日糧不同水平當歸提取物對奶牛生產性能、血清生化指標及表觀消化率的影響

肖 敏，王頂天，徐崢嶸，李勇生，梁 斌

（1.甘肅省動物疫病預防控制中心，甘肅蘭州 730046；2.甘肅省家畜繁育改良管理站，甘肅武威 733000）

當歸是一種具有補血活血、潤腸通便功能的中藥材（朱順娟，2018）。從成分看，當歸主要包含藁本內酯、正丁烯酰內酯、當歸多糖等活性物質。陳欣等（2023）以軟骨細胞炎癥大鼠為試驗對象，并以適當水平的藁本內酯衍生物加以干預，有效抑制了大鼠的炎癥反應。仝文科等（2022）利用高效液相色譜法測定當歸中藁本內酯的含量，結果發現，藁本內酯含量為8 mg/g，RSD 值為1.24%。王中會等（2023）指出，當歸多糖具有抑制腫瘤細胞的功效，以當歸多糖聯合其他化療藥物，能靶向殺死腫瘤細胞。杜亞娟和米永偉（2023）則對當歸的藥理作用進行分析，并指出以當歸作為飼料添加劑，不僅能促進動物的生長發育，而且能提高動物的免疫功能和產品質量。趙祥民等（2023）嘗試以不同水平當歸莖葉粉飼喂肉仔雞，經過42 d 的試驗期后發現，與基礎日糧組相比，2% ～3% 當歸莖葉粉組肉雞的42 d 末重、平均日采食量、平均日增重均得到顯著提高，且顯著降低了肉雞的血脂水平和血糖含量。為進一步研究當歸在動物養殖中的功效和價值，本試驗以泌乳期奶牛為試驗對象，分析日糧中不同水平當歸提取物對奶牛生產性能、血清生化指標及表觀消化率的影響。

1 材料與方法

1.1 一般材料 本試驗選用的當歸提取物由XX有限公司提供，純度為60%，主要活性物質為藁本內酯、當歸多糖。

1.2 試驗設計 試驗以泌乳期奶牛為試驗對象，共分4 組，各組奶牛根據營養需要配制基礎日糧，并分別添加0 mg/kg（AE0 組）、200 mg/kg（AE200組）、400 mg/kg（AE400 組）、600 mg/kg（AE600組）的當歸提取物，每組3 個重復，每個重復7 頭，共計84 頭奶牛。預飼期7 d，正試期30 d。奶牛的基礎日糧及營養水平見表1。

表1 基礎日糧及營養水平

1.3 測定指標

1.3.1 生產性能 記錄試驗期間各組奶牛采食情況，根據飼料水分計算干物質采食量；通過擠奶計量器計算各組奶牛的平均日產奶量；分別采集第1、10、20、30 天的早中晚奶樣，根據早中晚4 ∶3 ∶3 比例混合后冷藏保存，采用多功能乳成分分析儀測定乳蛋白率、乳脂率、乳糖率和體細胞數。

1.3.2 血清生化指標 各組隨機選2 頭奶牛，第30 天清晨空腹尾根靜脈采血，離心20 min 后得到血清，采用血清生化檢測試劑盒測定各項血清生化指標。

1.3.3 表觀消化率 第26、27、28、29、30 天清晨收集各組奶牛新鮮糞樣，用鹽酸固氮；飼料樣品隨機收集；將糞樣和飼料樣品烘干密封保存；以酸不容灰分作為內源指示劑，參考龍銳等（2023）方法計算各項表觀消化率指標。

1.4 數據統計與分析 試驗數據采用Excel 進行整理，采用SPSS 軟件進行單因素方差分析，采用Duncan’s 法進行多重比較，結果以“平均值±標準差”表示，P＜0.05 表示差異顯著。

2 結果

2.1 日糧中不同水平當歸提取物對奶牛生產性能的影響 由表2 可知，與AE0 組相比，AE400組平均日產奶量顯著提高9.08%（P＜0.05），料奶比顯著降低8.82%（P＜0.05）。與AE0 組相比，AE200、AE400、AE600 組乳蛋白率顯著提高（P＜0.05），體細胞數顯著降低（P＜0.05）。4組干物質采食量、乳脂率、乳糖率無顯著差異（P＞0.05）。

表2 日糧中不同水平當歸提取物對奶牛生產性能的影響

2.2 日糧中不同水平當歸提取物對奶牛血清生化指標的影響 由表3 可知，與AE0 組相比，AE200、AE400、AE600 組血清中總蛋白、白蛋白含量顯著提高（P＜0.05）。與AE0 組相比，AE400、AE600 組血清中低密度脂蛋白膽固醇含量顯著降低（P＜0.05）。4 組其余血清生化指標無顯著差異（P＞0.05）。

表3 日糧中不同水平當歸提取物對奶牛血清生化指標的影響

2.3 日糧中不同水平當歸提取物對奶牛表觀消化率的影響 由表4 可知，與AE0 組相比，AE200、AE400、AE600 組干物質、粗蛋白質表觀消化率顯著提高（P＜0.05）。與AE0 組相比，AE400 組中性洗滌纖維表觀消化率顯著提高（P＜0.05）。4 組其余表觀消化率指標無顯著差異（P＞0.05）。

表4 日糧中不同水平當歸提取物對奶牛表觀消化率的影響 %

3 討論

當歸提取物是從中藥材當歸中提取的活性成分（楊雪梅等，2012），因為當歸本身具有提高生長性能和生產性能的作用，所以當歸提取物也常被用于畜牧養殖中。柳勝賢等（2022）以山羊為試驗對象，嘗試在基礎日糧中添加1.6% 的當歸粉，經過70 d 的試驗期發現，與基礎日糧組相比，當歸粉組山羊的0 ～28 d 平均日增重和0 ～70 d平均日增重均顯著提高，有效提高了山羊的生長性能。袁川川（2022）以1% 復合中草藥添加劑（當歸+ 艾葉）飼喂蛋雞，當當歸與艾葉1 ∶1時，顯著提高了29 ～42 d 平均蛋重，顯著降低了蛋雞的料蛋比；當當歸與艾葉2 ∶1 時，顯著提高了蛋雞的產蛋率，顯著降低了蛋雞的采食量和料蛋比，有效提高了蛋雞的生產性能。張世昌等（2011）分別在圍產期奶牛的精料中添加0.4% 和0.8% 的當歸提取物，試驗結果顯示，不同水平當歸提取物均顯著提高了奶牛第15、45 天產奶量以及干物質采食量。在本試驗中，與飼喂基礎日糧相比，添加不同水平當歸提取物均顯著提高了乳蛋白率，顯著降低了體細胞數；添加400 mg/kg當歸提取物時，平均日產奶量顯著提高了9.08%，料奶比顯著降低了8.82%。說明當歸提取物具有提高奶牛生產性能的功效，且當歸提取物的適宜添加水平為400 mg/kg。

目前，關于當歸及當歸提取物對血清生化指標影響的研究成果較多。李杰和董坤景（2022）在荷斯坦奶牛基礎日糧中添加不同水平的當歸提取物，經過60 d 的試驗期發現，不同水平的當歸提取物均顯著提高荷斯坦奶牛血清中IL-10 含量，顯著降低血清中IL-6 含量，且當歸提取物添加水平為1.5% 時，斯坦奶牛血清中IgA 含量顯著提高，TNF-α 含量顯著降低。耿海濤等（2023）以當歸中草藥聯合普瑞巴林治療糖尿病患者，結果發現，患者血清中IL-6、TNF-α 含量顯著降低，有效抑制了炎癥反應。姜翠霞等（2022）用當歸和黃芪制備中草藥飼料添加劑，用于泌乳期牦牛的養殖中，試驗結果顯示，與飼喂常規飼料相比，飼喂常規飼料+ 中草藥飼料添加劑顯著提高了牦牛血清中IgA、IgM、IL-2 含量，有效改善了牦牛的血清免疫指標。在本試驗中，與基礎日糧相比，當歸提取物添加水平為400 mg/kg 時，奶牛血清中低密度脂蛋白膽固醇含量顯著提高。而當歸提取物添加水平為200 ～600 mg/kg 時，奶牛血清中總蛋白、白蛋白含量顯著提高。說明當歸提取物具有改善奶牛血清生化指標的功效。這一結果與前人保持一致性。

從藥理作用看，當歸具有潤腸通便、促進消化、治理便秘等功效（王常明，2019 ；杜麗東等，2018）。

在本試驗中，與飼養基礎日糧相比，當歸提取物添加水平為400 mg/kg 時，奶牛的中性洗滌纖維表觀消化率顯著提高。而當歸提取物添加水平為200 ～600 mg/kg 時，奶牛的干物質和粗蛋白質表觀消化率顯著提高。說明當歸提取物具有改善奶牛表觀消化率的功效。

4 結論

當歸提取物具有提高奶牛生產性能，改善血清生化指標及表觀消化率的功效。在本試驗條件下，當歸提取物的適宜添加水平為400 mg/kg。