啖一盅兩件

外地游客來到廣州，一般一定會找一家茶樓，體驗廣州特有的早茶文化，廣州人習慣說“啖早茶”。啖早茶不僅只是喝茶哦，還會有很多種類的小點心，這就是廣州人的口頭禪——啖一盅兩件。

據(jù)說廣州早茶起源于清朝同治、光緒年間。當時廣州有一種館子，供應茶水糕點，由于條件有限，僅提供幾張桌凳供人們歇腳聊天，一般這樣的館子門口都掛著一個牌子，上面寫著“茶話”兩個字，這樣的館子被稱為“一厘館”。后來，隨著人們的生活越來越好，又出現(xiàn)了獨立的茶樓，稱作“居”，比如我們經常聽到的著名的“陶陶居”。再后來，人們把“居”改為“樓”，例如我們熟知的蓮香樓，據(jù)說“樓上雅座”的說法正是由此而來。

到了今天，早茶已經成為廣州人休閑生活的一大特色。周末清晨七八點的廣州，可能馬路上還看不到多少人或車，不過你隨便走進一間茶樓，可能已經座無虛席了。特別是某些出品好的茶樓，雖然早上七點半開門迎客，但是一般六點就有人去排隊等位。早茶時間，人們泡上一壺茶，點上幾樣喜歡吃的小點心，一邊品茶和美食，一邊與朋友閑聊，是多么愜意的一件事呀！

當然，喝早茶還有一些禮儀要注意，比如：當有人為你倒茶，你應該彎曲食指與中指，在桌上輕輕一扣，用來表示謝意，被形象地稱作“屈指代跪”。相傳這種喝茶禮儀源于乾隆年間。某次下江南期間，乾隆給隨從斟茶時，隨從為了不暴露身份，情急之下彎曲食指和中指，代替跪拜叩頭之禮。后就成為謝茶的禮儀。

喝早茶一定要點一份熱氣騰騰的粥，既暖胃又飽腹，其中艇仔粥也是有來歷的。舊時廣州西郊的河道兩旁種滿荔枝樹，叫做荔枝灣。每逢夏日黃昏，很多人來這里游玩，小艇在河面上穿梭往來。其中有的小艇專門供應“艇仔粥”，故稱“荔灣艇仔粥”。如果有人需要，粥艇主人便一碗一碗地把粥品遞賣過去，很受歡迎。

說到這，你一定流口水了吧，那趕緊去找茶樓“啖一盅兩件”吧！

指導老師 王健怡

名師點評

本文取材新穎，主題明確，語言生動活潑。小作者生動地描繪了廣州人吃早茶的民風民俗，介紹了本地特有的早茶文化，字里行間透露著城市的人文氣息，富有人文情趣，情感豐富、真實，更顯親切。文章結尾不落俗套，令人意猶未盡，飽含期待。