2024年河北省第一季度水產養殖重點監測品種生產形勢分析

基金項目：河北省現代農業產業技術體系淡水養殖、特色海產品創新團隊建設專項（編號HBCT2024300301、編號HBCT2024290301、編號HBCT2024290204）。

作者簡介：張黎（1971-），女，正高級工程師，主要從事水產養殖技術推廣工作。E-mail：916776236@qq.com。

DOI：10.3969/j.issn.1004-6755.2024.05.007

摘" 要：2023年為做好水產養殖生產情況監測，河北省在12個縣區設置60個監測點進行水產養殖重點品種信息監測，主要監測大宗淡水魚、海、淡水南美白對蝦，并對監測品種生產形勢進行預測。據監測數據分析，2024年第一季度，全省主要保供水產品供給充足，消費需求增加，出塘量同比升高，多種淡水魚價格上漲，苗種投放增加。南美白對蝦價格持續下滑。預測，全省大宗淡水魚生產形勢向好發展，南美白對蝦養殖期待市場回暖。

關鍵詞：河北省；水產養殖；重點品種；監測；分析；預測

2024年，按照農業農村部漁業漁政管理局、全國水產技術推廣總站對水產養殖重點品種監測任務的部署及要求，河北省水產技術推廣總站繼續承擔實施項目工作。河北省主要監測草魚、鰱、鳙、鯉、鯽、南美白對蝦6個品種，在曹妃甸、豐南、玉田、灤南、豐潤、遷西、三河、鹿泉、海興、黃驊、永年、峰峰礦區12個縣、市（區）的60個養殖場（戶）開展監測工作。因養殖品種變化及經營等原因，4個大宗淡水魚監測點進行更換，更換后，大宗淡水魚養殖面積同比2023年增加3.74%；南美白對蝦池塘養殖面積252.3 hm2，海水工廠化30 000 m3，南美白對蝦養殖面積沒有變化。

1" 監測點基本情況

全省全年監測大宗淡水魚（草魚、鰱、鳙、鯉、鯽）和名優水產品（淡水南美白對蝦、海水南美白對蝦、大口黑鱸，共60個監測點，分布于唐山、滄州、廊坊、邯鄲、石家莊5個市。其中，大宗淡水魚共50個監測點（均是混養），名特優水產品監測點11個（見表1）。大宗淡水魚監測點總面積498.9 hm2，均為池塘養殖；南美白對蝦池塘養殖監測點面積252.3 hm2（淡水池塘58.7 hm2，海水池塘193.6 hm2），多是單養，僅1個監測點是魚蝦混養，海水工廠化監測點30 000 m3；大口黑鱸池塘混養，監測點面積1.8 hm2。

第一季度，全省共監測大宗淡水魚池塘面積477.93 hm2、工廠化養殖南美白對蝦22 000 m3。截止3月份，各監測品種養殖面積見表2。

2" 監測點生產情況分析

結合全省漁業生產走勢，對1—3月監測數據分析：一季度，河北省重點保供品種供給充足，春節期間，淡水魚消費需求增加，出塘量同比升高。受集中上市影響，2月份，草魚、鰱價格同比下跌，草魚、鯉價格環比下跌；鳙、鯉出塘價同比上漲，但價格仍處于低位。到3月份，淡水魚多品種價格同比、環比上升，但一些養殖戶對春節檔價格仍不滿意，近期仍存塘賭高價。3月份，監測點淡水魚投種增加，預示2024年養殖積極性有所提高。隨著氣溫升高，存塘魚將會不斷出塘，因整體存量減少，價格將會提升，市場行情將會穩定向好。

1—3月，因供給過剩，市場消費下降，工廠化養殖南美白對蝦（海水）價格持續下滑。具體情況分析如下：

2.1" 出塘價格情況

1—3月份，鰱、鳙、鯉、鯽平均價同比上漲，草魚、南美白對蝦（海水）平均價同比下跌。按月份同比看，1月份草魚、南美白對蝦（海水）價格下跌，其他淡水魚價格上漲；2月份草魚、鰱、南美白對蝦（海水）價格下跌，鳙、鯉價格上漲；3月份草魚價格下跌，鰱、鳙、鯉、鯽價格上漲。南美白對蝦（海水）因供給量大、市場消費乏力，1、2月價格持續下滑。出塘水產品價格同比情況見表3、表4。

環比看，2月份出塘價格環比1月份漲跌互現。其中，因集中上市，草魚、鯉價格小幅回落（跌1.96%、0.92%），南美白對蝦（海水）價格跌幅較大（跌16.49%）。鰱、鳙、鯽價格環比上漲（分別漲19.09%、20.31%、6.58%）。3月份，鳙價格環比下降，草魚、鰱、鯉、鯽價格環比上漲。整體看，淡水魚價格呈上漲趨勢，南美白對蝦價格持續下滑。出塘水產品價格環比情況見表5。

由圖1、表3—表5可見，1—3月大宗淡水魚月度走勢中，草魚、鰱、鯉、鯽價格呈上升趨勢，鳙2—3月價格呈回落趨勢，南美白對蝦（海水）環比、同比均下降。淡水魚價在2、3月份持續上揚。出塘大宗淡水魚的主要是豐南區、豐潤區、玉田縣、峰峰礦區、鹿泉區的監測點。春節期間淡水魚的價格還未達到預期，仍有部分監測點存塘賭價。因期待春節前價格能回升，導致南美白對蝦存塘較多，又受南方小棚蝦、進口凍蝦擠占市場，市場消費減弱等綜合因素的影響，南美白對蝦價格持續下滑，處于低谷。

2.2" 出塘情況

1—3月，監測點出塘總量為5 528.79 t，總收入6 484.84萬元，同比上年同期分別增加18.05%、38.48%。主要因水產品價格多數上升，出塘量增加， 收入隨之上漲。 若扣除換點因素，1—3月出塘總量、總收入分別為3 613.89 t、4 460.4萬元，同比減少22.84%、4.75%。其中：

1月份，監測點出塘量2 908.3 t，收入3 547.64萬元，同比2023年同期分別增加61.09%、88.77%。據監測數據，水產品出塘率普遍上漲，大宗淡水魚總出塘率27.48%（上年同期21.28%），南美白對蝦（海水）出塘率98.64%（上年81.63%）。

2月份，監測點出塘量2 484.56 t，收入2 787.95萬元，同比2023年同期分別增加2 579.64%、787.26%；較1月份環比減少14.57%、21.41%。據監測數據，水產品出塘率上漲，大宗淡水魚出塘率31.39%（2023年0.79%），南美白對蝦（海水）出塘率100%（2023年97.85%）。

3月份，監測點出塘量135.93 t，收入149.25萬元，同比減少95.12%、94%，環比2月減少94.53%、94.65%。據監測數據，3月大宗淡水魚出塘率僅2.53%（上年同期44.93%），3月出塘量下降，拉低了第一季度總出塘量，使得總量增幅放緩，收入的變化趨勢和出塘量相同。各品種1—3月份出塘情況見表6—表9。

若扣除換點因素，1月份出塘量2 446.4 t，收入3 070.49萬元，同比分別增加35.51%、63.38%；2月份出塘量1 031.56 t，收入1 240.65萬元，同比分別增加1 012.55%、294.83%，環比1月份分別減少57.83%、59.59%；3月份出塘量135.93 t，收入149.25萬元，環比2月分別減少86.82%、87.97%。整體看，1—3月，月出塘量逐漸減少，3月降幅較大。

因元旦、春節假日，市場需求增長，鰱、鳙、鯉、鯽價格上漲，淡水魚出塘量增加。據監測數據，1、2月份監測點出塘量、收入均同比增加；3月份，市場回落，淡水魚出塘量、收入同比、環比均減少。草魚、南美白對蝦（海水）平均價格下跌，其他品種平均價格上漲。淡水魚產品中價格以漲為主。顯示第一季度，河北省大宗淡水魚市場行情轉好，南美白對蝦市場供應充足，價格下行。

2.3" 投苗種情況

1月份，監測點投放草魚種3 t，2023年同期未投放苗種。2份，監測點投放南美白對蝦（海水）苗550萬尾，和上年同期持平。3月份，監測點投放草魚、鰱、鳙、鯉魚種24.31 t，同比增加566%。根據苗種投放情況看，2024年大宗淡水魚投種早、生產積極性較好，工廠化南美白對蝦投苗生產穩定。

2.4" 存塘、壓塘情況

1月份，監測點的存塘量7 392.15 t、壓塘量6 503.78 t，同比上年同期分別增加14.81%、17.53%。

2月份，監測點存塘量 5 325.18 t、壓塘量4 439.78 t，較上年同期分別減少16.43%、19.23%，環比上月分別減少27.96%、31.74%。存塘量、壓塘量同比減少，是因1月有較多出塘所致（換點因素也有一定影響）；存塘量、壓塘量環比減少是因1月份有較多出塘，2月份存塘、壓塘量相對下降。

3月份，監測點的存塘量5 241.92 t、壓塘量4 405.28 t，較上年同期分別增加52.46%、71.4%。因3月出塘量較少（同比減少95.12%），存塘量、壓塘量相對增加；3月出塘少，存塘量、壓塘量環比減幅較小（分別減少1.56%、0.78%）。

因1—2月份節假日效應，市場需求上升，淡水魚價格多呈上漲趨勢，養殖戶出魚較多。3月份出塘減少，一是因整體存塘魚呈下降趨勢，許多塘口不再出魚；二是因一部分養殖戶還再賭高價，存塘不出。

從存塘量和壓塘量的變化看出，2024年初，因市場行情上漲，養殖戶積極出塘銷售，隨著1—2月出塘量的增加，存塘量和壓塘量逐漸減少，到3月份，出塘量驟減，存塘量、壓塘量相對增加。監測點存塘、

整體看，1—3月份，大宗淡水魚養殖戶陸續出塘銷售，出塘量較上年同期多（換點因素影響較大）。草魚、南美白對蝦價格下跌，其他淡水魚價格上漲趨勢顯著，預示淡水魚市場需求較好回升。因出塘量增多，2月份存塘量、壓塘量呈下降趨勢；3月份，因春節檔價格沒能達到預期，仍有一些監測點存魚待價，本月出塘量減幅較大。大宗淡水魚市場整體呈上升趨勢，行情見好。因南方小棚蝦產量高，進口凍蝦庫存較多，南美白對蝦（海水）價格1—2月持續下滑，到3月底價格沒能回升，市場壓力仍較大。

3" 下階段形勢預測

2024年第一季度，河北省水產養殖生產穩中有增，大宗淡水魚價格保持較高位，月度走勢呈上漲態勢。1—3月水產品總出塘量同比增加18.05%，增幅較高；3月份存塘量較去年同期增加。1—3月大宗淡水魚平均價10.53元/kg，同比上漲24.62%，價格漲幅顯著。在元旦、春節假日消費需求的帶動下，大宗淡水魚平均價連續上漲，按月分別為10.53、10.51、10.98元/kg，同比分別上漲37.83%、7.68%、22.82%，3月價格環比上漲4.47%。進入3月份，大宗淡水魚出塘量較前期有所減少，養殖戶開始為下一個養殖周期做準備，因市場形勢好，投苗意愿增加，3月魚種投放量較去年同期大幅增加。

綜合研判，在需求穩中有增、價格利好的影響下，2024年大宗淡水魚養殖規模應趨于穩定，預計后期大宗淡水魚價格仍有上漲空間，走勢趨于堅挺。隨著氣溫回升，養殖戶應積極做好病害防控措施，以免發生病害造成損失。3月下旬，部分地區鯉魚價格開始較大幅度回升，有存塘的養殖戶應抓住時機出魚。

據水產養殖重點品種監測分析，2024年春季，南美白對蝦（海水）價格持續下降。第二茬工廠化養殖已經開始生產，近期，有些省份白對蝦價格出現上漲勢頭，受國際、國內大環境的綜合影響，預計5月份白對蝦價格將會有一定回升，養殖形勢會有好轉。

Analysis on production situation of focal monitoring species in aquaculture in Hebei Province in the first quarter of 2024

ZHANG Li1，SUN Shaoyong1，SUN Weibin1，ZHANG Jin2，ZHANG Jie3

（1.Fisheries Technology Extension Center of Hebei Province，Shijiazhuang 050035，China;2.Shijiazhuang Tiedao University，Shijiazhuang 050043，China;3. Caofeidian District Agriculture and Rural Bureau of Tangshan City， Caofeidian 063200，China）

Abstract：In order to understand production situation of aquaculture in 2023 in Hebei province， 60 sites in 12 counties（districts） in the province were selected to monitor the production information of focal aquaculture species， including conventional freshwater fishes and the white-leg shrimp Penaeus vannamei（freshwater amp; seawater）.The production situation of the species was analyzed and forecasted. According to the analysis of the data， in the first season in 2024，the main aquatic products to ensure the supply for the province were sufficient， the consuming demand increased， amount of products sold increased as compared with the previous figure， price of several freshwater fishes increased， stocking amount of seedlings increased. Price of the white-leg shrimp kept decline. It was forecasted that the production situation of conventional freshwater fish will develop in a good momentum， the market of the white-leg shrimp will restore.

Key words：Hebei Province; aquaculture; focal species; monitor; analysis; forecast

（收稿日期：2024-04-15）