獼猴桃高效經營栽培技術

獼猴桃屬（Actinidia）植物為雌雄異株的落葉、半落葉或常綠木質藤本植物。起源于中國中部地區，廣泛分布于中國及部分周邊國家，有73個種及種下類群。獼猴桃作為一種新興水果，以營養豐富、健康保健而聞名，是一種藥食同源的食物。現代研究證實，獼猴桃果實中富含多種維生素、有機酸、獼猴桃堿、多糖及多種人體必需的氨基酸等。其根、莖、葉、花中富含多種生物活性成分，是傳統的中藥材，可清熱利濕，解毒消腫，用于治療肝炎、水腫、跌打損傷等。獼猴桃屬植物的花顏色多樣，花量多且氣味芬芳，果形多樣奇特，具有很高的觀賞價值。無論作為營養、保健果品，還是作為觀賞及綠化的樹種，獼猴桃屬植物都具有很高的綜合開發利用價值。

技術要點

標準化建園：標準化果園是全園實施機械化作業的前提條件，能夠在物資運輸、翻墾施肥、采粉授粉、除草碎枝、噴藥澆水等生產環節實現“機器換人”。園地應選在交通便利、坡度30度以下、土層深度1米以上的砂壤土或壤土地塊，避開山谷風口、無水源地和低洼地。搭建棚架前，用挖掘機對土壤進行2次全園翻墾。第一次翻挖時，以深度100厘米為宜，與清理石塊、開挖機耕道結合并行。機耕道布設須遍及每一株樹兜，道寬100—120厘米，以實現車輛運輸和機械作業無死角。第二次翻墾時，以深度80厘米為宜，與搗碎土塊、開溝起壟（行壟）、深施基肥結合并行。起行壟應高出排水溝60厘米，施有機肥5—6噸/畝。埋柱和定植時，棚架搭建須全部采用永久性材料。水泥柱（或鍍鋅鋼管）埋設在行壟的中心線上，縱橫兩向均成一線，線的盡頭打好地錨。縱向、橫向的柱間距須符合使用機械無死角作業的要求。獼猴桃苗木定植在行壟中心線上，距離水泥柱30厘米，栽植在同一側邊。

一桿兩蔓整形修剪：苗木定植后，留一根健壯的枝條作為主桿，立竹竿引枝上架。當主桿枝條生長攀爬近棚面，即距離棚面40厘米處時，將其摘心，促使頂端萌發出2根枝條作為主蔓。當主蔓枝條沿行壟中心線生長到株間距的中心點時，將其摘心，促使每條主蔓萌發出8—10根健壯的枝芽作為翌年的結果母枝。

機械化作業：一是物資運輸。使用電動三輪車等運輸車輛通過園區機耕道將肥料等生產資料運送到每一株的作業區內。二是翻墾施肥。使用微型挖掘機等器械精準翻墾，深度60—70厘米、寬度40厘米以上（依生產需要而定）。邊翻墾邊施肥，將肥料均勻攪拌到土壤的各個層面。三是采粉授粉。使用剝花機等器械采集雄花粉，再用電動授粉槍等器械授粉。四是除草。使用機器人除草機，實現全園無人除草作業。五是碎枝。使用樹枝粉碎機等機器，將修剪下來的枝條就地粉碎，再將其運送到堆肥場發酵。六是噴藥。使用自走式風送高射程噴霧機打藥，實施無人高效殺菌除蟲作業。七是澆水。利用微噴灌系統實施全園補水作業，可以人工調節和設定土壤濕度等參數。

林下套種綠肥：果園清耕或打除草劑是泰順縣果農原先普遍采用的清園方法，但其會造成土壤肥力下降、病蟲害增多。現在改用林下套種白三葉、黑麥草等綠肥，使用機器人除草機每年刈割2—4次，讓有機質回土。這有助于土壤有機質等肥力提升，不僅可以顯著改善土壤生態系統，每年還可以減少人工除草時間6—8天。

測土配方施肥：建園前，對選址地塊的土壤養分和酸堿度進行全面抽樣檢測。根據檢測數據配制肥料、調節土壤酸堿度。

避雨設施栽培：利用山區豐富的毛竹資源就地取材制成竹片，或者采用鍍鋅鋼管等永久性材料，搭建拱形大棚。棚寬3.5—5米（依據地形或行壟間距而定），棚高4.5米左右，拱弧高1.3—1.5米。當年12月上旬至翌年4月下旬，拱棚面需要覆蓋塑料膜，以遮蔽雨水和保溫樹體；其余月份則需要掀開塑料膜，讓植株充分照射陽光和沐浴雨水。避雨設施大棚需建設2個配套設施：一是設置滴灌系統。在較高地勢建立蓄水池（也可使用加壓泵），引水入園。引水管道沿行壟棚架面鋪設到底，每一株均設置一根滴水管。二是布設在線“田間環境監測儀”。避雨大棚覆蓋塑料膜期間，植株極易缺水且難以及時察覺問題。因此必須在大棚內布設“田間環境監測儀”，實現掌上管控水源，實時觀察土壤pH值、疏松度和透氣性等數據變化，初步實現獼猴桃數字化生產。布設密度為每3畝設置1套監測系統。

高枝牽引生產：高枝牽引栽培模式可使獼猴桃樹冠分布成上下兩層，上層為斜面層（結果母枝層），下層為平面層（結果枝層）。兩層枝條布置錯落有致，可多維度吸收垂直空間的陽光，能有效增加植株的生長量。又因果園郁閉適度且通風良好，林下雜草稀少，可降低濕度，減少病害。其關鍵技術如下：一是搭建大棚架。標準化建園時，搭建大棚架應使用鍍鋅鋼絲，牽拉成50厘米×50厘米網格狀的軟架。將當年的結果母枝并列平行平放在大棚架上生長，形成樹冠平面層。二是架設牽引桿。每株立一根鍍鋅鋼管作為牽引桿，高度6米桿頭的頂端安裝牽引鉤，用塑料繩將一端固定在植株主蔓上，另一端固定在牽引鉤上。三是引枝上桿。將主蔓上的營養枝（翌年結果母株）按逆時針方向纏繞在牽引繩上，讓其沿繩攀爬上桿自然生長，形成樹冠斜面層。四是冬季修剪。冬季落葉后，將樹冠平面層的結果枝統一剪除干凈，再將樹冠斜面層的結果母枝平放在大棚架上，然后修剪掉過長的枝條，去除粗度小于8毫米的頂端枝梢。

發展潛力

種質資源豐富：浙江省分布著種類繁多的野生獼猴桃，蘊藏著‘毛花’‘中華’‘美味’等可開發利用的種質資源，近5年來，先后選育‘華特’‘玉玲瓏’‘金麗’等10余個優良品種，并建立規模化的品種試種基地，取得顯著經濟效益。

種植技術嫻熟：40多年栽培歷史，浙江省擁有1萬人以上獼猴桃種植戶和上千名種植能手支撐著獼猴桃產業發展，孕育了一批全國級、省市級林業鄉土專家，吸引和帶動大批年輕且懂經營的大學畢業生加入創業創新隊伍，涌現諸多種植新模式及新技術。

區域品牌突出：自2018年以來，浙江省“泰順獼猴桃”“江山獼猴桃”等區域公用品牌取得國家地理標志證明商標或國家農產品地理標志認證。全省有200多家獼猴桃品牌經營企業開展綠色食品、有機食品等多種綠色認證，并多形式拓展線上銷售渠道，形成品牌規模效應。

氣候環境獨特：浙江獼猴桃主要分布在山區高海拔段，地處亞熱帶海洋型季風氣候區，四季分明，氣候溫和，夏無酷暑，極其適宜獼猴桃的生長，7—8月果實還可以進入第二次膨大期（其他產地難以具備）。同個品種獼猴桃的果重比其他產地多20％左右，品質也優于其他產地。