會寧蘋果抗旱栽培關鍵技術措施

李彥霞

摘? ?要? ?位于甘肅中部的會寧縣水資源匱乏，降水稀少，蒸發量大，干旱是該地區農業發展的主要制約因素。蘋果產業是會寧縣的農業主導產業之一。針對當地地理氣候條件，會寧積累了較獨特的蘋果優質抗旱栽培措施。現從砧木選擇、合理密植、增施有機肥、清耕栽培、覆蓋栽培、節水灌溉、合理控產等方面總結會寧蘋果抗旱栽培關鍵技術，為生態條件類似地區蘋果產業高效發展提供借鑒。

關鍵詞? ?會寧蘋果；抗旱；措施

位于甘肅中部的會寧縣地處黃土高原丘陵溝壑區（北緯35°24′～36°26′、東經104°29′～105°31′），屬中溫帶半干旱氣候，海拔1 500～2 400 m，年均溫7.9 ℃，年平均降雨量332.6 mm，無霜期155 d，年蒸發量高達1 800 mm。全縣由南到北分為2個氣候區，華家嶺到縣城之間為半干旱區，縣城以北為干旱區。會寧水資源嚴重匱乏，全縣228萬畝耕地中，僅有不到26萬畝具有灌溉條件，剩余87%的耕地無法灌溉。長期生存于此的會寧人，不斷探索農作物抗旱栽培措施，積累了較豐富的旱作經驗。

會寧縣蘋果種植歷史悠久，早在明清時期，關川河流域就開始種植花紅、楸子等綿蘋果。解放之后，人民公社時代，會寧建辦了一大批公社、大隊、生產隊果園林場，一度成為甘肅有名的蘋果生產基地。20世紀80年代農村實行生產承包責任制以來，會寧蘋果產業進入快速發展階段，以后隨著全國蘋果生產形勢和市場行情的變化，蘋果種植規模進行了適時適當調整，目前全縣蘋果面積穩定在5萬畝以上，種植面積較大的有郭城驛鎮、頭寨子鎮等鄉鎮，其中頭寨子鎮蘋果種植面積達3.5萬畝，年蘋果產量4萬t，銷售收入1億元以上。

會寧海拔高，降雨少，空氣干燥，蘋果病蟲危害輕，用藥少，所產蘋果脆甜高樁，耐貯耐運，品質優良，頗具市場競爭優勢。

會寧蘋果平均畝產2 500 kg，生產中需要消耗大量水分，據測算500 mm的降雨量才能保證蘋果正常生長結果，而會寧平均降雨量僅332.6 mm，自然降雨和蘋果生長結果水分需求之間存在巨大差距，水分管理成為會寧蘋果生產中的重要任務。筆者根據長期以來的生產實踐，總結了會寧蘋果抗旱栽培技術措施。

1? ?應用抗旱砧木，提高植株抗旱能力

蘋果砧木種類繁多，不同砧木抗旱性差異較大。會寧蘋果生產中傳統應用的砧木主要有山定子、花紅、楸子、隴東海棠等，這些砧木在會寧土生土長，已充分適應了會寧干旱的氣候特點。根據栽培觀察，用它們作砧木繁殖的蘋果苗木抗寒、抗旱、適應性強，生長健壯，豐產性好。近年來，隨著外調苗木增多，八棱海棠、西府海棠、湖北海棠等砧木苗的應用量在增加。但從生長表現看，八棱海棠、西府海棠、湖北海棠作砧繁殖的蘋果苗木在抗旱性上略遜于山定子、花紅、楸子、隴東海棠等傳統砧木。

結合陜西等地的實踐結果，未來會寧可引進根系發達、抗逆性好（耐寒、耐旱、耐鹽堿、抗重茬），適宜在水資源匱乏、土質瘠薄地區發展的新型無融合生殖蘋果砧木青砧，進行無支架矮化生產試驗示范。

2? ?合理密植，控制土壤水分過度消耗

耗水量與葉面積呈正相關，葉面積越大，消耗的水分越多，而葉面積大小主要取決于栽植密度。在會寧地區，大部分蘋果園是按照3 m×5 m株行距標準栽植的，每畝栽植株數45株以下。近年來，提黃灌區和引洮灌區發展了少量2 m×4 m的密植園，每畝栽植83株。具體栽植密度，應根據立地條件和果園設施、栽培模式選擇調整。

3? ?增施農家肥，提高土壤蓄水保墑性能

近年來，會寧縣大力扶持肉羊、肉牛養殖，加快畜牧業發展步伐。養殖業的快速發展為農業生產提供了充足的優質農家肥，會寧蘋果生產呈現畜多、肥多、果優的良好發展勢頭，蘋果園畝均農家肥施用量在1.5 t以上，這在全國果產區是少見的。大量農家肥的施用，有效補充了土壤有機質，改善了土壤的團粒結構，大大提高了土壤蓄水保墑能力。

4? ?土壤管理以清耕為主，減少土壤水分損失

水分短缺對蘋果生產影響較大，在嚴重缺水情況下，集中水分供給蘋果樹生長結果之需，是提高產量效益的主要途徑。果園生草是一舉多得的土壤管理措施，但在實踐中我們發現，干旱地區，尤其是不具備灌溉條件的果園生草存在一些問題，比如草與樹爭水，草的成活率低、保有率差等。結合生產實際，會寧蘋果園土壤管理以清耕為主，采用多次中耕的方法減少雜草生長對土壤水分的消耗，集中土壤水分用于蘋果生產。

5? ?覆蓋栽培，保墑抗旱

地面覆蓋可阻止水分蒸發散失，提高土壤水分利用率，是會寧蘋果抗旱栽培中應用最成功、投資最省、效果最好的技術措施。長期以來，形成了覆蓋物多樣化的栽培方式，主要有：

1）地面覆蓋砂石。這是會寧也是甘肅蘋果產區最獨特的栽培方式。在蘋果樹栽植后和生長過程中，在栽植行或整園土壤上覆蓋1層厚10 cm左右的砂石，可以很好地減少土壤水分蒸發損失，有效提高水分利用率，抗旱效果明顯。同時，覆砂可以進一步增加地面的晝夜溫差，有利于果實中糖分的積累，提高果實品質。

甘肅蘋果生產中，主要有以蘭州為中心覆蓋黃河卵石大顆粒砂石的覆蓋模式、以莊浪、靜寧、秦安等地覆蓋細綿沙為主的覆沙模式，會寧的覆蓋模式介于蘭州和莊浪、靜寧、秦安之間，覆蓋的砂石以細綿沙和豆粒砂為主。雖然覆砂模式有區別，但覆砂效果是一樣的，都可以減輕干旱對蘋果樹生長的脅迫。

2）覆蓋地膜地布。隨著化學工業的快速發展，地膜、地布等化工產品大量應用于農業生產，極大地改善了土壤水分供給狀況，有效提高了產能，使干旱地區農業生產效益大幅提高。地膜、地布在會寧蘋果生產中廣泛應用，已成為主要的抗旱保墑措施之一。

3）生物覆蓋。會寧是甘肅主要農業生產區，大田作物以玉米為主，每年會產生大量玉米秸稈。將玉米秸稈覆蓋在蘋果園中，既可減少土壤水分蒸發損失，又可補充土壤有機質，對提高蘋果產量、改善蘋果品質有十分積極的意義。

近年來隨著農機的快速普及，特別是枝干粉碎器在蘋果生產中大量應用，木屑覆蓋成為會寧蘋果生產中新的覆蓋方式。在蘋果栽植行覆蓋1層8～10 cm厚的木屑，能夠有效阻止土壤水分蒸發損失，增加土壤有機質含量，培肥土壤。

未來，在秸稈、枝條肥料化應用方面，可進一步研究、引進各地先進的技術經驗。

6? ?節水灌溉，抗旱提質性價比高

解放后，為改善會寧群眾的生存條件，政府持續推進“兩西”建設，注入大量資金完善水利設施，先后實施了引黃、引洮工程，將黃河水、洮河水引入會寧，解決當地水資源匱乏、農業發展后勁不足問題。引黃、引洮工程的實施，使得會寧生產生活用水狀況得到極大改善，有條件的川區果園具備了灌溉條件，解決了干旱問題。會寧頭寨子鎮、郭城驛鎮等地蘋果園安裝滴灌設施1.8萬畝，為當地蘋果高效優質生產奠定了良好基礎。

7? ?合理控產，提高樹體抗旱能力

過量結果不但會大量消耗樹體營養，誘發大小年，不利于果實品質提高，同時還會大量消耗水分，加重干旱脅迫。根據會寧降雨情況，蘋果畝產控制在2 500 kg比較合適。在生產管理過程中，通過嚴格疏花疏果控制結果量，穩定樹勢，提高樹體抗旱能力。