規模化豬場保育豬的管理與主要疾病防治

李春虎

（高臺縣動物衛生監督所，甘肅 高臺 734300）

當前，我國大多數規模化養豬場已實現設備智能化、自動化，管理精細化、標準化。生豬規模化養殖生產有利于科學飼養管理、疫病防治等，可以最大限度地滿足豬肉市場供給，有效穩定生豬產能和優化畜牧產業內部結構，已成為我國養豬業高質量發展的趨勢和客觀要求。生豬生長階段分為哺乳期、保育期和育肥期。保育期處于斷奶和育肥之間，飼養技術要求比較高，對后期育肥至關重要。

1 保育豬生長發育特點

隨著集約化養殖模式的不斷發展，為提高母豬的生產性能，大多數規模化豬場對哺乳仔豬采取早期斷奶技術，一般在21日齡左右、體重不低于5 kg時哺乳仔豬脫離母豬，從哺乳舍轉入保育舍，進入下一生產階段成為保育豬。斷奶仔豬從產房轉入保育舍不僅有來自飼養環境變化的應激，而且受到飼料改變的應激，這些應激很容易導致保育豬生理特點發生改變。

一是腸道形態和消化酶變化。腸道形態與腸道消化和營養吸收能力相關，斷奶應激不僅影響腸道形態，而且損害腸道的消化和吸收功能。小腸雙糖酶是仔豬消化和吸收碳水化合物的關鍵酶，而斷奶后雙糖酶活性降低，消化能力下降，導致腹瀉發生[1]。相比于哺乳仔豬，保育豬胃腸道消化機能變化最為明顯和直接，斷奶應激會導致腸道形態和消化酶變化，主要表現為胃腸道pH值升高，腸絨毛萎縮、變寬、高度降低，隱窩變深和增生、刷狀緣酶活性下降等，這些腸道結構和消化酶變化易導致保育豬腹瀉、吸收消化功能減弱、脫水和腸道炎癥等[2]。淀粉酶、脂肪酶、胰凝乳蛋白酶、胰蛋白酶等消化酶活性下降到約為斷奶前的1/3[3]。

二是免疫機能發育不健全。保育豬保護性免疫系統缺口由母源抗體的耗竭和其自身先天免疫功能未發育完全所致。這種狀態會導致腸道免疫系統功能發生障礙，使仔豬在斷奶后極易感染腸道病原體。

豬母乳中含多種生長因子，如表皮生長因子、胰島素樣生長因子、胰島素等和免疫球蛋白IgA、IgM、IgG。斷奶后，保育豬失去上述血清成分，影響自身免疫機能。同時，保育豬在斷奶前來自哺乳母豬的母源抗體逐漸減弱或者消失，由被動免疫變為主動免疫。總之，保育豬斷奶后免疫系統還未發育健全，免疫球蛋白、補體、血清生化等機能指標含量較低，對外界環境的適應性和抵抗病原微生物的能力較差。

三是自身調節溫濕度的能力不強，對環境適應性差。豬屬于恒溫動物，隨著溫濕度變化，可以通過調節自身采食量、產熱量、呼吸頻率等指標維持體溫平衡[4]。而保育豬下丘腦發育不成熟，體溫中樞系統對熱、冷應激反應調節能力弱，不能通過自身調節應對環境應激。

2 保育豬養殖技術

根據保育豬生長階段、機體發育和生產目標等綜合因素，在關鍵飼養環節上下功夫，以平穩度過保育期，提高成活率。從產房到保育舍，豬的生活環境、生理特點和飼料品質等都發生變化，促使仔豬斷奶后會出現一系列應激反應，其應激綜合征主要表現為腹瀉、胃腸道功能紊亂、采食量減少、抗病能力差及免疫力下降，甚至生產遲滯、死亡。因此，減少應激反應是飼養保育豬的關鍵。

2.1 做好保育舍環境控制，緩解環境應激

哺乳仔豬脫離母豬進入保育舍后，會對陌生環境及飼養人員產生膽怯和抵觸心理，應改善保育舍環境，提高動物福利水平，減少保育豬對環境的應激。一是轉群前保育舍準備工作。哺乳仔豬斷奶轉群前，仔細檢查飲水器、料槽、線路、燈光、通風等設備是否到位，保證設施設備正常使用。對圈舍地面、欄、料等全面消毒，可用紫外燈24 h照射圈舍環境。徹底打掃、消毒保育舍，可用過氧化物類、堿類等常用消毒劑進行環境消毒。二是適宜的溫濕度。由于在濕熱環境中保育豬容易產生熱應激，嚴重時會死亡，應在進豬前7 d將圈舍溫度保持在25～28 ℃，以后每周可下降0.5 ℃，但室溫不能低于20 ℃，相對濕度在60%左右。三是合理的飼養密度。規模化豬場每個保育舍內生豬飼喂數量應以15～20頭為宜，一般飼養密度為0.5～1.0 m2/只，飼養密度過高，豬群容易出現咬耳、咬尾、打架等現象，有害氣體濃度也會升高。飲水器和豬群比例以1∶10為宜。四是保持通風、安靜。規模化豬場的豬舍多為全密閉型，夏季氣溫悶熱，圈舍應保持通風，降低氨氣、硫化氫等有害氣體濃度。冬季注意保暖防寒，控制通風換氣量，預防感冒和呼吸道疾病。圈舍內杜絕噪音，減少走動，禁止暴力驅趕豬群。

2.2 合理分群和調教，緩解豬群行為應激

規模化養豬一般按照批次斷奶，仔豬數量大，群體之間存在差異，轉群后應根據豬體質、胎次、大小、性情、品種和性別等進行分群飼養，公豬和母豬分開飼養，堅持原圈原窩分群飼養，即將同窩、同一個產房內的仔豬合群在同一圈舍，避免豬群陌生帶來的心理應激。此外，對于體質較差、病豬、個體小的豬單獨分圈舍飼養。調教應由專人負責，通過每天對仔豬飼喂、飲水、休息、排便等日常馴化，使豬群形成固定的生活行為模式，便于飼養管理，縮短保育時間。

2.3 科學調配日糧蛋白質水平，緩解營養應激

進入保育階段的仔豬飼料由哺乳期間的母乳、液體代乳料向固體飼料轉變，在飼料形態、營養成分含量、組成等方面都與哺乳期不同。飼料的改變導致腸道消化和吸收能力受影響，造成仔豬腹瀉和生長速度下降。

蛋白質是仔豬生長發育所必需的營養物質，蛋白質水平低于20%會導致仔豬生長發育不良[5]，而高水平蛋白日糧含有豐富的抗營養因子，這些因子更容易引起斷奶仔豬過敏和腹瀉，且高蛋白直接導致結腸蛋白質積累和發酵，破壞腸道屏障。因此控制日糧蛋白水平是預防仔豬日糧應激性腹瀉的關鍵。一是熱處理、高壓處理、膨化處理、發酵處理可以破壞大豆中大部分抗營養因子，如球蛋白、胰蛋白酶抑制劑、植物凝集素等，降低抗原效應并破壞大腸中的蛋白質。二是與植物蛋白相比，動物源性蛋白和乳源性蛋白含有較少的抗營養因子，通過降低日糧中植物蛋白的比例，增加其他蛋白的比例，減少過敏反應，預防斷奶仔豬腹瀉。三是在日糧中添加適量的酸化劑、鋅制劑或低聚糖、多糖等益生元制劑，可有效降低仔豬胃腸道pH值，提高斷奶仔豬的消化能力，減少蛋白質在結腸中的積累和發酵，對仔豬腹瀉起到預防作用。四是保護斷奶仔豬的腸黏膜屏障，對高蛋白誘導的仔豬腹瀉有預防作用。肽生長因子如表皮生長因子、胰島素樣生長因子、胰高血糖素樣肽-2等和功能性氨基酸如精氨酸、蛋氨酸、谷氨酰胺等能刺激腸上皮細胞的增殖和分化，促進腸道發育和修復受損腸黏膜屏障[6]。殼聚糖、植物多糖等飼料添加劑可以改善斷奶仔豬腸道免疫功能，增強斷奶仔豬腸道黏膜免疫和化學屏障。同時，復合抗菌肽、益生菌等飼料添加劑可以調節斷奶仔豬腸道菌群，改善腸道微生態平衡，增強腸道免疫功能。

3 保育豬疫病防治技術

3.1 豬水腫病

產志賀毒素II型變異體（Stx2e）是豬水腫病的主要毒力因子，由某些血清型溶血性大腸桿菌產生[7]，是仔豬斷奶后2周內生病和死亡的常見原因。豬水腫病典型的臨床癥狀包括眼瞼、臉部和頸部腫脹、共濟失調、喜歡躺臥、抽搐、癱瘓或無任何癥狀的猝死，血管內皮的損傷導致水腫、出血和微血栓形成，最終致死，給養豬業造成極大經濟損失。該病多發于冬季，多呈零星發生，受養豬場衛生環境、氣候變化和豬體健康狀況影響較大。不同地區和養殖場流行的血清型存在差異，O138、O139、O141等是主要的血清型[8]。產志賀毒素大腸桿菌感染仔豬后，大腸桿菌F18ab菌毛黏附、定植在小腸絨毛上皮細胞層，破壞上皮細胞，從而引起仔豬腹瀉，并且細菌分泌的Stx2e隨血液循環進入組織器官，造成感染豬全身水腫和共濟失調等神經癥狀。病變主要器官水腫，頭部、眼瞼及頸部水腫最明顯。胃壁黏膜充血、水腫，多發于胃賁門部和大彎部，胃底部彌漫性出血，充滿黃色或灰白色膠樣液體物。腸系膜呈透明膠狀，特別是盲腸、結腸兩處的腸系膜充血、水腫嚴重。頜下、腹股溝及腸系膜淋巴結等多處淋巴結腫大、充血。肺、肝和脾臟水腫不明顯。防治豬水腫病除了加強日常管理外，藥物防治、疫苗免疫是預防和控制該病的主要手段，在使用抗生素時有條件的養豬場應定期進行藥敏監測，篩選敏感性藥物，合理使用抗菌藥，防止細菌耐藥性增強。日糧中添加中草藥，中藥組方按照“抗菌解毒、消腫強心”的中獸醫藥理學原則選材，治療可以喂服茯苓15 g、厚補30 g、黃芪20 g、青皮10 g、車前草20 g、澤瀉15 g、金銀花20 g、桂枝25 g。疫苗免疫主要有單價或多價油乳劑滅活疫苗，免疫期為3個月，頸部肌肉注射，1 mL/頭。

3.2 腹瀉病

腹瀉是腸道疾病的外在表征。保育豬發生腹瀉的原因復雜，但細菌、病毒是導致腹瀉的主要原因。細菌性腹瀉致病菌通常包括大腸桿菌、產氣莢膜梭狀芽孢桿菌、豬痢疾短螺旋體菌、彎曲桿菌、胞內勞森氏菌等；常見的致腹瀉病毒有傳染性腸胃炎病毒、輪狀病毒、流行性腹瀉病毒和豬德爾塔冠狀病毒等。這些病原微生物通常混合或者繼發感染保育豬，臨床癥狀和病理變化極其相似，大多出現嘔吐、脫水、腹瀉、厭食、食欲下降甚至死亡等癥狀，以及腸道黏膜充血腫脹、胃黏膜脫落、小腸膨脹等病理特點，在臨床和病理特征上很難準確鑒別區分。因此，需要通過免疫熒光（IF）、免疫電鏡（IEM）、間接血凝試驗（IHA）、酶聯免疫吸附試驗（ELISA）和聚合酶鏈式反應（PCR）等方法檢測病原體，明確腹瀉發生原因，然后進一步采取相應的防治措施，有效提高防治效果。

大腸埃希菌是一種動物體內常見的條件性致病菌，也是仔豬斷奶后腹瀉的最主要原因之一。大腸桿菌的致瀉菌株至少可分為6個不同的類別，具有不同致病機制。具有F4和F18的產腸毒素性大腸桿菌是與仔豬腹瀉病相關的2種主要病原體。由于細菌對抗生素的耐藥性越來越強，噬菌體已經成為一種新型的替代療法[9]。產氣莢膜梭狀芽孢桿菌是一種普遍存在的革蘭氏陽性產芽孢厭氧菌，已從多種環境中分離出來，在豬體內屬于腸道微生物群的組成部分，但也可能會導致仔豬在斷奶前后腹瀉。雖然所有類型的產氣莢膜梭菌一般都可存在于仔豬的胃腸道中，但只有A型產氣莢膜梭狀芽孢桿菌和C型產氣莢膜梭狀芽孢桿菌被認為在哺乳仔豬中具有致病性[10]。豬痢疾短螺旋體是一種培養條件苛刻的革蘭氏陰性厭氧螺旋形細菌，是豬痢疾的致病菌，病變僅限于大腸，其特征為黏膜淺表壞死。豬增生性腸炎是由胞內勞森菌引起的以小腸（包括回腸）增厚為特征的一種接觸性腸道傳染病，病理變化主要為腸壁增厚、腸道出血、隱窩上皮細胞增生、腸黏膜增厚。臨床癥狀是豬腹瀉、消瘦和生產性能下降。豬病毒性腹瀉是一種高度傳染性腸道疾病，多表現為潛伏期短，發病迅速，發病率和死亡率較高，流行廣泛，秋冬季多發，難以凈化根除。主要傳染源為被污染的器具、糞便、病豬、隱性豬和康復帶毒豬，可通過消化道、呼吸道水平傳播，有些病毒如豬嵴病毒還可通過血液和母乳傳播。豬流行性腹瀉是由豬流行性腹瀉病毒引起的一種急性、高度接觸性腸道傳染病。感染仔豬通常會出現嘔吐、水樣腹瀉、脫水，甚至死亡等臨床癥狀。豬傳染性胃腸炎病毒是腸道致病性α冠狀病毒家族的成員。病毒感染腸上皮細胞，導致豬發生以嘔吐、腹瀉為主要癥狀的接觸性腸道傳染病，死亡率達100%。豬輪狀病毒病是由豬輪狀病毒引起的一種以腹瀉、嘔吐、厭食、脫水為臨床癥狀的急性胃腸炎傳染病，仔豬和保育豬易感性強，致死率高。

預防保育豬病原微生物性腹瀉應加強豬場生物安全防控，強化日常管理，可以在日糧中添加適當比例的抗病毒、改善免疫指標的中成藥成分。每年對全場豬群開展常見流行病學調查和病原學、血清抗體監測，掌握疫病流行態勢，及早預防。由于病原菌會對抗菌藥產生耐藥性，接種疫苗是預防病原性腹瀉的有效措施。母豬產前15 d后海穴注射豬流行性腹瀉、豬傳染性胃腸炎和豬輪狀病毒（G5型）三聯活疫苗可預防病毒性腹瀉病，免疫持續期為6個月，哺乳仔豬和保育豬均能通過乳汁獲得被動免疫。由于病毒性腹瀉疾病會對保育豬產生免疫抑制，在免疫接種前應確保豬未感染此類病毒。

3.3 豬呼吸道疾病綜合征

豬呼吸系統疾病綜合征（PRDC）是由病毒、細菌、環境條件和管理策略等多種因素相互作用引起的呼吸系統疾病的總稱。盡管豬呼吸系統疾病綜合征主要發生在13～20周齡的育肥豬中，但5～12周齡的保育豬也會受到影響[11]。保育豬呼吸道疾病的特征是咳嗽、發燒、嗜睡、食欲不振、呼吸困難，并可能導致死亡。與該類疾病相關的病變通常取決于所感染的病原體。目前，引起該病的病原體包括豬繁殖與呼吸系統綜合征病毒（PRRSV）、豬圓環病毒2型（PCV2）、偽狂犬病病毒（PRV）等病毒，以及豬鏈球菌、副豬嗜血桿菌、胸膜肺炎放線桿菌、多殺性巴氏桿菌和支氣管敗血波氏桿菌等。每種病原體都可單獨引發疾病，但同時感染上述病原體通常會導致更嚴重的臨床癥狀和病變。SUN等[12]研究發現，2017—2021年，豬繁殖與呼吸系統綜合征病毒、豬圓環病毒2型、豬鏈球菌和副豬嗜血桿菌是我國豬呼吸道疾病綜合征最常見的病原。豬鏈球菌、副豬嗜血桿菌和多殺性巴氏桿菌的主要流行血清型分別是血清2型、血清1型和d群莢膜血清群。不同年齡的豬對這些病原表現出不同的敏感性，保育豬中豬繁殖與呼吸系統綜合征病毒、豬圓環病毒2型和副豬嗜血桿菌的檢出率最高，而育肥豬中多殺性巴氏桿菌和胸膜肺炎桿菌的檢出率最高。由于病因復雜，病原體眾多，對該病的防治需采取綜合措施，尤其是應重點關注豬群飼養密度，保持圈舍通風、空氣清新，避免有害粉塵、毒害氣體等致病因子刺激豬呼吸道；冬季氣溫低，是病毒性疾病高發期，要防寒保溫；定期消毒，殺滅病原體；減少各種應激；日糧中添加中草藥、微生態制劑等提高保育豬抗病能力，對發病豬及時隔離治療；針對本地、本場流行病特點制定和完善免疫程序。