哈茨木霉菌劑處理對網(wǎng)紋甜瓜生長及品質(zhì)的影響

摘 要：為探究哈茨木霉不同濃度對網(wǎng)紋甜瓜植株生長、品質(zhì)以及產(chǎn)量等相關(guān)指標(biāo)產(chǎn)生的影響，篩選出可用于 生產(chǎn)的最適哈茨木霉?jié)舛龋诙ㄖ伯?dāng)天和授粉后 7 d 內(nèi)各施用 1 次 0.15 g/m2 和 0.30 g/m2 的哈茨木霉，活菌數(shù)相 當(dāng)于 0.9 億個/m2 和 1.8 億個/m2 ，測定網(wǎng)紋甜瓜植株田間長勢，包括葉面積、莖粗、株高，根系長勢，包括根粗、根 長、根系鮮質(zhì)量和根系干質(zhì)量，果品質(zhì)量指標(biāo)，包括單瓜質(zhì)量、果實縱徑、果實橫徑、果肉厚度及邊部可溶性固形 物含量和中心可溶性固形物含量，以及產(chǎn)量和商品率等指標(biāo)。結(jié)果表明，施用哈茨木霉能顯著提高網(wǎng)紋甜瓜株 高、單瓜質(zhì)量、果實縱徑、根系鮮質(zhì)量和根系干質(zhì)量，提高產(chǎn)量及商品率，對網(wǎng)紋甜瓜植株及根系的生長具有一定 的促進效果，并對網(wǎng)紋甜瓜品質(zhì)及產(chǎn)量有一定的提升效果。其中，施用 0.15 g/m2 哈茨木霉對網(wǎng)紋甜瓜植株田間 長勢、果品質(zhì)量、產(chǎn)量及商品率的促進效果較好；施用 0.30 g/m2 哈茨木霉對網(wǎng)紋甜瓜根系長勢的促進效果較好。 綜合考慮，生產(chǎn)中網(wǎng)紋甜瓜施用 0.15 g/m2 的哈茨木霉較為經(jīng)濟，更加符合我國目前綠色農(nóng)業(yè)的總體要求，適宜推 廣使用。

關(guān) 鍵 詞 ：網(wǎng)紋甜瓜；哈茨木霉；生長；果品質(zhì)量

中 圖 分 類 號 ：S652 文 獻 標(biāo) 識 碼 ：A 文 章 編 號 ：1002?2481（2024）02?0044?06xx網(wǎng)紋甜瓜（Cucumismelo L. var. reticulates Naud） 是黃瓜屬中的一個變種，其具有肉質(zhì)軟糯，細膩多 汁，風(fēng)味獨特，香氣四溢，營養(yǎng)豐富，品質(zhì)優(yōu)良等優(yōu) 點[1] ，網(wǎng)紋甜瓜果實成熟后果皮上還擁有明顯且優(yōu) 美的網(wǎng)狀裂紋，擁有“瓜中勞斯萊斯”“瓜中之王”的 美名[2] ，是水果市場上的高檔果品，深受眾多生產(chǎn)者 和消費者的喜愛。網(wǎng)紋甜瓜于明治初年從日本引 進種植，其在日本已具備較完整的種植體系，近幾 年在我國也不斷發(fā)展[3] 。截至 2018 年，甜瓜在我國 的種植面積約為 35.9 萬 hm2 ，產(chǎn)量約為 1.3×107 t， 占世界甜瓜生產(chǎn)總量的 40% 以上[4] 。到 2019 年，我 國現(xiàn)有的網(wǎng)紋甜瓜種植面積超過 3 300 hm2[5] 。當(dāng) 前我國網(wǎng)紋甜瓜主要栽植于海南、山東、上海等地， 在北京市的大興、順義、密云、房山和昌平等區(qū)為主 要栽植區(qū)進行栽植[6] 。

近幾年，我國園藝設(shè)施不斷普及，設(shè)施栽培也 常常種植同一種作物，因此導(dǎo)致設(shè)施中土壤質(zhì)量的 下降[7] ，產(chǎn)生了連作障礙[8-9] ，又因生產(chǎn)者為提高經(jīng) 濟效益，盲目選擇大量施肥，造成了設(shè)施土壤養(yǎng)分 超標(biāo)，土壤有益微生物減少[10] 、土壤鹽漬化嚴(yán)重等 一 系 列 問 題 ，導(dǎo) 致 土 壤 板 結(jié)[11] ，作 物 果 品 質(zhì) 量 下 降[12] 。在設(shè)施栽植過程中，土壤易出現(xiàn)許多方面的 問題，這對農(nóng)業(yè)的可持續(xù)性產(chǎn)生了很大的影響，其 中甜瓜種植也同樣受到土壤問題的影響。曾有前 人研究，甜瓜連作 5 a 會導(dǎo)致單瓜質(zhì)量逐漸下降； 連作 8 a 會導(dǎo)致產(chǎn)量下降 16% 左右，可溶性糖含量 下降 8.6% 左右[8] 。因此，解決設(shè)施栽培中出現(xiàn)的土 壤問題，找到綠色環(huán)保、安全有效的施肥方式是目 前亟待解決的問題[13] 。

哈茨木霉（Trichoderma harziauum）屬叢梗孢 科，是土壤中的一種有益真菌[14] 。研究人員發(fā)現(xiàn)， 土壤里有上千種哈茨木霉菌株，并對其進行廣泛研 究，發(fā)現(xiàn)其能產(chǎn)生多種作用[15] ，其能在土壤中迅速 生長并傳播[16] ，能有效減少土壤傳染病的發(fā)生[17] ， 能與多種植物建立緊密的關(guān)系[18] ，因而其能促進植 物的生長。有研究表明，一定濃度的哈茨木霉菌劑 能一定程度促進陳年番茄種子的萌發(fā)[19] ，哈茨木霉 菌 劑 一 定 程 度 能 抑 制 甜 瓜 上 蔓 枯 病 病 原 菌 的 生 長[20] ；使用哈茨木霉處理甜瓜，能增加參與抗壞血 酸循環(huán)的酶和抗氧化酶的活性，推測由此可提高甜 瓜產(chǎn)量[21] ；用哈茨木霉處理網(wǎng)紋甜瓜，可提高網(wǎng)紋 甜瓜中維生素 C 和可溶性固形物的含量，并能有效 提高網(wǎng)紋甜瓜的貨架期品質(zhì)[22] 。

現(xiàn)如今科技在進步、農(nóng)業(yè)在發(fā)展，人們也在追 求綠色生活，農(nóng)業(yè)也應(yīng)當(dāng)跟隨時代的步伐進行綠色 改革，與此同時廣大消費者生活水平也隨之逐漸提 高，這就對果品質(zhì)量提出了更高的要求[23] 。本課題 組緊跟時代步伐，努力尋找綠色環(huán)保、安全有效的 方式來達到提升果品質(zhì)量的目的，一直嘗試?yán)蒙?物刺激素來提高植株抗病性，改善種植環(huán)境，提高 農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量[24] 。眾多研究表明，哈茨木霉對網(wǎng)紋甜 瓜的生長及品質(zhì)有一定的提升作用，但哈茨木霉在 促進植物生長方面的適宜濃度還未明確。

本試驗通過調(diào)整施用哈茨木霉?jié)舛龋{(diào)查網(wǎng)紋 甜瓜植株生長、品質(zhì)及產(chǎn)量等指標(biāo)，以期得到對網(wǎng) 紋甜瓜促生效果最佳的哈茨木霉?jié)舛龋_到指導(dǎo)網(wǎng) 紋甜瓜生產(chǎn)的目的。

1 材料和方法

1.1 試驗材料

供試材料為維蜜品種網(wǎng)紋甜瓜，購于北京北農(nóng) 種業(yè)有限公司。試驗所用哈茨木霉 T-22 孢子粉 劑，有效活菌數(shù)量大于 6 億個/g，于荷蘭科伯特有 限公司生產(chǎn)，于科伯特（北京）農(nóng)業(yè)有限公司國內(nèi)經(jīng) 銷機構(gòu)購買。

1.2 試驗設(shè)計

試驗于 2022 年 3—7 月在北京市密云區(qū)東邵渠 村溫室大棚（116.96°E、40.29°N）內(nèi)進行。試驗共設(shè) 3 個處理：CK（未施用哈茨木霉，對照）、T1（施用 0.15 g/m2 哈茨木霉，活菌數(shù) 0.9 億個/m2 ，為商家推 薦 濃 度）和 T2（施 用 0.30 g/m2 哈 茨 木 霉 ，活 菌 數(shù) 1.8 億個/m2 ，為商家推薦濃度的 2 倍）。定植當(dāng)日 和授粉后 7 d 各施用 1 次哈茨木霉菌劑：先將哈茨 木霉粉劑放在干凈的礦泉水瓶中，加入 300 mL 水， 擰緊瓶子用力搖 100 次后即可將其激活；將激活后 的哈茨木霉菌劑溶解到 60 L 水中，通過滴灌的方式 施用于植株根部。各處理 3 次重復(fù)，在同一溫室大 棚中選取 3 個小區(qū)，小區(qū)面積 120 m2 （10 m×12 m）， 采用單行定植，行距 100 cm，株距 40 cm，不同處理 栽植各階段管理方式均一致。

1.3 測定項目及方法

1.3.1 植株長勢測定 網(wǎng)紋甜瓜植株授粉掐尖前， 每小區(qū)隨機選 10 株，測定其莖粗、葉面積和株高。 莖粗用最小刻度為 0.02 mm 的游標(biāo)卡尺進行測定， 葉片縱橫徑、株高用最小刻度為 1 mm 的刻度尺進 行測定。

1.3.2 果品質(zhì)量測定 網(wǎng)紋甜瓜果實成熟后，每個 小區(qū)隨機選 10 個網(wǎng)紋甜瓜，用最小量程為 0.01 g 的電子秤稱量網(wǎng)紋甜瓜質(zhì)量，根據(jù)統(tǒng)計結(jié)果計算網(wǎng)紋 甜瓜平均單瓜質(zhì)量。將網(wǎng)紋甜瓜果實縱向切開，網(wǎng) 紋 甜 瓜 果 實 的 縱 橫 徑 及 果 肉 厚 度 用 最 小 刻 度 為 1 mm 的刻度尺測定，網(wǎng)紋甜瓜果實邊部及中心的 可溶性固形物含量用日本愛拓公司購買的 PAL-α 型號手持式糖度計進行測定，最后統(tǒng)計各小區(qū)網(wǎng)紋 甜瓜產(chǎn)量及其商品率。

1.3.3 根系長勢測定 采收完成后將根系從土中 完整取出，每個小區(qū)隨機選取 5 個根系，清洗根系 上的土壤后用紗布吸干水分。用最小刻度 1 mm 的 刻度尺測定根長（選擇最長且長勢均勻的 3 條根測 定根長，取平均值），用游標(biāo)卡尺測定根粗（選擇最 粗且長勢均勻的 3 條根測定根粗，取平均值），用電 子秤稱量根鮮質(zhì)量和根干質(zhì)量。根干質(zhì)量是將根 系放置在 105 ℃烘箱殺青 10 min，再在 80 ℃時烘干 至恒質(zhì)量。

1.4 數(shù)據(jù)分析

使 用 Excel 2019 記 錄 并 整 理 試 驗 數(shù) 據(jù) ，采 用 SPSS 20.0 軟件進行試驗數(shù)據(jù)單因素方差分析、并 利用 Duncan 方法進行多重比較。

葉面積=葉片縱徑×葉片橫徑 （1）

商品率=小區(qū)實際可售賣商品總數(shù)/小區(qū)種植 總株數(shù) （2）

2 結(jié)果與分析

2.1" 哈 茨 木 霉 菌 劑 濃 度 對 網(wǎng) 紋 甜 瓜 植 株 長 勢 的 影響

哈茨木霉菌劑濃度對網(wǎng)紋甜瓜植株長勢的影 響情況如表 1 所示。

由表 1 可知，不同濃度哈茨木霉可以不同程度 促進網(wǎng)紋甜瓜植株田間長勢，哈茨木霉處理的網(wǎng) 紋甜瓜植株的株高、葉片面積和莖粗均比對照處 理高，其中 T1 處理植株田間長勢均顯著高于 T2 處理及對照組；T1 處理網(wǎng)紋甜瓜植株的株高、葉面 積 和 莖 粗 較 對 照 處 理 分 別 提 高 15.1%、15.5% 和 11.4%。由此得出，哈茨木霉菌劑對網(wǎng)紋甜瓜植株長 勢具有一定的促生效果，但高濃度哈茨木霉對網(wǎng) 紋 甜 瓜 植 株 長 勢 的 促 進 效 果 較 低 濃 度 哈茨木霉 差[24] 。因此，在網(wǎng)紋甜瓜栽植中施用0.15 g/m2 哈茨木 霉對其植株長勢具有較好的促進效果。

2.2" 哈 茨 木 霉 菌 劑 濃 度 對 網(wǎng) 紋 甜 瓜 根 系 長 勢 的 影響

從表 2、圖 1 可以看出，施用不同濃度哈茨木霉 可以不同程度促進網(wǎng)紋甜瓜植株根系的生長，哈茨 木霉處理網(wǎng)紋甜瓜的根長、根粗、根干鮮質(zhì)量均高 于對照處理；除根長外，不同濃度哈茨木霉處理間 不存在顯著差異；T1 處理網(wǎng)紋甜瓜根系長度較對 照處理提高 20.1%，T2 處理網(wǎng)紋甜瓜根系的粗度、 干 質(zhì) 量 、鮮 質(zhì) 量 較 對 照 處 理 分 別 提 高 13.9%、 39.2% 和 93.5%。由此推測，哈茨木霉對網(wǎng)紋甜瓜 根系長勢有一定的促進作用，其中在網(wǎng)紋甜瓜栽植 中施用 0.30 g/m2 哈茨木霉對其根系長勢的促進效 果較好。

2.3 哈茨木霉菌劑濃度對網(wǎng)紋甜瓜品質(zhì)的影響

從表 3 可以看出，施用不同濃度哈茨木霉可以 不同程度提高網(wǎng)紋甜瓜品質(zhì)，哈茨木霉處理網(wǎng)紋甜 瓜果實的單瓜質(zhì)量、縱橫徑、果肉厚度和果肉邊部 及中心可溶性固形物含量與對照相比均有一定提 高；除果肉厚度外，T1處理網(wǎng)紋甜瓜品質(zhì)均顯著高于 T2 處理及對照；T1 處理網(wǎng)紋甜瓜單瓜質(zhì)量、縱橫 徑和果肉邊部及中心可溶性固形物含量與對照處理 相比分別提高 16.8%、7.8%、5.7%、7.9% 和 7.4%。 可溶性固形物這一指標(biāo)是比較品質(zhì)高低的重要因 素之一，以此為主進行分析得出，哈茨木霉對網(wǎng)紋 甜瓜品質(zhì)具有一定提升效果，其中，在網(wǎng)紋甜瓜栽 植中施用 0.15 g/m2 哈茨木霉對其品質(zhì)的提升效果 較好。

2.4 哈茨木霉菌劑濃度對網(wǎng)紋甜瓜產(chǎn)量及商品率 的影響

由表 4 可知，T1 處理網(wǎng)紋甜瓜產(chǎn)量及商品率較 對照分別提高 19.0% 和 1.7 百分點，T2 處理網(wǎng)紋甜 瓜產(chǎn)量及商品率較對照分別提高 9.6% 和 1.0 百分 點，其中，T1 處理對網(wǎng)紋甜瓜商品率提升效果更明 顯。推測哈茨木霉可以促進網(wǎng)紋甜瓜植株地上部 及地下部的生長，從而達到對其產(chǎn)量及商品率的促 進作用，其中，在網(wǎng)紋甜瓜栽植中施用 0.15 g/m2 哈 茨木霉能提高其產(chǎn)量及商品率，且提升效果優(yōu)于施 用 0.30 g/m2 哈茨木霉。

3 結(jié)論與討論

哈茨木霉是一種具備多種價值的有益真菌，研 究者除關(guān)注哈茨木霉具有誘導(dǎo)植物提高抗病性和 生防作用外，還關(guān)注其對植物的促生作用，還有研 究顯示，其具有提升作物果品質(zhì)量的作用。有研究 表明，用哈茨木霉對玉米幼苗進行處理，能顯著提 高葉片縱橫徑、莖粗、株高、干鮮質(zhì)量及幼苗根系等 指標(biāo)[25] ；用哈茨木霉對黃瓜幼苗進行處理，能增加 幼苗的株高和莖粗，提升幼苗質(zhì)量，促進植株生長， 還 能 促 進 葉 綠 素 的 合 成 ，預(yù) 防 黃 瓜 枯 萎 病 的 發(fā) 生[26] ；將哈茨木霉應(yīng)用于甜瓜種植中，可以促進甜 瓜植株的生長，尤其對甜瓜根部促生效果明顯[20，27] 。 本試驗也有相同效果，哈茨木霉處理后網(wǎng)紋甜瓜的 植株長勢、根系長勢均優(yōu)于對照處理，其中 0.15 g/ m2 哈茨木霉菌劑對網(wǎng)紋甜瓜植株的生長具有較好 的促進效果，0.30 g/m2 哈茨木霉對網(wǎng)紋甜瓜根系的 生長有較好的促進效果。

果品質(zhì)量的高低是決定果實商品價值的一個 重要因素[28] ，網(wǎng)紋甜瓜果品質(zhì)量的優(yōu)劣一般從果肉 質(zhì)地、可溶性固形物含量等內(nèi)在方面及果實大小、 形狀等外在方面進行評價，其中可溶性固形物含量 是果品質(zhì)量高低的重要評價指標(biāo)[29] 。有研究表明， 西瓜植株的生長和品質(zhì)與哈茨木霉的存在有直接 關(guān)系[30] ；采后藍莓噴施哈茨木霉，能一定程度保持 果實硬度、保持其可溶固形物和可滴定酸等的含 量，一定程度保持藍莓的貯藏品質(zhì)[31] ；用哈茨木霉 處理番茄，能促進番茄的營養(yǎng)生長，增加番茄單果 質(zhì)量、結(jié)果數(shù)量及產(chǎn)量[32] ；哈茨木霉能促進柴胡的 生長，提高了柴胡的產(chǎn)量和品質(zhì)[17] ；用哈茨木霉處理 網(wǎng)紋甜瓜，可溶性固形物和 Vc 含量與對照相比分 別提高 15.2% 和 65.0%[22] 。本試驗也有相同效果， 哈茨木霉處理后網(wǎng)紋甜瓜果品質(zhì)量的各項指標(biāo)均 高于對照處理，在以可溶性固形物含量為網(wǎng)紋甜瓜 果品質(zhì)量的主要衡量標(biāo)準(zhǔn)時，施用濃度為 0.15 g/m2 哈茨木霉對網(wǎng)紋甜瓜果品質(zhì)量的提升效果較好，該 濃度對果實產(chǎn)量和商品率的提升效果也較好。

按照日本對網(wǎng)紋甜瓜的分級規(guī)范，綜合我國市 面流通基本狀況分析，單瓜質(zhì)量為 1.25～2.00 kg 的 網(wǎng)紋甜瓜可進入市場，1.40～1.70 kg 的網(wǎng)紋甜瓜單 瓜質(zhì)量最適宜，超過 1.70 kg 或低于 1.40 kg 的網(wǎng)紋甜瓜將降級，價格也將大打折扣[24] 。本試驗中，網(wǎng) 紋甜瓜單瓜質(zhì)量在 1.79～2.09 kg，單瓜質(zhì)量基本落 在可進入市場的范圍，但單瓜質(zhì)量整體偏大，原因 可能是由于春季種植時氣溫較低，為了提升網(wǎng)紋甜 瓜坐果率，適當(dāng)調(diào)整坐瓜節(jié)位，而因坐瓜節(jié)位的提 高，導(dǎo)致本試驗網(wǎng)紋甜瓜單瓜質(zhì)量略大。

綜上所述，本試驗用 2 種不同濃度哈茨木霉處 理網(wǎng)紋甜瓜，其中施用濃度為 0.15 g/m2哈茨木霉 對網(wǎng)紋甜瓜植株長勢、品質(zhì)、產(chǎn)量和商品率的提升 效果較好，施用濃度為 0.30 g/m2哈茨木霉對網(wǎng)紋 甜瓜根系長勢促進效果較好。再從經(jīng)濟方面分析， 哈茨木霉菌劑成本約為 1.2 元/g，在網(wǎng)紋甜瓜的栽 植過程中需要在定植當(dāng)天及授粉后 7 d 施用哈茨木 霉菌劑，共施用 2 次，每次每公頃需要施用 1 500 g 哈茨木霉菌劑，總計 3 600 元，另外，需要人工操作 滴灌設(shè)備，需人工成本 300 元，因此，每公頃種植一 茬網(wǎng)紋甜瓜需要 3 900 元。綜合試驗結(jié)果及經(jīng)濟成 本考慮，推薦栽植網(wǎng)紋甜瓜時施用 0.15 g/m2哈茨 木霉較為經(jīng)濟，且哈茨木霉菌劑使用量較少，更加 符合我國當(dāng)前綠色農(nóng)業(yè)政策，適宜推廣使用。

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