綠色健康養(yǎng)殖技術(shù)在蛋雞生產(chǎn)中的應用

郭影成 高學勇 薛紅紅 李立恒 劉志剛 吳朗銘

摘 要：隨著國家對獸用抗菌藥使用的限制越來越嚴格，蛋雞養(yǎng)殖企業(yè)也在積極探索綠色健康養(yǎng)殖模式。一些大型蛋雞養(yǎng)殖企業(yè)已經(jīng)開始采用綠色健康養(yǎng)殖技術(shù)，這些企業(yè)采用“減抗”或“無抗”的高標準養(yǎng)殖模式，以提高蛋雞的免疫力和生產(chǎn)性能。盡管已有企業(yè)取得了綠色健康養(yǎng)殖的成功，但整個蛋雞養(yǎng)殖行業(yè)仍然面臨著許多挑戰(zhàn)。我國蛋雞養(yǎng)殖仍然以小規(guī)模養(yǎng)殖為主，如何實現(xiàn)蛋雞綠色健康養(yǎng)殖在區(qū)域內(nèi)整體開展，讓蛋雞綠色健康養(yǎng)殖技術(shù)在廣大的小規(guī)模養(yǎng)殖戶群體中得到推廣和應用，成為我國蛋雞抗菌藥使用減量化能否實現(xiàn)的關(guān)鍵。為此，結(jié)合豐滿區(qū)獸用抗菌藥使用減量化行動，豐滿區(qū)紅旗街道綜合服務中心與中農(nóng)翎翔河北生物有限公司合作，研究總結(jié)切實可行的蛋雞綠色健康養(yǎng)殖技術(shù)，并在實踐中優(yōu)化完善，取得了良好的使用效果。

關(guān)鍵詞：抗菌藥；減量化；綠色健康；養(yǎng)殖技術(shù)

中圖分類號：S831.4文獻標識碼：A文章編號：1673-1085（2024）05-0061-03

為切實加強獸用抗菌藥綜合治理，有效遏制動物源細菌耐藥、整治獸藥殘留超標，全面提升畜禽綠色健康養(yǎng)殖水平，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部制定了《全國獸用抗菌藥使用減量化行動方案（2021-2025年）》，要求切實提高畜禽養(yǎng)殖環(huán)節(jié)獸用抗菌藥安全、規(guī)范、科學使用的能力和水平，確保“十四五”時期全國產(chǎn)出每噸動物產(chǎn)品獸用抗菌藥的使用量保持下降趨勢，肉蛋奶等畜禽產(chǎn)品的獸藥殘留監(jiān)督抽檢合格率穩(wěn)定保持在98%以上，動物源細菌耐藥趨勢得到有效遏制。到2025年末，50%以上的規(guī)模養(yǎng)殖場實施養(yǎng)殖減抗行動，建立完善并嚴格執(zhí)行獸藥安全使用管理制度，做到規(guī)范科學用藥，全面落實獸用處方藥制度、獸藥休藥期制度和“獸藥規(guī)范使用”承諾制度[1]。中草藥飼料添加劑對機體的細胞免疫和體液免疫功能具有增強或調(diào)節(jié)作用，可提高機體的抗病力和抵抗力[2-3]，還具有資豐價廉、多效性、毒副作用小等優(yōu)勢。吉林市豐滿區(qū)紅旗街道由7個社區(qū)和6個村組成，蛋雞存欄55萬羽，主要集中養(yǎng)殖在九鑫社區(qū)和白山村，養(yǎng)殖區(qū)域狹小，單個養(yǎng)殖戶存欄在5 000羽以上，符合新技術(shù)、新成果整體推廣條件。2023年中農(nóng)翎翔河北生物科技有限公司響應吉林市豐滿區(qū)紅旗街道全區(qū)域推廣蛋雞綠色健康養(yǎng)殖技術(shù)的號召，在公司無抗、綠色健康養(yǎng)殖理念的基礎上為其量身定制出了一套蛋雞健康養(yǎng)殖與降本增效“六+一”的蛋雞綠色健康養(yǎng)殖技術(shù)方案。

1? 技術(shù)方案情況

2023年8月， 3個蛋雞規(guī)模養(yǎng)殖戶與中農(nóng)翎翔簽訂了服務協(xié)議，成為紅旗街道蛋雞綠色健康養(yǎng)殖首批試點場，不僅提高了蛋雞的健康狀況和生產(chǎn)效率，還降低了藥物費用和環(huán)境污染。隨著時間的推移，陸續(xù)又有9個養(yǎng)殖場加入了蛋雞綠色健康養(yǎng)殖推廣行列。這些推廣示范場覆蓋了紅旗街道蛋雞存欄量前五名的養(yǎng)殖大戶，推廣規(guī)模數(shù)量達到了25萬羽以上。中農(nóng)翎翔的產(chǎn)品和技術(shù)支持為這些養(yǎng)殖戶提供了強有力的支撐，使綠色健康養(yǎng)殖成為一種可行的選擇。綠色健康養(yǎng)殖技術(shù)的推廣對于保障食品安全和促進可持續(xù)發(fā)展具有重要意義。

2? 技術(shù)方案實施流程

2.1? 通過補氣提高蛋雞免疫力和抵抗力

補氣是指通過補充氣機來增強機體的能量和抵抗力，以預防疾病和促進機體健康的一種治療方法[4]。在中醫(yī)理論中，氣是生命活動的基本動力，是各種生理功能和生理活動的核心。氣與免疫力和抵抗力密切相關(guān)，當氣不足時，機體抵抗力就會下降，容易受到外界病原體的侵襲，從而引發(fā)疾病。定期使用液態(tài)黃芪粗提物和地衣芽孢桿菌+丁酸梭菌+枯草芽孢桿菌補氣，提高蛋雞自身的免疫力和抵抗力，同時調(diào)理腸道菌群，促進飼料營養(yǎng)的轉(zhuǎn)化利用吸收。

2.2? 全面補充營養(yǎng)促進機體發(fā)育

機體的各個系統(tǒng)和器官都需要充足的營養(yǎng)物質(zhì)來維持正常運轉(zhuǎn)。同時免疫系統(tǒng)也需要足夠的營養(yǎng)物質(zhì)來抵抗病原體和病毒的侵襲，從而預防疾病的發(fā)生。缺乏必要的營養(yǎng)會導致免疫力下降，容易感染疾病。交替使用納米乳化維生素A/D/E、黨參粗提物、當歸粗提物、液態(tài)當歸粗提物、液態(tài)益母草粗提物、雙包囊多種維生素、氨基酸螯合錳、鋅、鐵+生物活性肽，可以全面補充營養(yǎng)，充分滿足蛋雞各階段對營養(yǎng)的吸收利用率，減少應激反應，實現(xiàn)降本增效。

2.3? 中藥“替抗”產(chǎn)品防控病毒

中藥在預防病毒和細菌感染方面具有顯著的效果。通過調(diào)節(jié)機體內(nèi)部環(huán)境，中藥能夠增強機體免疫力，抑制病毒和細菌的生長繁殖，從而有效預防感染的發(fā)生。可定期使用液態(tài)黃精粗提物、免疫因子、液態(tài)甘草、薄荷粗提物，提高蛋雞免疫力，調(diào)節(jié)其內(nèi)分泌系統(tǒng)，促進卵子生成和分泌，從而提高產(chǎn)蛋率和蛋的質(zhì)量；還可有效預防蛋雞因環(huán)境應激、抗體下降、病毒細菌感染引起的產(chǎn)蛋性能下降，降低死淘，減少損失，提高經(jīng)濟效益。

2.4? 保肝護腎、固本強體

保護肝腎功能對機體健康至關(guān)重要。肝臟和腎臟作為機體的主要器官，對于維持內(nèi)環(huán)境穩(wěn)定、促進機體正常生理功能以及預防感染等方面具有關(guān)鍵作用。如果肝臟或腎臟出現(xiàn)問題，會導致機體調(diào)節(jié)失衡，增加其他不良反應的風險。間斷使用混合型飼料添加劑牛磺酸、關(guān)木通粗提物、澤瀉粗提物和液態(tài)茯苓粗提物，可有效降低蛋雞在生長發(fā)育的各個時期由于頻繁使用藥物或各種疾病因素引起的肝腎功能障礙，保障肝腎功能的正常發(fā)揮，減少死淘，提高機體的抵抗力和產(chǎn)蛋性能。

2.5? 除霉解毒保障機體健康

降低飼料中各種霉菌及霉菌毒素含量，不僅有助于保障動物的健康，提高飼料品質(zhì)和適口性，還能減少環(huán)境污染，增加經(jīng)濟效益。定期使用混合型飼料添加劑，如葡萄糖氧化酶，可有效降低各種霉菌及霉菌毒素對蛋雞腺肌胃、肝臟、肺臟、腸道和輸卵管等臟器的損害，減少經(jīng)濟損失，降低死淘，提高經(jīng)濟效益。

2.6? 養(yǎng)胃護腸促進機體整體健康

胃和腸道作為消化系統(tǒng)的重要組成部分，不僅關(guān)系到營養(yǎng)物質(zhì)的消化和吸收，還直接影響到機體的整體健康狀況。通過有效地保護胃腸道的健康，預防消化系統(tǒng)疾病的發(fā)生，同時有助于減輕身體其他器官的負擔，促進機體的整體健康。交替使用烏梅粗提物和混合型飼料添加劑蛋白酶可有效修復胃腸道黏膜，減輕各種因素造成的黏膜損傷，防治腺肌胃炎引起的腹瀉、過料糞便，提高雞群的整齊度，減少死淘。

2.7? 生物安全+強化免疫，阻斷外界疫病侵入

消毒可以有效殺滅或去除病原體，減少動物接觸病菌和病毒的機會，降低感染疾病的風險；合理的消毒措施在保護生態(tài)平衡的前提下，能減少疾病的發(fā)生和傳播，因此消毒在預防和控制疾病傳播方面具有不可替代的作用。定期使用過硫酸氫鉀復合物粉在雞舍內(nèi)外凈化消毒，可有效切斷傳染病的傳播途徑，減少和杜絕疾病的發(fā)生。另外，必須按適合當?shù)氐拿庖叱绦蚝驼_的接種途徑做好各種疫苗的免疫接種，定期做好抗體監(jiān)測，尤其是產(chǎn)蛋期，建議間隔30～45 d交替使用雞新城疫弱毒活疫苗、雞新-支二聯(lián)活疫苗（La Sota株+H120株）對大群進行免疫[5]。

3? 項目實施后效果

首先，實施蛋雞綠色健康養(yǎng)殖項目可以提高蛋雞的生產(chǎn)性能。通過科學的飼養(yǎng)管理，如合理的飼料搭配、充足的水源、適宜的飼養(yǎng)密度和溫濕度控制等，可以保證蛋雞健康成長，減少疾病的發(fā)生。同時，疫病防控措施的落實，如定期接種疫苗、做好雞舍的衛(wèi)生消毒工作等，可有效預防疫病的傳播，提高蛋雞的成活率。這些措施的實施使得蛋雞的生產(chǎn)性能得到了顯著提高，蛋雞的產(chǎn)蛋率、蛋重和蛋品質(zhì)等指標均有所提升。

其次，蛋雞綠色健康養(yǎng)殖項目有利于環(huán)境保護。在項目實施過程中，注重雞舍的通風換氣和糞便處理，可以有效減少雞舍內(nèi)的有害氣體和異味，改善養(yǎng)殖環(huán)境。此外，采用綠色飼料和添加劑，可以降低飼料中氮、磷等營養(yǎng)物質(zhì)的排放，減少對土壤和水體的污染。通過這些措施，蛋雞養(yǎng)殖對環(huán)境的污染得到了有效控制，實現(xiàn)了養(yǎng)殖業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

再次，實施蛋雞綠色健康養(yǎng)殖項目有助于提高產(chǎn)品質(zhì)量和安全性。本項目注重飼料原料的質(zhì)量把關(guān)，嚴格禁止使用違禁藥物和激素，確保飼料的安全性。同時，疫病防控工作的加強，降低了疫病對蛋雞和蛋品的影響。這些措施的實施使得蛋品的質(zhì)量和安全性得到了有效保障，消費者可以放心食用。

最后，蛋雞綠色健康養(yǎng)殖項目的實施還有助于提高養(yǎng)殖戶的經(jīng)濟效益。通過提高蛋雞的生產(chǎn)性能和降低疫病發(fā)生率，可以減少養(yǎng)殖成本，提高養(yǎng)殖戶的收入。同時，綠色養(yǎng)殖技術(shù)的推廣，使得養(yǎng)殖戶在市場競爭中具有更大的優(yōu)勢，有利于提高養(yǎng)殖業(yè)的整體競爭力。

參考文獻：

[1]? 農(nóng)業(yè)農(nóng)村.農(nóng)業(yè)農(nóng)村部關(guān)于印發(fā)《全國獸用抗菌藥使 用減量化行動方案（2021-2025 年）》的通知[J].中華人民共和國農(nóng)業(yè)農(nóng)村部公報，2021（11）：55-58.

[2]? 張慶茹.中草藥免疫促進作用的研究進展[J].中獸醫(yī)醫(yī)藥雜志，1997（5）：15-16.

[3]? 符華林.中藥調(diào)節(jié)動物免疫作用的研究進展[J].獸藥與飼料添加劑，2002，7（4）：30-34.

[4]? 仝欣. 黃芪主要活性成分的藥理作用[J].時珍國醫(yī)國藥，2011，22（5）：1246-1249.

[5]? Douglas Grieve.蛋雞免疫程序及免疫技術(shù)[J].中國家禽，2006，28（17）：38-44.