伊春市藍莓、藍靛果忍冬資源、栽培現狀及發展對策

劉運偉,張巍,惠大勇,李志新

(黑龍江省林業科學院伊春分院,黑龍江 伊春 153000 )

1 伊春國漿果產業發展情況

小漿果豐富的營養價值與極高的醫療保健功能,決定了其在國內外市場的良好發展前景。近些年來,小漿果種植面積和產量在世界范圍均呈現迅速遞增的趨勢。從世界和中國近20年間小漿果產業發展演變情況來看,漿果產業由于消費需求增長和利益驅動,整體發展處于持續增長態勢。具體表現為除包括美、英等在內的發達國家對于小漿果的種植、加工業仍在小幅持續增長外,世界小漿果生產國正由發達國家向發展中國家轉移,而在發展中國家中,中國增長幅度最大。以藍莓為例,截至2021年底,伊春國藍莓栽培面積6.64萬hm2,總產量34.72萬t,鮮果產量23.47萬t。其中,栽培面積超過4 000 hm2以上的省份就有7個。

黑龍江省的土壤肥沃,有機質含量高,特別適合小漿果生長。據統計,黑龍江省適合小漿果生長的土地面積達30萬hm2。另外,黑龍江省的大小興安嶺、張廣才嶺、完達山等山脈蘊藏著豐富的野生漿果資源。其中,野生藍莓、藍靛果忍冬的面積和貯量位居伊春國之首。同時,黑龍江地處邊陲,開發晚,工業污染輕,和南方省份相比,產品容易達到無公害綠色食品要求。因此,黑龍江省具有開發小漿果產業的發展優勢。其中,藍莓、藍靛果忍冬為伊春省及伊春市最具代表性的小漿果品種。

2 藍莓、藍靛果野生資源情況

伊春市位于黑龍江省東北部,屬于小興安嶺南坡的中心位置,獨特的地緣優勢十分適合漿果產業發展。目前伊春林區野生漿果種類主要包括有篤斯越橘、五味子、刺枚果、樹莓、托盤、獼猴桃等10多個品種。但以目前產業發展情況來看,最適宜發展的小漿果品種是以篤斯越橘(藍莓)和藍靛果忍冬兩個樹種為主。

藍莓(Vacciniumuliginosum) 原產于北美,是一種新興的世界性小漿果類果樹,為杜鵑花科(Ericaceae) 越桔屬(Vaccinium)青果組一類植物的統稱,落葉灌木,其果實能發揮強氧化劑的作用得益于其中含有豐富的花青素、黃酮醇、單寧、酚酸等物質,對增強人體免疫、提高記憶力、保護視力、抗癌、抗衰老等方面具有顯著的作用。中國作為當前全球58個藍莓生產國中的主要貢獻國之一,藍莓商業化栽培始于2000年,發展至今已有20多年的時間,種植范圍遍布全國27個省、直轄市、自治區。截至2020年,全球9個國家向中國出口藍莓鮮果,總進口量從2012年的499 t增加到2020年的22 045 t,8年間增長了43倍,而國外進口藍莓的快速增長也預示著中國藍莓市場有巨大的發展潛力。

篤斯越橘為藍莓同屬植物。經調查,伊春市有大面積的篤斯越橘野生資源存在。篤斯越橘為伊春市最具代表性的野生漿果品種,其果實為藍紫色小漿果,風味酸甜爽口,營養價值豐富,具有多種保健功能,市場認可度高,需求量大。在伊春市野生分布中紅星鎮儲量最大,因地理環境關系,其果實品質也明顯好于其它縣區。但以總體野生分布來看,伊春市包括鐵力、帶嶺、友好至湯旺河一線多個區縣也有不同程度的野生分布。目前伊春市篤斯越橘儲量為14萬t,年允收量為6萬t。

藍靛果忍冬(Loniceracaerulea),為忍冬科(Caprifoliaceae)忍冬屬(Lonicera)藍果組植物,是東北高寒林區最具特色的小漿果資源。其果實富含花色苷、黃酮、酚酸、維生素等多種生物活性物質。不僅能夠抗氧化、抗腫瘤、降血脂,而且可用來預防高血壓、抗菌消炎、治療胃潰瘍等,是一種不可多得的藥食同源水果。目前,俄羅斯、加拿大、日本等國家均有近百年研究歷史,其中俄羅斯取得的成果最多,瓦維洛夫植物研究所建成了世界上最大的藍靛果忍冬種質資源圃,并制定了種質資源評價的標準體系。

經伊春分院多年調查情況表明,藍靛果忍冬在伊春分布較廣泛,鐵力市至烏伊嶺區等多個區縣均有分布,嘉蔭縣基本無分布。藍靛果忍冬在伊春市儲量為15萬t,年允收量為7萬t。

3 伊春市藍莓、藍靛果忍冬人工栽培情況

藍莓產業在伊春市發展相對較晚,規模化種植始于2009年,至2022年發展迅猛。民間種植藍莓時間稍早,但均為農民自主化小面積種植為主,常見于房前屋后,規模不大。至2022年度,伊春市最具代表性的藍莓企業有兩家,分別為“伊春森工友好林業局公司藍莓產業園區”和“伊春市九天生物科技有限公司”。

3.1 藍莓發展現狀

為大力發展藍莓產業,伊春市于2009年在友好林業局成立藍莓產業園區,現更名為“伊春森工友好林業局公司藍莓產業園區”,該園區是目前伊春市最大的藍莓種植基地,主要以藍莓新品種引進,規模化栽植等方面為主,為省級農業科技國園區,同時肩負實踐教育基地、中國藍莓之鄉、教學科研實訓基地等多項功能。至2022年度園區共有7家企業入駐,其中6家為藍莓種植企業,藍莓栽培面積共6 191.8畝,為黑龍江省最大的藍莓栽植示范基地之一。藍莓年總產量可達100萬斤,年創產值1 500萬元左右。“伊春市九天生物科技有限公司”,位于五營林業局,成立于2009年,該公司主要以藍莓、藍靛果忍冬育苗、栽培、新品種引進及無性系繁育等為主。公司現有組織培養室1 000 m2,具備年生產組培瓶苗20萬瓶,繁育苗木1 000萬株的能力。另有全日光智能溫室2 500 m2,日光溫室20棟9 600 m2,示范栽培基地200畝,育苗基地800畝。

除上述兩家成規模企業外,伊春市各縣、區還有多家中小企業或農戶開展藍莓種植,但種植面積均較小,不成規模。至本年度,伊春市藍莓種植面積約8 500～9 500畝左右。

3.2 藍靛果忍冬發展現狀

藍靛果方面,目前伊春市栽植藍靛果忍冬最大企業為“黑龍江伊藍生物科技有限公司”,2012年入駐伊春,主要以投資發展包括藍莓、藍靛果在內的小漿果產業為主。但主力發展品種為藍靛果忍冬。自2012年開始,已先后從俄羅斯引進藍靛果忍冬新品種35種,并建立種植基地4 500畝,種植藍靛果忍冬苗木70萬株。藍莓種植基地500畝,種植大棚4座。同時開展了標準化種植、機器化采收、扦插繁殖、組織培養等多個項目工作,是目前伊春市及伊春省規模最大,品種最多的藍靛果種植基地,同時也是伊春市最具代表性的漿果種植企業,年創產值近千萬元。

另外,伊春市小規模藍靛果忍冬種植企業及種植戶較多,各縣區或下屬鄉村多有種植。伊春森工集團各林業局公司也多有種植,如南岔林業局公司石頭河子林場分公司,家家種植藍靛果忍冬,但種植區域多以自家房前屋后為主,面積較小,不成規模。至本年度,伊春市藍靛果忍冬總體種植面積約6 000～8 000畝左右。

4 伊春市藍莓、藍靛果產業發展存在的問題

4.1 產業鏈中成規模企業數量較少

近年來,藍莓、藍靛果忍冬種植業在伊春省及伊春市發展迅猛,但就目前情況來看,伊春市在此產業鏈中成規模企業數量較少,大多還是以民間種植為主。在規模化、產業化、現代化發展背景下,這種傳統的粗放型生產技術模式存在的弊端日益突出。生產效率、生產質量低下,創新技術落后,產業化穩定性差很可能成為今后一定時期內制約伊春市在此行業發展的“緊箍咒”。如何打破現有壁壘,充分利用科研優勢助力行業順利“破冰”,是目前急需解決的層面難題。

4.2 急需引進新品種

引進伊春市目前所種植的藍莓、藍靛果均為10多年前引進的品種,藍莓多以北陸、美登、瑞卡等為主,藍靛果多以伊春野生品種,或俄羅斯多年前研發的品種為主,另還有蓓蕾等少部分國內品種。品種果實質量、口感不符合當前市場對于高檔次水果的需求,市場空間小、加工企業及民間購買力差、銷售價格低等問題十分突出,新品種引進需要更新換代。

4.3 深層次的研發攻關

目前伊春市藍莓深加工企業較多,深加工品已大量投放市場。但成品大多以果酒、果干、果醬等初級加工產品為主,市場飽和度大,競爭激烈,產品附加值低,品牌效應不突出。而如花青素精提取及系列產品,功能性產品、酵素類產品等可以迎合當前市場追求,深層次的研發攻關目前基本處于空白。

藍靛果忍冬產業化方面也存在相同問題,且更加嚴重。藍靛果忍冬為高抗寒漿果資源,可耐-45 ℃低溫,對伊春市高寒氣候條件十分適應。且種植不需要防寒,適合輕簡化栽植等優勢十分突出。但目前伊春市藍靛果忍冬采收后多以鮮果銷售為主,深加工企業較少,產業鏈條至今沒有完全形成。

4.4 企業機械化程度低

近幾年雇工費用上升較快,企業用工成本大幅度增加也成為制約伊春市漿果產業發展的“攔路石”。以2022年為例,與2019年相比,企業田間管理(除草、施肥、摘果、防寒等)費用同比增長18%～23%左右,但果實市場價格同比卻沒有明顯上升。

5 發展建議

5.1 加大育種科技投入

伊春市屬于高寒林區,氣候寒冷,適合開發的漿果資源較少,而就目前市場需求來看,具有一定開發價值及市場空間,且具有伊春市東北林區特色的漿果品種只有藍莓(篤斯越橘)和藍靛果忍冬等少數品種。應在政策面加大扶持力度,開展重點科技攻關工作。加強對伊春市藍莓藍靛果種質資源進行收集、保存、評價。加大科技育種經費的投入,建立長期穩定的藍莓等小漿果育種體系,創制培育具有自主知識產權和重大影響力的新品種。

5.2 加強原創技術攻關

藍莓產業在伊春市最大的阻力就是氣候條件問題,現有藍莓品種在伊春市必需進行防寒處理,種植成本高,利潤空間小。而藍靛果忍冬雖然不需要防寒處理,但野生品種口感較差,果形小,不能迎合高端市場需求。所以伊春市現階段應在技術層面加強對于藍莓(篤斯越橘)、藍靛果種植技術的科技攻關投入,重點方向為高抗寒性、口感好、適合東北林區大部分地區推廣栽植的藍莓、藍靛果新品種研發、引進及推廣。加大原創性技術,特別是自主知識產權新品種的創新和研發。深度挖掘利用優異種質資源,創制一批能夠替代目前主要栽培品種,具有產品市場競爭力的重大藍莓新品種,解決制約伊春市漿果產業發展的“卡脖子”技術。同時,圍繞高產優質,研發與新品種配套的高效栽培技術。

5.3 加快成果轉化推廣

伊春市現有種植企業及種植戶的技術手段大多還停留在本世紀初期的管理經驗階段,管理水平原始,效率低下。應盡快引導企業及種植戶開展包括精簡化栽培、復合種植、水肥一體管理等新型田間管理技術的攻關及推廣工作。同時搭建企業與科研院所對接平臺,打通產、學、研無法有效結合的發展現狀,將新技術在企業進行轉化,提高企業生產效率。同時針對品種老化、不符合市場等問題,適當引導及扶持企業逐年更新品種,選擇符合市場需求的品種,延長產業鏈條,培養目標客戶和群體。

5.4 合理規劃產業開發

目前伊春市種植企業單一性種植1個樹種的較少,多是以藍莓、藍靛果忍冬等樹種共同開發為主,所以應鼓勵企業依據“優勢品種、優勢產區、優勢技術、優勢品質”的理念和目標規劃藍莓藍靛果種植,做好藍莓藍靛果“優勢產區+優勢品種”的規劃,做好每一個新園區建設的規劃,避免產業發展的盲目性。藍莓適宜保護地發展,藍靛果適宜重點發展。要開展多系列產品研發,研發方向既要符合市場需求,更應開展深層次產品研發及科技攻關。要打通產業鏈條中的關鍵環節,建立“產學研銷”協同發展的技術創新體系,提高產品的市場競爭力。

5.5 建立全產業鏈條

重點培育“家庭農場”和“種植大戶”,建立“全產業鏈生產”,明確產業發展分工,科研單位負責研發,農戶負責種植,企業負責銷售,逐步帶動以加工原料為目標的加工品種種植。充分發揮協會、協作組織,互聯網平臺的作用,構建集技術傳播、培訓、市場銷售一體的網絡平臺,實現產業技術傳播的“實用化、網絡化、信息化、可視化”創新與發展。