春季飲粥勝補藥

“春氣之應，養生之道也”。時值冬末春初，萬物復蘇，陽氣回升，正是食補養生的良機，熬些粥來喝則是食補養生的不二法門。

牛奶大米粥

做法：牛奶250克、大米100克、白糖10克。將以上食材置于砂鍋上煮成粥。

功效：牛奶大米粥富含蛋白質、糖類、鈣、鎂等多種維生素，且易于消化吸收，有鎮靜安神、抑制腫瘤、清熱通便、補虛健脾、消除疲勞等功效，尤其適合體虛乏力者食用。

豬肝綠豆粥

做法：豬肝75克、大米100克、綠豆50克。新鮮豬肝切成薄片，將豬肝與大米、綠豆同煮成粥。

功效：豬肝能補肝護肝、養血抗癌；綠豆能止渴利尿、清熱解毒、潤膚抗衰。二者和大米一起煮粥食用，可補肝養血、清熱解毒、美容潤膚，特別適用于春季肝氣不足導致的面色蠟黃等癥狀。

（據“廣州衛健委”微信公眾號）