向世界敬獻一杯“新昌茶”

張帆

一方水土孕育一方瑰寶。在浙江茶葉地圖的東部，有個新昌縣，四季分明，全年光照充足且雨量充沛，這里的茶生長在高山云霧處，主要分布在海拔300—800米的丘陵臺地和山地之間，茶園面積15.3萬畝。得天獨厚的地理環境為全縣發展茶葉產業提供了優越條件，從業人員達18萬人，構建了以大佛龍井為主體，天姥紅茶、天姥云霧為補充的“一體兩翼”茶產業發展格局，擁有縣級以上茶葉龍頭企業20多家。澄潭茶廠作為省級重點農業龍頭企業，在茶園種植管理、茶葉標準化加工、茶類多品類開發等茶產業中發揮著龍頭帶動作用。

做活“茶經濟”茶香飄海外

1979年，我父親張錚高中畢業被分配到新昌鏡嶺供銷社農產品收購站工作。三年期間，他一直與茶農打交道，對茶的生產加工、品質鑒定有了深入地了解。而后五年的時間里，借著改革開放的春風，他跑單幫，做過兔毛生意，從事過農產品和生產資料返銷，生意慘敗；在農工商公司工作的幾年，他用茶專業知識和下海經商的慘重教訓，用心做好每一筆業務，在他的率領和團隊的努力下，茶業務連年增長。這使得他萌發了一個想法：在這片土地上種出的茶葉都是“天賜瑰寶”，那么為什么不把新昌的好茶帶出新昌，帶出浙江，帶到更遠的地方呢，幫助更多農戶走上致富路。

本著這樣的心愿，1998年，張錚創辦了澄潭茶廠，專門經營珠茶業務。剛起步，廠房雖然簡陋，但憑借整齊的設備、優質的原料，從加工、產品包裝到成品入庫的嚴謹管理，讓來參觀的外商很是驚訝。背靠良好的政策環境，加上學來的過硬技術和豐富經驗，張錚賺到了第一桶金——珠茶出口海外。中國傳統的茶道文化和古老的制茶技藝廣受海外愛茶人士的追捧和喜愛。澄潭茶廠將目光瞄準海外市場，90%以上的茶葉出口海外，主要銷往幾內亞、摩洛哥、法國等14個地區。

讓茶業再添“科技范兒”

傳統制茶工藝，靠著制茶人的雙手來鎖住茶的鮮香和翠綠，卻也耗費了大量的時間和人力。澄潭茶廠意識到，單純依靠人力制茶、包裝，茶廠無法擴大生產規模，也終將無法適應智能化發展趨勢。

澄潭茶廠結合資源稟賦、產業基礎、科研條件等，深入推進前沿科技在茶產業領域的應用，茶產業信息化、數字化、智能化水平不斷提高。對廠房進行提升改造、布局，在全縣率先啟動了茶產業數字化建設，并建設開通了參觀通道，還添設茶文化館、博士站、品牌中心、電商中心、新媒體中心、培訓中心等于一體的現代化綜合大樓。

2017年，澄潭茶廠便開始著手自主研發全自動包裝流水線。兩年后，這條流水線正式投入使用，茶廠完成從純手工制作到智能化流水線的轉型，極大地降低了企業的成本，提高了生產效率。原先10名員工純手工包裝需一個月才能完成的產量，現在只需一周，生產效率提升了4倍，成本卻降低了96.67%。

自此，澄潭茶廠成為一家集茶葉生產、加工、科研、銷售于一體的多元化、跨地域發展的省級重點農業龍頭企業，注冊了府燕爾、昌興記等商標。

精準發力? ?建強三支隊伍

2022年，我大學畢業后回到茶廠，從父親手中接過了“接力棒”。疫情以來，國際經濟形勢下行，我國消費市場發展潛力大、韌性強，我冷靜分析形勢，作出了出口產品轉內銷的決定，為進一步豐富市場供給，精準對接新型消費需求，增加消費者選擇，由生產珠茶向大佛龍井、天姥紅茶、天姥云霧轉型。功以才成，業由才廣。企業發展的秘訣在于創新，而創新的關鍵在于人才。目前已經造就了“三支”過硬的隊伍，澄潭茶廠的快速發展正是得益于人才的有力支撐。

建設一支保質量、研發隊伍。澄潭茶廠建設以企業為核心、合作社為紐帶、茶農為一體的聯合體，嚴把產品質量關，不斷深化質量安全體系建設，擴大茶葉生產經營規模，嚴格實施品牌戰略。同時，注重茶葉產品的創新，適度調試、研發新式茶飲品，推動產品迭代與創新，并積極尋找合作共贏伙伴，與知名茶飲企業攜手開展合作。

建設一支市場營銷隊伍。拓市場、競訂單，緊跟“互聯網+”的時代發展潮流，構建公司市場營銷隊伍。強化網絡運營，選聘培育一批電子商務、網絡營銷的人員，如“帥農鳥哥”、“鄉村老六”、“新昌優選”等網紅達人，發揮他們的專業特長，積極對接市場、制定營銷策略。開展短視頻直播帶貨、營銷管理、品牌推廣等活動，有力推動農特產品走出新昌，面向全國。

建設一支人才培育隊伍。“這款茶葉做得不錯，條形緊結顯毫，茶湯金黃明亮，入口綿軟……”在澄潭茶廠子公司——浙江府燕爾茶業有限公司品鑒室內，該公司負責人和評茶師正在對學員炒制的幾款紅茶進行開湯品評。澄潭茶廠依托科研院所、農廣校、農技推廣機構、新型農業經營主體等組建涉農相關專家，開發茶葉審評、茶藝表演、茶葉加工、茶文化等課程，構建“理論名師+實訓能手+行業工匠”的師資建設體系，采取“理論+實操”“線上+線下”的方式，打造茶產業人才培養基地。同時，承接省市縣各級社會團體、中小學等各類涉茶相關培訓體驗活動，采用“課堂講解+示范操作+實地觀摩”的方式開展惠農政策、生產技術、經營管理、短視頻制作、直播營銷等技能培訓，按梯次培育鄉村人才，營造人人懂茶、人人知茶、人人愛茶、人人說茶的濃厚氛圍。

擔當作為 堅守初心

澄潭茶廠建設茶產業數字化以來，積極發揮茶企產能，增加茶青收購量，盡最大努力解決茶農鮮葉投售難的問題。2023年，受各種因素影響，各地出現了茶葉滯銷現象，新昌茶葉也在其中。對此，澄潭茶廠精心策劃，組織企業網紅IP“帥農鳥哥”發揮視頻、直播、電商等平臺作用鏈接市場，為散戶茶農打開了新銷路。這一年，澄潭茶廠農產品銷售總值近億元，成交總單量100萬余單，線上直播成交總金額達8000多萬元，線下銷售農產品2000多萬元。其中，幫扶輻射帶動農戶增收4000多萬元，讓更多農民享受到數字技術發展帶來的紅利。澄潭茶廠作為浙江省五星級農民田間學校、新昌縣農村實用人才培訓機構，貫徹落實實施千萬農民素質提升工程要求，多年來，累計承擔省級高素質研修班、實用人才等各類培訓1000余人次，短期研學培訓超3000人次。

澄潭茶廠在做大做強茶產業的同時，實現經濟效益和社會效益雙豐收，榮獲了浙江省“省級骨干農業龍頭企業”“省級振興鄉村實訓基地”“省級農業龍頭企業”“省級標準化名茶廠”“省級農業科技型企業”等稱號。我也獲得了紹興市領軍人才、新昌縣領軍人才、新昌縣五星級鄉創人才、新昌縣第一屆鄉村工匠等榮譽稱號。至今，已擁有子公司澄潭江茗茶加工廠、浙江帥農鳥哥農業發展有限公司、浙江帥農鳥哥文化傳播有限公司、紹興市大凡商貿有限公司等。

作為浙江省首批共同富裕“縮小收入差距”領域試點，新昌縣積極探索山區共富新路徑，發布《新昌縣低收入家庭“掛單奔中”三年行動方案（2024—2026年）》，針對人均可支配收入低于3萬元的家庭，通過“幫困、幫帶、幫創”三類舉措，實現共富路上“一個也不少”。這不，澄潭茶廠舉辦的“掛單奔中”新農人直播電商培訓班正如火如荼地開展，12個鄉鎮（街道）的低收入農民參加了此次培訓。

一路走來，澄潭茶廠披荊斬棘，砥勵前行。下一步，澄潭茶廠還會把目光瞄準海外市場，將大佛龍井、天姥紅茶、天姥云霧遠銷海外，讓新昌茶葉輻射面更廣，影響力更大。

（作者單位：浙江省澄潭茶廠）