(dāng)雄肉類產(chǎn)量達(dá)1.44萬(wàn)噸、奶產(chǎn)量達(dá)1.76萬(wàn)噸，分別占拉薩市總產(chǎn)量的38.92%和12.32%。

同時(shí)，依托牦牛產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)，結(jié)合旅游資源，當(dāng)雄以有機(jī)牦牛區(qū)域品牌為目標(biāo)，持續(xù)加強(qiáng)“極凈當(dāng)雄”品牌的傳播力和影響力。

2023年，當(dāng)雄對(duì)全縣家庭牧場(chǎng)和合作社進(jìn)行有機(jī)認(rèn)證，目前已有12家合作社和家庭牧場(chǎng)的14個(gè)種植、養(yǎng)殖基地獲得有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證，認(rèn)證產(chǎn)品面積達(dá)9.6萬(wàn)公頃。

當(dāng)雄赤列益西家庭牧場(chǎng)負(fù)責(zé)人赤列益西介紹：“我們的牦牛平時(shí)都是用純天然的水和牧草喂養(yǎng)，因此生產(chǎn)的奶渣、酥油、牦牛肉等品質(zhì)都很好，顧客也很放心，也能賣出好價(jià)錢。拿到有機(jī)證書(shū)后，我們的產(chǎn)品得到了更多消費(fèi)者的認(rèn)可和信任。”

在此基礎(chǔ)上，當(dāng)雄積極引導(dǎo)和推動(dòng)資本、技術(shù)、人才等資源向有機(jī)特色產(chǎn)業(yè)聚集，鼓勵(lì)有機(jī)牦牛產(chǎn)業(yè)區(qū)域內(nèi)的農(nóng)牧民就近就業(yè)增收。

“我們整個(gè)牧場(chǎng)有8個(gè)工作人員，大部分是當(dāng)?shù)乩习傩眨翀?chǎng)為當(dāng)?shù)卮迕裉峁┝司徒蜆I(yè)、返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)的機(jī)會(huì)，切實(shí)為鄉(xiāng)村振興打牢了基礎(chǔ)。”扎西次旦說(shuō)。

堅(jiān)持全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展

龍仁鄉(xiāng)地處當(dāng)雄縣中心位置，緊鄰109國(guó)道，交通便利，毗鄰納木湖鄉(xiāng)、烏瑪塘鄉(xiāng)、公塘鄉(xiāng)、當(dāng)曲卡鎮(zhèn)等鄉(xiāng)（鎮(zhèn)），牦牛產(chǎn)業(yè)資源雄厚。

近年來(lái)，龍仁鄉(xiāng)以牦牛育肥為突破口，以扶持家庭牧場(chǎng)、規(guī)范專業(yè)合作社、建設(shè)凈土牧場(chǎng)、拓展市場(chǎng)銷售途徑為抓手，以“有身份證的牦牛肉”為品牌依托，全力打造牦牛養(yǎng)殖、加工、銷售全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展模式，大力發(fā)展牦牛產(chǎn)業(yè)，推進(jìn)草原生態(tài)持續(xù)好轉(zhuǎn)、牧業(yè)效益持續(xù)增加、牧民群眾持續(xù)增收。

當(dāng)雄統(tǒng)籌布局龍仁鄉(xiāng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)強(qiáng)鎮(zhèn)建設(shè)項(xiàng)目?jī)?nèi)部規(guī)劃，建設(shè)牦牛養(yǎng)殖、畜產(chǎn)品加工、高原生態(tài)旅游三大主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，并嚴(yán)格管理生產(chǎn)、加工、流通、旅游、文化、研發(fā)、服務(wù)等產(chǎn)業(yè)環(huán)節(jié)和功能板塊。

未來(lái)，龍仁鄉(xiāng)將逐步形成由畜牧業(yè)聯(lián)動(dòng)發(fā)展走廊、牦牛產(chǎn)業(yè)集成發(fā)展核心區(qū)、東部牦牛科技化養(yǎng)殖示范區(qū)、中部農(nóng)牧融合發(fā)展示范區(qū)、西部牦牛標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖示范區(qū)構(gòu)成的一廊聯(lián)動(dòng)、一核驅(qū)動(dòng)、三區(qū)統(tǒng)籌、多點(diǎn)協(xié)同的“一廊、一核、三區(qū)、多節(jié)點(diǎn)”空間發(fā)展格局，推動(dòng)牦牛產(chǎn)業(yè)走向?qū)I(yè)化生產(chǎn)、規(guī)模化生產(chǎn)。

2023年9月2日，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部辦公廳、財(cái)政部辦公廳公布了《首批國(guó)家農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)強(qiáng)鎮(zhèn)認(rèn)定名單》，西藏有5個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)入選，其中就有當(dāng)雄縣龍仁鄉(xiāng)（牦牛）。

當(dāng)雄縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局局長(zhǎng)澤仁頓珠表示：“下一步，我們將繼續(xù)發(fā)揮‘當(dāng)雄牦牛地理標(biāo)志產(chǎn)品和‘有身份證的牦牛肉、區(qū)域公共品牌‘極凈當(dāng)雄等品牌優(yōu)勢(shì)，合理布局牦牛肉產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)，不斷擴(kuò)大豐富產(chǎn)品類型與產(chǎn)品銷售規(guī)模。建設(shè)好國(guó)家級(jí)牦牛產(chǎn)業(yè)園區(qū)，引進(jìn)牦牛繁育、養(yǎng)殖、有機(jī)牦牛肉深加工、銷售等企業(yè)，形成完整的產(chǎn)業(yè)鏈條。”