基于工程教育專業認證的課程目標設置研究

鐘鳴　謝聰　馮德悅　范麗萍　付文娟　李威娜

［摘 要］工程教育專業認證基于專業培養目標、畢業要求、課程體系及課程講授等環節，建立教學過程質量監控機制和畢業要求達成情況評價機制，實現閉環式教育質量控制。課程是質量監控體系的基本單元，并由課程目標量化關聯畢業要求。本文以食品安全學課程為例，探討課程目標設置的依據、內容、評價觀測點、支撐權重、達成度評價等問題，并提出實施方法，為工程教育專業認證課程目標設置、教學質量監控、持續改進提供思路與理論參考。

［關鍵詞］工程教育認證；課程目標；內容；支撐權重；達成度評價

［中圖分類號］G642.0［文獻標識碼］A［文章編號］2095-3437（2024）05-0030-06

工程教育專業認證（以下簡稱工程認證）屬于工程類專業的高等教育認證，為保證工程技術人才培養質量，并實現工程教育和工程師資格的國際互認，工程認證在成果導向教育（Outcome?Based Education， OBE）理念指導下，建立“以學生為中心、成果產出為導向、持續改進”的閉環式教育質量監控體系[1-2]。工程認證基于專業培養目標、畢業要求、課程體系及課程講授等環節建立兩個機制，即教學過程質量監控機制和畢業要求達成情況評價機制，以實現畢業生應具備知識、能力、素質的可觀測、可衡量及可評價，最終反映學生畢業要求的達成度，為課程持續改進提供依據[3]。

課程質量評價是教學過程質量監控機制的核心，也是畢業要求達成評價的依據。課程質量評價目的是客觀判定與畢業要求指標點相關課程目標的達成情況，因此，課程目標是課程質量評價的核心，最終影響畢業要求達成評價的客觀性[4]。工程認證中，與課程目標內容關聯的有：課程支撐的畢業要求指標點、課程目標內容、課程目標支撐權重、課程目標達成評價等。在學界，有關課程目標的教學研究主要集中在課程目標的達成評價[5-9]，其他方面的研究較少。本文以食品安全學課程為例，從課程目標設置依據、內容、評價觀測點、支撐權重、達成度評價等方面探討課程目標設置的相關問題，以便客觀反映學生畢業要求的達成度，并為工程認證中課程教學質量控制研究提供參考。

一、課程目標設置依據

工程認證以畢業要求達成評價和教學過程質量監控為核心，基于專業培養目標、畢業要求、課程體系及課程講授之間的相互關聯，建立閉環式教育質量監控體系。根據內外部調研與分析，制定培養目標，并以此為基礎，依據專業認證標準制定畢業要求及其指標點。畢業要求設置從培養學生“解決復雜工程問題”能力出發，涵蓋12項通用標準（前5項為技術類畢業要求，后7項為非技術類畢業要求），每項標準均可通過細化的多個畢業要求指標點實施考查，二級指標點明確學生在畢業時應具備的知識、能力、素質等要求[4]。課程體系中的各類理論和實踐課程均能有效支撐畢業要求及二級指標點達成，根據專業培養目標、課程類別、課程內容、課程特征等要素，設計不同的二級指標點，并將課程目標直接與二級指標點建立量化關聯[4]。

根據專業培養目標、課程自身特點，設計食品安全學課程可支撐畢業要求包括：工程知識、問題分析、設計/開發解決方案、工程與社會、環境和可持續發展，并細分課程支撐的二級指標點（見表1）。

課程體系在二級指標點的支撐中，課程須符合由淺入深的教學規律，并按照能力形成邏輯逐步分解深化支撐技術類指標；非技術類指標則要在對相關能力和素養的內涵進行清晰表述的基礎上，融入教學內容，實現能力培養與目的達成。食品安全學課程在類別上屬于專業基礎課程，即專業的核心課程，須在知識、能力、素質三方面對畢業要求形成支撐。因此，食品安全學課程支撐的畢業要求中，包含3項技術類畢業要求的知識支撐，以及2項非技術類的能力與素質支撐。

課程對二級指標的支撐要與課程內容相契合，既要求課程內容能夠支撐技術類指標知識的獲取，又要滿足能力和素質得到培養的非技術類指標。食品安全學課程主要是圍繞食品生產、加工和儲藏的相關環節，著重闡述影響食品安全的潛在因素和污染來源，提出相應的控制措施；在此基礎上，培養學生能夠分析造成食品安全風險的原因，采用質量保障知識體系解決食品安全問題的能力。因此，根據課程內容和要求，設計食品安全學課程支撐相應二級指標點，構建課程支撐體系[10]。

二、課程目標內容

課程內容決定二級指標點、課程目標設置，在課程內容教學的基礎上，實現學生知識、能力和素質的課程目標達成。因此，課程目標須從課程內容出發，按照知識、能力、素質的邏輯順序逐條表述。食品安全學課程內容包括：食品安全知識導論、影響食品安全性的主要因素、食品生產過程中的安全與質量控制、食品安全性評價，以及食品安全檢測技術。在知識獲得的基礎上，培養學生解決食品安全問題的能力，形成相應的課程目標。表2具體闡述知識、能力、素質三方面的目標要求。

由表2可見，課程目標與二級指標點形成關聯，并賦予支撐權重，可直接量化畢業要求達成度。二級指標點可由一個或多個課程目標支撐，且權重之和為1，權重值的設定與二級指標點內容、課程目標內容、對應課程內容課時占比、教學方法、考核方式等相關[11]。此外，課程目標的知識獲取上，按照課程內容的重要性設定“了解、理解、掌握”三個層次目標要求。能力培養則根據課程內容的表述內涵，融入教學內容，通過教學方法設計實現能力培養與目標達成。

三、評價觀測點與支撐權重

工程認證標準明確要求“課程內容、教學方法和考核方式要與該課程支撐的畢業要求相匹配” [3]。課程支撐的二級指標點與課程目標直接關聯，課程目標達成需要不同教學方法和考核方式的具體實施，因此，課程目標的達成與量化需根據課程目標的內容和特點，有針對性地設計教學方法和考核方式，確定考核評價觀測點，以及觀測點對課程目標的支撐權重[12]。課程考核方式通常由過程性考核與結果性考核組成，根據課程目標內容設置相應的教學方法、評價觀測點以及支撐權重，可影響課程目標達成量化的科學性與客觀性。

通常課程目標內容不能與課程內容的邏輯順序依次同步，且課程內容各章節的課時占比和重要性存在一定差異。因此，以課程內容教學的邏輯推進，設置課程內容章節與課程目標的量化關聯，實施各章節教學觀測點的評價，即可得到客觀的課程目標觀測點數據。在食品安全學課程教學中，結果性考核方式為期末考試，其中過程性考核方式可設計在課程紀律、課堂表現、小組討論、課程作業、階段性測驗等方面。結合課程各章節課時占比、對課程目標的支撐權重、考核方式及權重分配，將課程各章節與課程目標實現量化關聯（見表3）。由課程各章節內容與課程目標的相關性，科學設計觀測點及權重，以客觀量化課程目標達成。

由課時權重、各章節支撐課程目標權重、各章節觀測點權重，可計算得出課程目標各觀測點權重與總權重（見表4）。

即課程目標i的第j個觀測點支撐權重，計算式為：[Wij=h=1nAhBhiChj] 。

課程目標i的各觀測點權重之和，計算式為：[Wi=j=1nWij] 。

其中，各章節課時權重為A，第h章權重為Ah；各章節對課程目標的支撐權重為B，第h章對第i課程目標的支撐權重為Bhi；各章節觀測點權重為C，第h章的第j觀測點的支撐權重為Chj。

按照課程內容依次教學的過程中，把關各章節評價觀測點，給出百分制評分，結合觀測點權重，可得到過程考核中課程目標達成度。由表4可見，課程目標觀測點權重之和為100%，因課程目標與課程內容不完全同步，其觀測點的設計與權重存在差異，需要知識牢固掌握的“課程目標二”的支撐權重明顯高于其他目標，這是由課程內容、課時占比及知識重點客觀反映。在各課程目標達成度基礎上，結合權重占比，可得到課程目標總體達成度（見表4），以及該課程對二級指標點的支撐達成度（見表2），形成量化關聯。由此可見，以課程內容為出發點，設計課程目標內容、觀測點、權重等，并建立與畢業要求指標點的關聯，能夠客觀量化學生知識、能力、素質的達成度。

四、達成度評價

工程認證實現“持續改進”的關鍵是建立教學過程質量監控機制和畢業要求達成情況評價機制，并定期開展課程質量、課程體系設置、畢業要求達成情況評價。以課程為單元，通過課程目標為紐帶實現以上評價的量化串聯。課程質量評價的核心指標即課程目標達成度，也是畢業要求達成評價的依據，同時課程目標設置還是影響課程體系對畢業要求支撐的關鍵因素[4]。

（一）達成度計算

課程教學中，各章節觀測點的評分可通過表3計算得出課程目標中觀測點的評分，由此結合表4可計算課程目標的達成度和總達成度，計算式為：

課程目標達成度= [k=1n][觀測點評分×觀測點權重][k]÷ 100，

其中，k為第k個課程目標觀測點。

課程目標總達成度=[k=1n][課程目標達成度×課程目標權重][k] ，

其中，k為第k個課程目標。

（二）達成判定

課程目標總達成度以課程的授課班級為基本單元，分為學生個體達成度和班級整體達成度。判定班級整體課程目標是否達成，可采用“正態分布概率密度函數”方法計算[13-14]，依據為“全班95%學生的課程目標總達成度超過0.6（成績60分），即整體達成”。以該課程所有學生個體課程目標達成度構成的正態分布中，值大于0.6的積分面積大于等于整體積分面積的95%，即判定該課程教學的班級整體課程目標達成，課程質量評價達標。在該判定下，即使班級課程目標總達成度平均值大于0.6，亦不能保證課程目標達成，只有減少不及格和分數極低學生的數量才能保證該課程目標達成，教學質量才算過關。因此，工程認證是工程教育質量的保障制度，確保畢業生達到專業質量標準要求，即工程認證的評價體系是合格性評價[11-13]。

（三）評價與分析

課程目標達成度與課程質量評價作為畢業要求達成度評價的核心，也是專業“持續改進”的基本前提。課程目標達成度評價與分析能夠找出課程教學中存在的問題與不足，并為課程教學質量的“持續改進”提供精準方向。結合學生個體對每章節觀測點評分，得出個體在過程性考核各課程目標達成度、結果性考核各課程目標達成度、各課程目標達成度以及課程目標總達成度等細化數據；篩選出達成度低于0.6的個體數據，精準找出造成達成度偏低的教學章節內容、教學方法、觀測點等；有針對性地分析其原因，并提出改進措施[13]。

（四）數據處理

達成度評價與分析需經過數據采集、數據計算、模型建立、有效分析等過程。在教學過程中，收集學生個體考核觀測點數據后，經過公式計算整理得到相應數據，建立正態分布數據模型，篩選關鍵數據用于評價與分析。整個過程以課程班級為單位、學生為個體的大量基礎數據收集和處理，通過Excel的原始數據輸入，公式嵌入自動生成所需數據等方式，能夠節約后期的人力與時間成本，以及為后續課程教學提供便利。由此，在課程質量監控方面，可以上述方法為基礎，開發科學、通用及簡易的評價與分析軟件，便于課程教學質量的持續改進。

五、結語

基于OBE理念構建的工程教育專業認證的閉環式教育質量監控體系，由培養目標、畢業要求、課程體系及課程講授等環節組成，形成教學過程質量監控機制和畢業要求達成情況評價機制，以量化畢業要求達成。課程是質控體系的基本單元，通過課程目標與畢業要求建立量化關聯。課程目標設置應依據專業培養目標、課程類別、課程內容、課程特征等要素，目標內容須基于課程內容，按照知識、能力、素質的邏輯順序逐條表述。課程目標的達成度應根據其內容設計相應的評價觀測點、教學方法、考核方式及支撐權重，以客觀量化目標達成度。課程目標達成評價與分析應從“工程教育專業認證是專業教育合格性質控體系認證”的宗旨出發，把控學生的專業培養質量，實現持續改進。由此可見，課程目標設置應按照邏輯順序，依次在設置依據、內容、評價觀測點、支撐權重、達成度評價等方面科學設計，以客觀量化最終的畢業要求達成度，實施專業教育有效質控。

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［責任編輯：黃緊德］